甜甜的牛肉面是怎么做的呢

基本做法

一般的面

茄汁肉醬意大利面

【所屬菜系】：意大利 [2] 餐　面包甜點

【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒

【做法】：

1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

香濃面

【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。

【做法】：

1．先煮面條：鍋

意大利面高清素材攝影圖

中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落 待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘

2．待面條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用

我們可以利用煮面的時間來做醬汁

3．鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末

4．炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開

直到湯色變紅西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調(diào)味即可

干拌面

原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲 [3] 。

做法：

1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;

2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;

3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;

4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火;

5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

淡菜青豆斜管面

黑椒培根的意大利面

【材料】：水管面（penne）100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。

【做法1】：

1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。

2． 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。

3． 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。

【秘訣】：炒淡菜時加點白酒會比較沒腥味；淡菜和九孔（小鮑魚）的不同在于前者是兩個殼，后者只有一個殼。

番茄乳酪寬板面

【材料】：寬板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。

【做法】：

1． 莫札雷拉起司切小丁備用。

2． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。

3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄后轉(zhuǎn)小火熬煮4～5分鐘。

4． 續(xù)加入做法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調(diào)味，再馬上放入做法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。

秘訣：在做法3熬煮番茄時，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態(tài)，甜味才會出來，熬煮過程中若太干了，要視情況倒入些許的水。

野菇燴面

【材料】：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鴻喜菇1小撮、番茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、欖油適量、鹽少許、胡椒少許。

【做法2】：

1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。

2．番茄用熱水氽燙一下，去皮，切丁備用。

3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入做法2的番茄丁及白酒翻炒一下。

4． 續(xù)放入做法1的面于鍋中拌炒，最后加入鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。

秘訣：意大利野菇（morel）價格很貴，而且須于進口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。

鄉(xiāng)村肉醬千層面

【材料】A：千層面皮5片、新鮮番茄1公斤、碎洋蔥30g、碎大蒜30g、九層塔末30g、莫札雷拉起司絲適量、帕馬善起司絲適量。

【材料】B：牛絞肉半公斤、紅蘿卜半條、洋蔥半只、美芹1支、迷迭香少許、百里香少許、月桂葉少許、豆蔻粉適量、紅酒1杯。

【材料】C：鮮奶1升、奶油200g、面粉120g、鹽適量、碎巴西里香料少許、橄欖油適量、水適量。

【做法】：

1．番茄用熱水氽燙后去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成番茄醬汁備用。

2． 將紅蘿卜去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。

3． 取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入做法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙做法1的番茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。

4． 另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬（BeChAmel sAuCe）備用。

5． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將面皮放入煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。

6． 取一烤盤刷上一層薄薄的奶油后，依序放上一層面皮、一層做法3的肉醬、一層做法1的番茄醬、一層做法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重復(fù)前述做法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

秘訣：作肉醬時所倒入適量的水可以高湯替代，且用量的多寡依實際的火力去增減。要判斷千層面是否已烤熟了，可用一支竹簽插入千層面中5秒后拉出，將竹簽放至手腕處若有感覺到熱熱的即表示熟了。

番茄臘味通心面

【材料】：

A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1匙。

B.通心面100克、雞胸肉150克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷迭香少許、披薩起司少許、松子適量。

C.九層塔少許、蒜泥少許、橄欖油少許。

【做法】：

1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內(nèi)打成泥狀備用。

2． 洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色后，將做法1的番茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。

3． 雞胸肉洗凈，用胡椒鹽、迷迭香稍微腌一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許做法2的醬汁，加少許披薩起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。

4． 將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。

5． 取一深鍋，將水先煮開后，放入通心面煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2～5分鐘拌一次的方式拌勻，直至面涼后，再以熱水稍微氽燙一下。

6． 加入做法2的醬汁于做法5的面中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可裝盤，放上做法3的雞胸肉，最后淋少許做法4的青醬及少許松子即可。

開陽蝦米菠菜

【材料】：

A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。

B.蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。

【做法】：

1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內(nèi)打至成泥狀備用。

2．菠菜洗凈，瀝干水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鐘至軟后取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白后，再取出瀝干備用。

3． 用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。

4． 取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與做法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收干汁，加入白酒（適量）、做法2的醬汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分鐘后加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。

奶油培根面

【材料】：

A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。

B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。

【做法】：

1．培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。

2． 將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。

3． 取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮6～7分鐘）即可取出備用。

4． 起鍋，依序?qū)⒛逃汀⒆龇?的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最后加做法2后立即關(guān)火，待收汁即可食用。

番茄野菜面

【材料】：

A.新鮮番茄700克、洋蔥1/2個、橄欖油3大匙、干燥俄力岡香料少許。

B.通心管彩色面100克、花椰菜60克、杏包菇20克、洋菇20克、新鮮香菇20克、四季豆20克、筊白筍20克、洋蔥20克、橄欖油少許、鹽少許、薄荷葉少許。

【做法】：

1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮、去籽并切小塊；洋蔥洗凈，切碎備用。

2． 起油鍋，用橄欖油將做法1的洋蔥炒香，加做法1的番茄塊及干燥俄力岡香料煮開后，再以慢火悶煮1小時至湯汁收干呈濃稠狀番茄醬汁備用。

3． 將材料B的所有蔬菜洗凈，四季豆切小段，洋蔥切碎，其余皆切片后都氽燙好備用。

4． 取一深鍋，將水煮開，放入通心管彩色面，煮10～12分鐘即可取出備用。

5． 起油鍋，先將洋蔥爆香，再加入做法3的所有蔬菜，倒入做法2的番茄醬汁（適量），再放入做法4的面，以慢火收汁，最后加少許鹽調(diào)味即可裝盤，加薄荷葉裝飾。

奶味香蒜意粉

【材料】：1．香蒜沙司10g 2．牛奶一杯 3．色拉油兩湯匙 4．意粉250g，煮熟待用 5．大蒜兩顆切末 6．廣味香腸一節(jié)，煮熟后切成丁 7．蝦仁 8．香蔥

【做法】：

1．把香蒜沙司和牛奶充分混合。

2．大蒜切成末，鍋里上油，燒熱后放入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末待用。

3．加入香腸丁，翻炒幾下，炒出香味。

4．加入牛奶香蒜沙司混合液，煮沸后斷火。

5．倒在意粉上，攪拌均勻。

6．鍋里放少量的油，加入蝦仁、剩下的蒜末還有辣椒粉、鹽調(diào)味，炒熟后起鍋，放入盤里。

7．灑上香蔥，完成！

意大利紅醬面

【材料】：150G的意大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜

【做法】：

1．洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀

2．燒油，放蒜末，爆香

3．放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色

4．再放入西紅柿泥，翻炒片刻

5．關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了

6．開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意大利面軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

蝦仁香草意面

【原料】：意式空心面、鮮蝦仁、洋蔥、香草汁　調(diào)味料：姜片、橄欖油、白酒、鹽

【制作】：1．蝦仁挑去泥腸，洗凈瀝干水分?！?．洋蔥切成片。　3．意面煮熟備用?！?．炒鍋中加入適量橄欖油，姜片、洋蔥、蝦仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，燴好即可。

七彩意面

【原料】：意大利貝殼面、廣式臘腸、胡蘿卜、黃瓜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米、香油、鹽、雞精。

搭配用的各種肉類、蔬菜和豆制品可以根據(jù)個人喜好隨意選擇，每樣不必太多，但種類最好盡量豐富，這樣炒出來的貓耳朵不僅色彩漂亮，而且營養(yǎng)多元。

【步驟】：

香腸、黃瓜、胡蘿卜、豆腐干、香菇切成均勻的小丁

豌豆和玉米如果是冷凍的，提前取出化凍

意大利貝殼面冷水入鍋，加入少量鹽，煮15至20分鐘至面變軟

貝殼面煮好后，過一遍涼水

用漏網(wǎng)瀝干水分

再加入少許香油拌勻，防止粘連

各種蔬菜丁依次下入鍋中翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味

最后下入貝殼面，翻炒均勻

出鍋前撒入少許香草碎，沒有也可以省略。

【材料】

主料：金槍魚（罐頭）、豆豉、意面

輔料：芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽

【步驟】

1．煮一鍋水，水滾后放橄欖油和鹽，然后把意面放入，煮約7分鐘。

2．鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇（洋蔥和蘑菇切絲），然后下金槍魚和意面一起拌炒。

3．最后撒上芝士粉即可。

肉醬面

肉醬意大利面簡介

肉醬意大利面是我們國人更鐘愛的一款，柔嫩多汁，肉香味十足，吃一口對口腔來說很有滿足感，今天就來詳解這款肉醬意大利面的正宗做法：

【材料】：肉醬110g，圓直意大利面條200g，牛里脊肉70g，蒜香橄欖油、帕馬森乳酪、意大利芹（可用其他西芹等芹菜代替）各少許。

【制作步驟】：

一、煮意大利面。當煮鍋里的水煮開時，加入少許的食鹽在放入圓直意大利面條煮，煮好后撈起來瀝干水分。

二、在煮面的時間里，把牛里脊肉切成丁在上面撒上食鹽和胡椒混拌一下。

三、然后在炒鍋里加入蒜香橄欖油燒熱后，放入步驟二中的牛里脊肉翻炒一下。

四、然后將肉醬加入到步驟三中，再用食鹽和胡椒調(diào)味，如果感覺醬汁太硬，可加熱水或煮面的湯汁來調(diào)節(jié)濃度。

五、在煮醬料的同時要注意步驟一中面條煮的情況，當煮好后就撈起來瀝干水分。然后把瀝好的意大利面條加入到步驟四中，翻拌均勻，讓面條完全粘裹上醬料。

經(jīng)過以上五步之后，這款肉醬意大利面就基本成型了，然后將其裝入盤中，在撒上一些帕馬森乳酪，并放上一些意大利芹作為裝飾即可。

【注意】：

1、在加熱醬料的時候要注意濃度的調(diào)節(jié)，不能稀也不能稠，要酌情處理通過添加熱水或煮面汁來調(diào)節(jié)濃稠度。要讓面條放進去和醬汁混拌時，醬汁能完全粘裹在面條上而不要讓醬汁流的滿盤都是；

2、煮面也是個重點，面條要煮的要有彈性，但又不能半生不熟。

番茄面

此款番茄口味意面，酸酸甜甜，開胃好吃。番茄醬最好自己熬制，不僅衛(wèi)生健康，不含防腐劑，而且味道也更好。 番茄和羅勒在西餐中是常見的搭配。這兩種食材雖然看似毫不相干，組合在一起卻無比美味。所以，可以在吃番茄意面的時候加上1勺剁碎的新鮮羅勒葉子，這樣普普通通的番茄意面就搖身一變，成了番茄羅勒意面　Nicoise style。

原料：

意大利面 100克、番茄醬60克、橄欖油 10毫升、番茄粒 10克、洋蔥粒10克、鹽和胡椒少許、羅勒少許

做法：

1、先將意面放到開水里煮到七分熟盛出待用。

2、拿炒鍋倒入油，油熱后放入洋蔥粒。

3、放入番茄粒，然后加入番茄醬。翻炒。

4、放入煮好的意面，翻炒。

5、加入羅勒碎，用鹽和胡椒調(diào)味。

菇香牛肉面

原料：意大利面、牛肉、蔥、蘑菇、番茄、玉米粒、胡蘿卜粒、火腿粒、橄欖油、黃油、蒜、鹽、糖、羅勒、黑胡椒粉。

做法：

準備材料。

先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下煮8分鐘左右。

待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分。

淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。

牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。

然后放入切好的牛肉末。

再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。

加入番茄和適量水繼續(xù)煮。

. 待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調(diào)味。

將醬汁與面拌勻即可

甜甜的牛肉面是怎么做的呢英語

Frist cut up two tomatoes and cut up some beef .

Next put some noodles in boiled water .add two teaspoons of honey to the bowl .

Then mix them up.

Finally pour them into the bowl.

甜面醬做牛肉

用料：牛肉350克、胡蘿卜100克、香蔥1棵、生姜1小塊、大料少許

調(diào)料：食用油500克、醬油1小匙、高湯2大匙、料酒2小匙、甜面醬1小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙

烹飪步驟：

1.將牛肉洗凈切成塊；胡蘿卜洗凈切滾刀塊；蔥、姜洗凈分別切成段和片；

2.往鍋里倒油，油溫升至六成熱時倒入牛肉塊，炸至變色后放入胡蘿卜、略炸一下即撈出瀝油；

3.鍋內(nèi)留底油，放入大料、蔥、姜、甜面醬、料酒、糖、高湯、鹽、醬油、牛肉塊、胡蘿卜塊，用中火燜10~15分鐘即可。

甜面醬 燉牛肉

用料

牛腱子2000克，蔥10克，姜10克，蒜10克，鹽10，味精10克，生抽10克，料酒10克，花椒10克，桂皮10克，草果10克，江曲米10克，干辣椒10克，老抽15克，雞汁20克，大料3顆，小茴香15克，蠔油20克，香葉3-5片，甜面醬30克

做法

1/5 牛腱子洗凈，放入盤中備用。蔥姜切大片、蒜切丁。

2/5 鍋中燒熱下入清水1500克左右，放入蔥姜蒜，加入鹽、味精、老抽、生抽、雞汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面醬、香葉、蠔油、干辣椒，大火燒開調(diào)成醬湯。

3/5 把洗凈的牛腱子放入醬湯中，大火燒開。

4/5 之后改小火燉1.5小時。

5/5 出鍋盛出，放入盤中，涼透，頂?shù)肚谐杀∑纯伞?/p>

牛肉面很美味

作為一名資深吃貨，吃遍許昌美食，總結(jié)下來，許昌的牛肉面館還是比較多的，比較好吃的幾家店有勞動路胖東來超市北邊一點小劉拉面不錯，湯鮮味美，面條勁道，牛肉軟爛，還有西大街西湖公園南門口東邊五十米路南的無名牛肉面也不錯，辣子吃著特別過癮。

甜面醬牛肉的做法大全

1.食材：牛腱肉700克，姜1塊，大蔥1段，香葉2片，八角2個，小茴香5克，白芷2克，花椒5克，草果1個，陳皮1塊，干辣椒6克，生抽200克，老抽20克。

2.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次。

3.倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。

4.姜1塊切片。

5.大蔥切段。

6.將桂皮1塊，香葉2片，八角2個，小茴香5克，白芷2克，花椒5克，草果1個，陳皮1塊放入紗布包中封好。

7將腌制好的牛腱肉放入鍋中，倒入剩余的湯汁，加入適量清水煮開，放入姜片、蔥段、干辣椒、香料包、甜面醬煮開，換小火燉煮2小時15分鐘。

8煮好后撈出，待牛肉涼透切片即可。

甜牛肉的正宗做法

　　咖喱牛肉　　材料：牛肉300克，洋蔥 1顆，西紅柿 1顆，土豆 1顆，胡蘿卜 1根，　　牛油 1塊，咖喱塊 1塊，山楂 1個，橘子皮 1/2個?！　〔僮鳎?、牛肉切成小塊（3*3cm），用料酒略腌漬，　　洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊?！　?、鍋內(nèi)放底油，燒熱，放黃油一塊化后，放如1/2的洋蔥碎炒軟后放入牛肉，待牛肉變色后，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放入土豆塊和胡蘿卜塊，加高湯燉煮，，要沒過牛肉7-10厘米，放入山楂1個，橘子皮適量。3、火開后，大火燒20分鐘，轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘，待湯與材料平齊后，放入剩下的1/2洋蔥碎和1/3西紅柿碎丁，燒5分鐘，放入咖喱塊，完全溶合，即好?！　】оＨ狻　∨Ｈ?00克，咖喱醬15ml，洋蔥2個，胡蘿卜2根，土豆2個，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，鹽1茶匙（5克），油30ml　　菜式典故或創(chuàng)意：　　咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動增進食欲?！　】Яㄖ械睦蔽断阈亮弦唤?jīng)人體吸收后，會促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗目的，而發(fā)汗可以使體溫下降，所以亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的食物?！　】о械南阈亮吓c胃液中的酸液共同結(jié)合后，具有消毒、滅菌的效果　　制作方法：　　1、姜和大蒜分別切片；　　2、牛肉切成3cm左右見方的塊，放入開水中，加姜片，氽燙10分鐘，以去除血水，然后撈出瀝干水分備用；　　3、胡蘿卜和土豆洗凈后去皮，分別切成均等的滾刀塊。洋蔥去皮冼凈，切成瓣狀；　　4、炒鍋入油，油熱后放入大蒜片，切好的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮爆炒出香味，放入咖喱醬攪打均勻，然后放入牛肉塊翻炒至五分熟時，再加入一些滾水，水以牛肉持平為準，然后以中火燜煮；　　5、待牛肉燜至八成熟時，加入切成塊的胡蘿卜和土豆，撒上鹽繼續(xù)燜至肉、胡蘿卜和土豆都熟透即可盛出裝盤?！　】оＨ獾淖龇ǎ?人吃的）　　材料：牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒?！　∽龇ǎ骸　?、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲?！　?、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時候起鍋?！　?、將炒過的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內(nèi)，放如300毫升水，大火煮開之后改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動?！　?、煮到湯汁呈粘稠狀態(tài)，就可以了！

牛牛肉面的做法

腱子肉，在做牛肉面的時候，可以選擇牛的腱子肉部位，是牛肉的小腿部分的肉，這里的肉比較有韌性，吃起來比較爽口，在制作的時候可以用一些山楂來去除牛肉的膻味

原味牛肉面的做法大全

一，奉化原味牛肉面館

地址:寧波市奉化市財神殿南路53號

二，奉化原湯牛肉面館

地址:寧波市奉化市百丈路22號武嶺花園

三，小妹牛肉面

地址:寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)奉通北路1號

四，姚記牛肉面

地址:寧波市奉化區(qū)桃源路

五，老鴨牛肉面

地址:寧波市奉化區(qū)溪口中山路46號

六，城中牛肉面

地址:奉化區(qū)城基路與紅墻外弄交匯處

七，姐妹牛肉面

地址:301縣道與王浦橋南路交匯處南200米極限娛樂中心旁

八，萬和牛肉面

地址:鐘公廟街道鐘公廟路金庭家園

九，航輝牛肉面

地址:奉化區(qū)三角塔1號

十，牛家人大碗牛肉面

地址:奉化區(qū)萬達廣場(中山東路店)

甜甜的牛肉面是怎么做的呢視頻

有嚼勁的牛肉配上酸酸甜甜的西紅柿，味道很美味，來一碗西紅柿牛肉面一天都很精神，今天就教大家怎么做西紅柿牛肉面。

食材

西紅柿 2個

蕎麥面 200g

醬牛肉 適量

生抽 適量

油鹽 適量

1首先，我們需要準備好用到的食材。

2西紅柿去皮，用開水燙畫十字，去皮很快。

3將西紅柿切小塊狀備用。

4鍋內(nèi)倒入清水，水開后下入面條，面條煮好后撈起過涼水備用。

5鍋內(nèi)倒油，放入切好的西紅柿翻炒，炒出西紅柿汁。

6然后，將西紅柿汁倒入煮鍋中，放入醬牛肉、面條，適量的生抽、鹽一起煮兩分鐘即可。

甜甜的牛肉面是怎么做的呢圖片

步驟1  首先你需要一碗泡面，像平時的準備步驟那樣撕開調(diào)料包，蔬菜包灑在上面

步驟 2撕開布丁，丟進去

步驟 3加熱水，蓋上等待三分鐘，水要稍微少那么一點點

步驟 4打開蓋子，這時候布丁已經(jīng)軟化了，那就把它戳進湯里，攪拌開來吧！要攪拌均勻才有效果哦

步驟 5攪拌均勻之后的湯頭變成了很濃郁的顏色，感覺就像豬骨湯嘛！

步驟 6嘗一口，咸咸甜甜剛剛好，咸不齁，甜不膩。