牛肉怎么做紅燒牛肉怎么做

香蕉紅燒牛肉切成條狀，用蔥姜蒜末爆香，下鍋炒至八成熟時(shí)，加入食用的青椒絲大火，在快炒十分鐘，加少許調(diào)味品出鍋就行

紅燒牛肉怎么做啊

家庭日常做紅燒牛肉要做得又爛又嫩，只要是配料和腌制時(shí)候，方法得當(dāng)。牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)纖維多，蛋白質(zhì)、鐵鈣微量元素氨基酸含量高，做紅燒牛肉的時(shí)候，先將牛肉用姜蔥料酒腌制二十分鐘，燉煮開(kāi)鍋放一點(diǎn)冰糖，最后才用鹽調(diào)味，這樣做的紅燒牛肉又爛又嫩。

怎樣做牛肉紅燒肉

你好，千萬(wàn)不要一起吃，豬肉和牛肉一起吃有毒的。希望會(huì)幫到您

紅燒牛肉該怎么做

材料:牛肉1000克、蔥2根、姜5片、八角2個(gè)、花椒10粒、生抽45毫升、老抽15毫升、白酒30毫升、紅糖20克、草果1個(gè)。

做法:

1、牛肉洗凈后切成2-3厘米見(jiàn)方的小塊,加入清水沒(méi)過(guò)牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分鐘。

2、倒掉浸泡出的血水,將牛肉充分瀝干。鍋中加入少量油燒到3成熱,放入牛肉塊煸炒,中途會(huì)出水,此時(shí)將火力調(diào)大中火,繼續(xù)翻炒直到水分收干為止。

3、牛肉炒至變色、水分收干后,放入白酒、蔥段、姜片炒勻。

4、依次淋入老抽、生抽炒至上色,此時(shí)將火力調(diào)至中小火,然后放入紅糖炒至顏色變深。

5、將炒好的牛肉盛入湯鍋中,加滿清水沒(méi)過(guò)材料,放入八角、草果用大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)成小火燉2個(gè)小時(shí),直到牛肉酥爛為止。

紅燒牛肉的牛肉怎么做

分享一下紅燒牛肉的正宗做法：

食材準(zhǔn)備：牛肉500克、草果1個(gè)、干辣椒2個(gè)、丁香7粒、香葉2片、香果1個(gè)、肉蔻4粒、八角1個(gè)、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個(gè)、蓽撥1個(gè)、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。

具體做法如下：

1、將香料放入香料包中

2、鍋中放油，倒入牛肉粒，翻炒至變色

3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘

4、另起燉鍋，倒入炒過(guò)的牛肉，加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，放入香料包

5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，出鍋即可

紅燒牛肉要怎么做

食材用料生抽 2勺八角桂皮類(lèi)香料每樣1個(gè) 濃縮雞汁半勺鮮貝露 2滴花椒粒 10個(gè) 香醋半勺相克食物清水適量白糖 3勺相克食物老抽 1勺雞精適量牛肉適量相克食物大蒜 3瓣相克食物鹽適量干檸檬片 2片蠔油 1勺料酒 1勺陳皮 2片大蔥 2根相克食物生姜 1個(gè)相克食物紅燒牛肉的做法 1.成品圖。

2.牛肉洗凈。

3.切塊。

4.鍋中燒開(kāi)水倒入牛肉焯水，再次煮開(kāi)1分鐘即可。

5.撈出牛肉沖洗干凈瀝水備用。

6.準(zhǔn)備個(gè)小碗，調(diào)入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用。

7.姜切片，蒜拍扁，蔥打成結(jié)，蔥白部分切段，花椒適量，干辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類(lèi)大料隨意，檸檬干兩片。

8.鍋中倒油燒熱倒入三勺白糖小火炒糖色。

9.燒至白糖融化且有泡沫向周?chē)⑷ィ巧统春昧恕?/p>

10.倒入牛肉翻炒至上色。

11.淋入調(diào)好的汁炒勻。

12.加入蔥姜蒜花椒和干辣椒炒勻關(guān)火。

13.將炒好的牛肉倒入壓力鍋中，加清水沒(méi)過(guò)牛肉的一半即可，喜歡湯汁多點(diǎn)就可以剛沒(méi)過(guò)牛肉。