生拌牛肉圖片

主料

牛肉（瘦） 150克

輔料

西蘭花 20克 土豆 50克 洋蔥 10克 火腿 10克

調料

黃油 20克 芥末 10克 小麥面粉 10克 鹽 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣醬油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各適量

食物做法  

1.法蘭盤上爐，加入黃酒、芥末粉、胡椒粉、辣醬油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒勻，撒上少許鹽和白糖，便成芥末沙司，備用。

2.用拍刀將牛肉拍薄，將土豆切成塊，洋蔥和腿切成絲。

3.法蘭盤放少許油，燒熱，放入土豆片，煎黃至塾，加入洋蔥絲為香，再加上方腿絲，撒上鹽和胡椒，并加入少許黃油，翻炒，然后裝入盤中，作為配菜。將綠花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少許鹽和胡椒粉，拌勻，粘上干面粉。法蘭盤上爐，放入適量油，燒熱，放入小牛肉，加少許酒，用文火煎黃至熟，倒入芥末沙司，燒片刻即可裝盤上桌。

正宗生拌牛肉的做法

是的，就是用市場上的牛腱子

涼拌牛肉

為什麼涼拌牛肉要放涼？這是因為剛用過超出點兒來的牛肉 如果不放涼拌的話 ，胃的會很不好 很複雜 ，必須放涼一些才能辦，放涼拌出來的牛肉 。會更有嚼勁，味道各方面會更好一些 ！放涼拌各種材料 各種配料 ，都會明顯的鮮艷出來 ，這樣辦出來的牛肉 既好看又有味道 看著又有食慾 。

生拌牛肉用什么牛肉

牛腱是前腱好，牛前腱子口感更香軟多汁。由于牛前腿本身比牛后腿運動量少，所以牛前腿的肉質相對更加軟嫩，而牛前腱子就是牛前腿上的肌肉，所以牛前腱子肉會比運動量更大的牛后腱子肉更加軟嫩，脂肪筋膜更豐富，所以口感也會更加香軟多汁，好吃解饞。

牛前腱子香味更香濃。由于牛前腱子比后腱子具有更多的筋膜和脂肪，而牛肉香味 主要來自于脂肪，因此牛前腱子不管是做鹵牛肉還是別的菜品牛肉香味都會更加突出，吃著更加香濃解饞。

生拌牛肉視頻

梨 一份

牛肉 一份

蒜 若干蒜瓣

操作方法

01準備材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干凈。

02接著把牛肉切成薄片，再切成絲。

03放入蔥、蒜、鹽、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之后拌開。

04再把梨切成絲。

05然后蒜切成片。

06最后裝飾一下~首先把切好的梨整齊的鋪上，之后中間放拌好的牛肉，把蒜圍一圈~牛肉上面撒點松子（碎的）就完成了。

生拌牛肉吃法

芥末木耳　　做法：黑木耳6朵，用溫水泡發(fā)。青、紅椒各半個，洗凈切成圈。 　　取一個小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、鹽、雞精，滴點香油調開。 　　將木耳掐去根部，洗凈并掰成小朵，放開水鍋里焯一分鐘后撈出過涼水。 　　將調味汁倒入裝木耳的碗里，加上青紅椒，拌勻即可。

生拌牛肉圖片真實

生牛肉怎樣做才好吃，方法簡單，清香鮮嫩

生牛肉可以和很多食材搭配都非常美味，在眾多的食材搭配中，我最喜歡的莫屬用黃芽白來和牛肉搭配了，因為黃芽白的清甜鮮嫩和牛肉的香味融合在一起，那味道格外的美味，清新不膩，鮮香味美，一切都恰到好處，下面我就來和大家分享這道生牛肉炒黃芽白怎么炒才好吃。

生牛肉怎樣做才好吃：

1、生牛肉改刀切片，然后腌制一下，加適量的鹽、雞精、生抽、料酒、淀粉、姜絲抓勻。

2、鍋內加少量的油，油溫5成熱下切好的黃芽白，加少量的鹽炒至8成熟就起鍋備用。

3、起鍋熱油，油溫6成熱下腌制好的牛肉，快速翻炒至沒有血紅色，大概8成熟左右。

4、下辣椒繼續(xù)翻炒，把黃芽白也倒進去一起翻炒，加適量的鹽和生抽調味。

5、只要辣椒一斷生，就用水淀粉勾芡，然后撒點雞精翻炒均勻就可以起

生拌牛肉圖片高清

鹵牛肉250克，香菜50克，牛肉清湯粉10 克，味精3克，白糖5克，米酒5克，陳醋5克，紅 油8克，香油5克，蒜末少量。先將鹵牛肉切成 均勻的薄片，然后加入牛肉清湯粉、味精、白糖、 米酒、陳醋、紅油、香油、蒜末拌勻，最后放入切好 的香菜稍拌即成。

拌牛肉圖片大全

       涼拌牛肉的味道鮮美，脂肪含量低，還有非常多的蛋白質，一年四季都可以吃涼拌牛肉，酸甜可口，而且非常的清爽入味，夏季可以多吃一些。

用料：牛肉、香菜、姜、大蒜、干辣椒、生抽、蒸魚豉油、醋、白糖、料酒、八角、桂皮、香葉。

涼拌牛肉的做法

1、所有材料洗凈待用，牛肉要買那種纖維很粗沒有筋膜的，耐煮。

2、取一口大砂鍋，倒料酒。

3、把桂皮八角香葉姜片也放進去。

4、牛肉煮起來麻煩，所以每次都是煮兩份。

5、開大火煮，血沫出來后撇干凈。

6、然后再轉小火煮一個小時，關火繼續(xù)在里面溫一個小時，讓牛肉吸飽水分。

7、撈出放涼，切成薄片。

8、拿一個大碗裝起來。

9、干辣椒和大蒜切好。

10、鍋里放油開中火，把大蒜和干辣椒放進去炸半分鐘，炸的時候不用管，拿個小碗，把白糖，醋，生抽，蒸魚豉油混起來，再加點涼白開兌成涼拌汁，汁可以多點哈，這樣吃起來很潤的，不發(fā)柴不干。

11、炸好的干辣椒和大蒜倒進兌好的汁里。

12、攪拌攪拌讓白糖融化。

13、把涼拌汁倒進切好的牛肉里面，拌勻。

14、香菜切碎。

15、放進去一塊兒拌，拌好嘗嘗咸淡，味道好極了

拌生牛肉片怎么做

主料5人份

牛肉2000克

輔料

鮮姜1塊

八角2顆

白蔻4粒

桂皮2小塊

香葉4片

花椒適量

鹽適量

紅燒醬油適量

步驟1

牛肉洗凈

步驟2

切成2、3厘米的大塊

步驟3

入涼水鍋，煮開后撇去浮沫

步驟4

將香料準備好，種類和數(shù)量可以調整噢

步驟5

待浮沫撇得差不多時，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉

步驟6

待湯去掉一半時，可加入適量鹽

步驟7

倒入紅燒醬油，并翻拌均勻

步驟8

待湯汁收得差不多時，可夾起一塊肉嘗嘗咸淡和成熟度，便可出鍋

生拌牛肉圖片大全

主料

牛肉（瘦） 150克

輔料

西蘭花 20克 土豆 50克 洋蔥 10克 火腿 10克

調料

黃油 20克 芥末 10克 小麥面粉 10克 鹽 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣醬油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各適量

食物做法  

1.法蘭盤上爐，加入黃酒、芥末粉、胡椒粉、辣醬油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒勻，撒上少許鹽和白糖，便成芥末沙司，備用。

2.用拍刀將牛肉拍薄，將土豆切成塊，洋蔥和腿切成絲。

3.法蘭盤放少許油，燒熱，放入土豆片，煎黃至塾，加入洋蔥絲為香，再加上方腿絲，撒上鹽和胡椒，并加入少許黃油，翻炒，然后裝入盤中，作為配菜。將綠花菜煎熟，也作配菜。

4.在小牛肉上撒少許鹽和胡椒粉，拌勻，粘上干面粉。法蘭盤上爐，放入適量油，燒熱，放入小牛肉，加少許酒，用文火煎黃至熟，倒入芥末沙司，燒片刻即可裝盤上桌。