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 首頁 » 習(xí)俗

古人如何度過寒食節(jié)?

2021年07月06日 11:15:08320

寒食節(jié)在被清明取代前,是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日期間斷火,吃冷食,由是得“寒食”之名。與清明合并后,大部分地方摒棄了斷火之俗,當(dāng)然,一些飲食習(xí)俗還是存在。寒食節(jié)由來已久,甚至在漢晉時期,其含義便取已經(jīng)模糊。現(xiàn)在,我們對古人行寒食節(jié)進行一些探索。

關(guān)于寒食節(jié)由來,最靠譜的說法,是為了紀(jì)念介子推。漢時蔡邕《琴操》載:“晉文公重耳與子綏俱亡,子綏割其腕股,以救重耳。重耳得國,舅犯、趙衰俱蒙厚賞,子綏獨無所得,綏甚怨恨,乃作《龍蛇之歌》以感之,遂遁入山。文公驚悟,即遣求,得于綿山之下,使者奉節(jié)迎之,終不肯出。文公令燔山求之,火熒自出,子綏遂抱木而燒死。文公哀之,流涕歸,令民五月五日不得舉發(fā)火”。此后的《鄴中記》、《后漢書》等書中,皆以此為準(zhǔn)。

所謂“子綏”,即介子推,看來古人腦洞突破天際:為報恩厚賞,令其出山,不出則舉火燒山,最后真將恩公燒死了——這看起來不是報恩,更似殺人滅口。蔡邕的這個故事,看起來詳細,實則可推敲處不少:一則日期不同,一在清明前后,一在端午;二則《左傳》、《史記》均無對此事的記載;三則不符合人情世事。

關(guān)于寒食節(jié)的來源,還有幾種說法,如源于周代禁火、改火之制,又如源于玄鳥降生之說,如《禮記?月令》提及“仲春之月,……玄鳥至。至之日,以太牢祠于高謀”,“是月也,祀不用犧牲,用圭璧,更皮幣”,凡此種種,不一而足,此處不再贅述。

衣食住行,與寒食節(jié)關(guān)聯(lián)最大的,便是“食”之一字。從來源上講,重耳燒死了介之推,所以這一天不準(zhǔn)舉火,人們只能吃冷食,從神話上來看,所以吃卵形和鳥形的食品。《荊楚歲時記》載:“寒食,禁火三日,造餳大麥粥,斗雞、鏤雞子、斗雞子。《玉燭寶典》曰:此節(jié)城市多斗雞卵之戲,《左傳》有季郈斗雞,其來遠矣。古之豪家,食稱畫卵,今代猶染藍茜雜色,仍加雕鏤,遞相餉遺,或置盤俎,《管子》曰,周卵熟之,所以發(fā)積藏,散萬物,張衡《南都賦》曰:春卵非得筍,秋韭冬菁,便是補益滋味。其斗卵則莫知所出。”除卵形食品外,更有源于鳥形、青色崇拜的各色食品,不一而足。

寒食節(jié)也是詩人們“借題發(fā)揮”的典范,從現(xiàn)在唐詩中,我們可以看到大量有關(guān)寒食節(jié)的記述,普通百姓在這一天,進行上墳、斗雞、郊游、蕩秋千、牽鉤等活動,上升到官府、帝王的視角,那就是皇家祭陵、祭孔廟等。

人們常說“三月三,煮雞蛋”,即將雞蛋涂為紅色,讓孩子們帶在身上,也是寒食節(jié)流傳下來。歷史上還有一種名為“寒食散”的東西,雖有寒食之名,卻是方士鼓吹登仙的丹藥,吃死不少皇帝、名士,實與節(jié)日風(fēng)馬牛不相及。

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