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新疆烏魯木齊有什么美食?

2021年06月30日 01:43:2580

米腸子與面肺子,腸糯鮮,肺軟嫩,羊肚、面筋有嚼勁,香噴可口,風味獨特,不愧為新疆民族風味之佳品。  
熏馬腸 ,哈薩克族的馬腸和臘肉脂肪豐富,但油而不膩,瘦肥分明,不僅色悅目,而且營養(yǎng)價值很高,并具有特殊的風味。隆冬季節(jié)來到牧區(qū),正是哈薩克族牧民顯示他們烹飪技術的時候,這時若去牧區(qū)準叫你飽嘗口福。  
哈薩克族奶茶,主人把磚茶搗成碎末,加水煎熬,待茶水卷著茶末嘩嘩響起時,倒進鮮牛奶熬開后,便可喝了。喝著這樣的奶茶,從風雪嚴寒歸來的牧人頓時曖和了身子。一碗奶茶、一把抓飯、幾塊羊肉、幾塊奶酪,就是一頓美餐了。  
新疆風干牛肉 ,風干牛肉色澤較深,肉質帶點柔韌卻不失香嫩,有嚼勁更香口,用蒜苗爆炒更能發(fā)揮其獨特的咸香,也可選以香芹拌炒,自有一股清新的香氣。這風干牛肉雖“土”,卻不大易吃到,得從新疆千里迢迢運來,名人俱樂部最近就特地引進了這一美味,不少老饕已經(jīng)“聞風而動”。  
涼面 ,新疆涼面又叫黃面,因其色黃而得名,維吾爾語叫“賽熱克阿希”,屬夏令風味小吃。  
烏魯木齊葡萄雪雞 ,形狀美觀、鮮甜濃香。  
烤全羊 ,維吾爾族餐飲的一道重要菜肴就是新疆烤全羊,能與北京的烤鴨相媲美。新疆烤全羊,選料考究,制法特殊,在國內外享有盛譽,是當?shù)馗呒壯缦胁豢扇鄙俚牟穗取?br>該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

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