1、大阪燒:大阪燒是日式料理中的蔬菜披薩,為日本關(guān)西的一種庶民美食,也是大阪飲食文化的一部分,面食文化的代表,當(dāng)?shù)氐拇筅鏌龑?zhuān)店少說(shuō)也有數(shù)千間。2、天婦羅:天婦羅是日式料理中的油炸類(lèi)小吃,用低筋面粉、雞蛋與水和成面衣,將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁,鮮嫩美味。3、關(guān)東煮:是日式料理中的火鍋類(lèi)小吃,關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。后來(lái),日本人用鰹魚(yú)湯取代味噌。關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便,湯用蘿卜、海帶、味噌熬制,材料(墨魚(yú)丸、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚(yú)丸等等)可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。4、壽司:壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一,主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯(簡(jiǎn)稱(chēng)醋飯),再加上魚(yú)肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛(ài)。5、蕎麥面:蕎麥面是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一,是用蕎麥面粉和水,和成面團(tuán)壓平后切制的細(xì)面條,煮熟食用。6、章魚(yú)燒:章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子,章魚(yú)小丸子起源于日本大阪,原名“章魚(yú)燒”,其歷史要追溯到大正年代,創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn),成為日本家喻戶(hù)曉的國(guó)粹小吃。(內(nèi)容來(lái)自稀飯旅游)
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