1，香鴿魚
鴿魚生長在如斗門五山區(qū)域這樣咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中，加上其習性奇特，肉質鮮嫩細膩而不粗碎，韌性適中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鮮風味十足。
2，花雕雙蟹
花雕雙蟹又名花雕鵝肝重殼蟹，采用珠海四大美食—斗門重殼蟹為主原材料，色、香、味皆為上品。



3，金湯對蝦
金湯對蝦也是珠海十大美食之一，對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
4，鮑汁扣橫琴蠔
橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內外。蠔是一種有著豐富營養(yǎng)和食療價值的高級海產(chǎn)品。
5，金鰻戲鱔
金鰻戲鱔鮮香微辣，醒胃美味。 以最簡單的烹飪手法和最簡潔的調料來凸顯原材料的原味。 主料：海鱔魚，干蔥，香芹菜，姜片。 調料：百搭醬，花生油。
參考資料來源：百度百科-珠海十大名菜