雖說(shuō)多在外面打工了十年之久，可對(duì)潮汕還是比較陌生的。最初認(rèn)識(shí)潮汕也不過(guò)是因?yàn)橐黄鸫蚬さ呐笥?，然后從他們的口中才有所了解潮汕。但總體來(lái)說(shuō)，我還是不熟悉，因?yàn)楫吘刮也皇悄峭辽灵L(zhǎng)的人，只是一個(gè)過(guò)客而已。

潮汕包括汕頭、潮州、揭陽(yáng)3個(gè)市，是全球潮汕人和潮商的發(fā)祥地。潮汕人很有經(jīng)商的頭腦，很會(huì)抓住商業(yè)機(jī)會(huì)，開(kāi)公司、辦工廠，生意做得有聲有色。打工時(shí)認(rèn)識(shí)的幾個(gè)潮汕朋友，文化不高，卻相當(dāng)能吃苦。在做生意這塊，買賣算帳做到風(fēng)生水起。他們經(jīng)常掛在嘴邊的一句話“寧可睡地板，也要自己做老板”。真心很佩服這種吃苦耐勞的精神。認(rèn)識(shí)的幾個(gè)朋友，人都非常的精明，不是一般的人算不過(guò)他們。

潮汕人們還非常熱情好客，這也是從我身邊的朋友體會(huì)到的。從潮汕遠(yuǎn)嫁到我們桂陽(yáng)的阿潔，現(xiàn)在是我的閨蜜。人就非常好，很能吃苦，大大小小的生意都能做。一有什么事，她第一個(gè)到，非常仗義的一個(gè)姑娘。

我印象中的潮汕，和我的閨蜜一樣勤勞、熱情好客。

只因悟空邀請(qǐng)，勉強(qiáng)作答。因?yàn)椴惶私猓粚?shí)之處，不喜勿噴。

廣義中原人的后裔。理由是：

《廣東省志》稱，是中原人帶來(lái)了文明。并說(shuō)，廣東由廣府、客家、潮汕3種人群組成，其先祖祖籍皆中原移民。黃宗憲等客家先賢，所著的十多種客家書籍，都持有此觀點(diǎn)，并稱，有大的6次、小的8次移民高潮。以安史之亂、八王之亂、靖康之亂為最。移民路線：早期沿長(zhǎng)江而下，經(jīng)蘇浙東南入閩。中后期，由蘇浙南入閩粵贛交界處，在福建寧化石壁一帶中轉(zhuǎn)，爾后分別入閩粵。央視“記住鄉(xiāng)愁欄目，2月IO日前后做潮汕專題，當(dāng)?shù)匚氖穼＜曳Q，這里90%以上的人，先祖為中原移民。比如：前兩年故去的饒宗頤大師，即中原人之后裔。

潮汕是僑鄉(xiāng)。在晚清至民國(guó)時(shí)期，這里人滿為患，故紛紛漂洋過(guò)海到世界各地謀生，重點(diǎn)是到東南亞，許多人成了富翁。

這里的人愛(ài)國(guó)?，F(xiàn)在，潮汕城區(qū)有兩座忠義祠廟，皆為國(guó)赴死、與潮汕共存亡的英烈。其祖籍全在中原。抗戰(zhàn)時(shí)，華僑紛紛捐款捐物，支持抗戰(zhàn)。有的還放棄做得風(fēng)生水起的生意，毅然決然回國(guó)參戰(zhàn)，甚至獻(xiàn)出生命。

潮汕人家里都有什么樣的家常菜？

太多了！季節(jié)不同，餐桌上出現(xiàn)的菜各不同，潮汕人不時(shí)不吃，以夏天為例，有炒薄殼、蝦仁吊瓜湯、冬瓜鴨湯、粿條湯、炒芥蘭菜、炒通心菜、苦瓜魚(yú)湯、苦瓜炒卵、炒花蛤、花蛤湯......

蔥炒薄殼米，正餐、宵夜都有它的出現(xiàn)。

炒薄殼，幾乎天天見(jiàn)。

金不換咸菜車白湯，

水豆干蘸普寧豆?jié){、喝粥的最佳搭檔。

干焗蝦

吊瓜蝦湯，勤快的的會(huì)去蝦殼取蝦仁煮湯

冬瓜螃蟹湯

海鮮粿條、面湯

苦瓜煲魚(yú)湯，適合多種魚(yú)，甘鮮回味

豆醬煮魚(yú)，鮮魚(yú)都可以。

魚(yú)飯，適合多種魚(yú)。常見(jiàn)有那哥魚(yú)、巴浪魚(yú)。

冬瓜鴨湯，滋陰補(bǔ)氣、解暑又解渴。

太多太多，寫不完的潮汕人餐桌上的家常菜肴，非網(wǎng)傳食譜實(shí)實(shí)在在的。

謝邀。

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)正常時(shí)候潮汕人家里吃的大部分跟正常差不多，只是潮汕地區(qū)口味比較清淡，注重鮮甜，可能也是潮汕地區(qū)是臨海地區(qū)的緣故。那么如果說(shuō)的是潮汕地區(qū)的特色菜肴，我這邊就可以簡(jiǎn)單地介紹一下：

第一，潮汕地區(qū)是臨海地區(qū)，水產(chǎn)比較豐富，所以水產(chǎn)菜肴也就多了。比如說(shuō)魚(yú)生蝦生，腌蝦腌蟹之類等等。

第二，特色小吃，像我之前小視頻拍過(guò)的（想要了解的可以到我的主頁(yè)去看看呢）菜頭丸即蘿卜丸、春卷、豬腳圈、鴨母捻、炒粿（咸甜都有）等等。

第三，潮菜，潮菜隸屬粵菜的一員，但是又與粵菜做法不盡相同。如鹵水拼盤，選用澄海獅頭鵝，用料數(shù)十種鹵制而成，出來(lái)的獅頭鵝肉肥瘦適中，其中鹵水鵝肝更是潮州菜中的經(jīng)典；又如各地很常見(jiàn)的潮汕砂鍋粥，其中有海鮮粥，鱔魚(yú)粥，田雞粥等等，米粥粘糯綿密，入口味鮮甜可口。

潮汕菜不止這么一些，家?？赡苡凶龅降谋热绮烁?，金不換炒薄殼，還有過(guò)年必有的芹菜炒蒜苗，寓意來(lái)年賺錢（潮汕話說(shuō)：芹菜蒜，食了有錢藏）。