人們生活中所需的水份蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及微量元素等絕大數(shù)來自日常飲食,人們通過食物的攝取來滿足人體新陳代謝的需要,從而使人體處于健康狀態(tài)。 一、日常飲食主要分為蔬菜、水果、肉類。 1、 蔬菜類:含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份,有調(diào)劑飲食、增進(jìn)健康作用。例如: ①辣椒含有豐富的Vc,在補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),辣椒能剌激唾液及胃液的分泌,故有健胃及除腸內(nèi)不良?xì)怏w作用。外用能使此膚局部血管起反射性擴(kuò)散,促進(jìn)局部血液的循環(huán),能治凍瘡。 ②土豆即芋艿,含蛋白質(zhì)、Vc、胡蘿卜素,含有較多鉀。鉀能促進(jìn)膽固醇排除及降壓作用。土豆同時(shí)具有補(bǔ)充健脾、消炎作用。 ③菌類:金針茹具有治虛弱、痢疾等功效,以鮮嫩為佳。蘑菇具有化痰理氣、益腸胃等功效。木耳有清肺益氣、補(bǔ)血活血、鎮(zhèn)痛作用。 其他蔬菜也各有功效,例如: 名稱 營(yíng)養(yǎng)成份 功效 冬瓜 碳水化合物、Vc、Ca、P 誤食河腸或煤氣中毒,用冬瓜汁解毒 白蘿卜 葡萄糖、膽堿、Vc 與紅糖煎取汁,可解蘑菇中毒,具有保肝排毒作用 胡蘿卜 胡蘿卜素、Ca、P、Fe、Vc 誤服汞或從事汞作業(yè)的人員,常食胡蘿卜 白菜 蛋白質(zhì)、Vc、Ca、P 消熱除煩、解渴利尿、通利腸胃 西紅柿 膠質(zhì)、膠果、Vc、Ca、Fe、P 增強(qiáng)、食欲、幫助消化 黃瓜 含堿量蔬菜中最高 治療痛風(fēng)和風(fēng)濕的食療食物 2、 水果類:含有大量水份、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)個(gè)有許多功效,例如西瓜有清熱、止渴、利尿功效;山楂能健胃、消食及破瘀血;香蕉調(diào)以蜂蜜可治乙型腦炎;楊梅能治痢疾、預(yù)防中暑、胃氣痛等。 名稱 營(yíng)養(yǎng)成份 功效 紅葡萄 含豐富鉀、水楊酸、Fe、鞣質(zhì) 降低膽固醇,有助于供血 蘋果 含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 益于增強(qiáng)免疫力,降低血壓 獼猴桃 含豐富糖分類脂、Vc、Na、P等 防止致癌物質(zhì)產(chǎn)生,對(duì)肝炎、高血壓有食療作用 柚子 含有胡蘿卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P 化痰止咳、健胃消食、消腫止脹 梨 果糖、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸 促進(jìn)胃酸分泌,幫助消化,增進(jìn)食欲 3、 肉類:不但味美而且有許多意想不到的功效。 鴨肉、鵝肉的脂肪論數(shù)量,絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下,但其分子結(jié)構(gòu)卻接近純屬植物油的橄欖油,不但不使血脂升高,還有降低有害膽固醇作用,因而對(duì)心臟心益。 羊肉性味甘、熱,富含蛋白質(zhì)、脂肪、VB1和VB2,以及Ca、P、Fe。有御寒保暖,健身壯體,增強(qiáng)抗病能力。 鯉魚的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值較高,含豐富蛋白質(zhì),多種游離氨基酸及維生素和Ca、P、Fe。有開胃健脾、利尿消腫、消熱解毒、止咳平喘作用。 帶魚的肉美而且魚磷含有較多卵磷脂可增強(qiáng)人的記憶力,同時(shí)富含多種不飽和脂肪酸有美膚作用。
上一篇: 立陶宛人的民族風(fēng)俗
下一篇: 請(qǐng)問下能幫我設(shè)計(jì)個(gè)蘇州旅游的線路圖嗎?有哪個(gè)幾著名的景點(diǎn)在一起
四大傳統(tǒng)節(jié)日的起源和由來?
中國(guó)的節(jié)日及習(xí)俗
中國(guó)最著名景點(diǎn)?
中國(guó)飲食文化優(yōu)劣
關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的
請(qǐng)問中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日有哪些?
4 2
164 0
139 0
128 0