首先說(shuō)上菜順序吧 中餐是先上涼菜 然后熱菜 然后湯 主食 水果... 西餐呢 是先上湯 等等 在餐飲方面呢 西餐更注重的是營(yíng)養(yǎng)...注重服務(wù)！中餐是注重菜肴的味道.不過(guò)近幾年慢慢的中餐也開(kāi)始注重營(yíng)養(yǎng)了中西結(jié)合.. 中餐一般用筷子 湯勺 西餐就較為復(fù)雜一點(diǎn) 肉叉 西餐刀 等等 很多進(jìn)食工具...

中西飲食文化差異是什么?

中西方飲食文化差異：

1、主食區(qū)別

中國(guó)人喜歡吃面食或者米飯。不管是不是要用到米飯，都會(huì)在桌上放一桶，以備享用。桌上的菜肴多是烹煮而成，會(huì)有炒菜，湯菜，干鍋等等。而西方多是西餐，牛排，沙拉，漢堡。

2、方式區(qū)別

中國(guó)人喜歡聚餐的時(shí)候熱熱鬧鬧的坐一桌，配點(diǎn)小酒，活躍氣氛，大家坐在一起，侃天侃地，偶爾你給我?jiàn)A一筷子，我給你遞個(gè)紙巾餐具，我給你舀一勺湯，你給我盛一碗飯，一頓飯吃的是賓主盡歡，彼此都很愉快，不知不覺(jué)間增加了感情，這也許就是我們常說(shuō)的人情味。

西方人坐在一起吃飯也會(huì)交談，但多數(shù)時(shí)候是人手一個(gè)盤(pán)子，自己想吃什么，就可以?shī)A著放到自己的碗里，然后坐在桌邊吃。這樣來(lái)說(shuō)，確實(shí)衛(wèi)生很多，也能減少食物的浪費(fèi)，也能夠更加自主的選擇到自己想要的部分，培養(yǎng)自己的喜好與選擇能力。相對(duì)來(lái)說(shuō)，缺乏了中國(guó)飲食文化的其樂(lè)融融。

3、對(duì)待飲食區(qū)別

中國(guó)人對(duì)美食的研究和認(rèn)真，已經(jīng)超越了許多國(guó)家。這個(gè)得益于如今蒸蒸日上的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，因?yàn)槲镔|(zhì)生活已經(jīng)穩(wěn)定，那么自然會(huì)上升到精神層面的追求。

而在西方，飲食這件事就是個(gè)滿(mǎn)足生存的工具，相對(duì)來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單的很。即使這也是他們社交手段的一部分，但是他們不會(huì)說(shuō)過(guò)多的研究，正常情況下，是用來(lái)感謝別人的幫助或者促進(jìn)一筆交易的達(dá)成，在功能性上來(lái)說(shuō)，是禮節(jié)方面的需要。