亚洲香蕉成人av网站在线观看,亚洲视频成人,亚洲免费一,欧美亚洲精品天堂,成年人网站在线免费观看,av免费成人,亚洲精品久久久中文

Skip to main content
 首頁 » 風土人情

仡佬族的風俗是什么?

2022年06月14日 02:12:1620

? 習俗
  仡佬族生活習俗等方面和當?shù)貪h族相似。仡佬族的禁忌有:平時不能站立或坐在家門口;有分娩或有喪事的人家,外人不得入內(nèi);婦女生孩子未滿40天的,不能跨門檻,也不能到井邊挑水。仡佬族熱情好客,親戚朋友相聚,都要以酒為禮,遇到喜慶或節(jié)日,酒必不可少。


??? 婚俗


  男女青年結婚時,男方須請媒人攜帶雞、酒等物送給女家,如禮物被女方接收,就表示婚姻已經(jīng)締結。居住在道真等地的仡佬族,在娶親嫁女或宴請賓客時還要辦“三么臺”酒宴進行款待,即按特點順序共分三臺,第一臺稱茶席,喝清茶輔以各種糖果點心和香香(即核桃、板栗、花生、白果、葵花籽等);第二臺稱酒席,渴白酒,拌以各種涼菜及酸、咸、辣腌菜和香腸、鹽蛋等;第三臺稱正席,上飯菜,菜中有扣肉吃“大菜”,招待客人時,客人不放筷,主人必須陪到底。

  在婚嫁期間,親友要把自家釀制的“爬坡”酒裝壇,貼上紅條,做為禮品,置于門外,內(nèi)插長粽葉莖一根,男女客人可隨意以莖為管吸吮。


??? 食俗


  習慣日食三餐,早餐稀飯或酸湯燙飯,中餐和晚餐多為大米干飯或玉米干飯。糯米食品,是仡佬族最喜食用的食品之一。糯米一般都用來制作糯米粑,因制作方法不同,各具不同的風味。食用時,常配以蜂蜜、紅糖、白糖、芝麻、蘇子等。

  仡佬族大都喜歡把鮮菜做成酸菜和腌菜再吃,如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜,用香椿芽腌制的腌香椿,不僅可以涼拌,單獨作菜,而且還可用來做成大菜(即扣肉底菜)。

  肉類主要有豬肉、羊肉和牛肉、馬肉,其中較有代表性的風味菜肴是用豬骨頭、雞肉加大量的辣椒粉舂碎,加各種佐料做成的辣椒骨,食用時既可單獨做湯,又可與其他菜相配,制成各種風味菜肴。

  仡佬族很喜歡吃辣食,吃法很多,如:將嫩辣椒放在干鍋內(nèi)爆成半熟,然后用油炒煳;或將嫩辣椒煮成半熟,曬干,吃時再用油炸,直接用來下酒。

  仡佬族善釀酒,以“爬坡酒”最富特色,酒用玉米、高梁、毛稗、稻谷等釀制而成,常用作禮品贈送親友。


??? 節(jié)慶


  仡佬族的傳統(tǒng)節(jié)日大體與漢族相同。如春節(jié)、端午節(jié)、七月節(jié)和中秋節(jié)。其中糯米粑是仡佬族節(jié)慶活動中必不可少的食品。

  春節(jié)是仡佬族最大的節(jié)日。過春節(jié)時,家家戶戶都要用一升或幾升糯米打成一個大的粑粑,放在簸箕或方木盤內(nèi),供奉祖先,三天之后才可食用。在端陽節(jié)、重陽節(jié)及其他所有節(jié)日,都要宴請賓客,均要做粑粑。民間廣為流傳著“端陽打粑送親家,重陽打粑封龍口,谷熟打粑獻新人”。

  牛王節(jié)是仡佬族民間特有的節(jié)日,在農(nóng)歷十月初一。每到這一天,當?shù)氐呢罾凶鍤㈦u、備酒、敬奉牛王菩薩,祈愿牛王保佑耕牛體魄健壯,凡養(yǎng)牛戶屆時都要讓耕牛休息,用最好的飼料喂牛,還要用上等糯米打兩個粑粑分別掛在牛的兩只角上,把牛牽到水邊,讓牛“照鏡子”,使它興高彩烈,然后取下粑粑喂牛。

邵阳县| 平原县| 鄂伦春自治旗| 台安县| 博客| 长春市| 永州市| 胶州市| 凯里市| 伊宁县| 湖北省| 桑日县| 和政县| 定边县| 崇仁县| 文成县| 普安县| 福州市| 靖宇县| 临高县| 九江县| 监利县| 昌图县| 探索| 廊坊市| 宣恩县| 荆州市| 绿春县| 福泉市| 桑植县| 麦盖提县| 尉氏县| 霍城县| 柏乡县| 体育| 南丰县| 凌源市| 石门县| 西安市| 高安市| 松滋市|