古時(shí)候，大家，是鐘鳴鼎食之家。家里人多，用鼎做飯。印度人多做飯還在用簡(jiǎn)易的鼎做飯。佐料做菜，在商朝宰相尹伊（名字不太記得了）做廚師出生的，為了做宰相先做了廚師，尹寫(xiě)給他的王的文書(shū)里提過(guò)，每種佐料出自哪里的最好吃，細(xì)致到每一條的河水味道不同。

中國(guó)飲食衍變?cè)谒粗笆潜粐?yán)格的分為四種類型。因?yàn)樵缙谌祟愌刂煌穆窂较蛲鈹U(kuò)張。

從西而來(lái)的一種人是單純的游獵，飲食一定是肉類。

從南而來(lái)的已經(jīng)發(fā)明創(chuàng)造了種植水稻，他們的肉類食品比較豐富，包括飛鳥(niǎo)和魚(yú)還有田螺。

從北而來(lái)的除了有肉類食品外，有簡(jiǎn)單的糧食粟。

他們都匯聚在東夷附近。東夷靠海，豐富的海產(chǎn)品（趕海而得）還有鹽。食物多樣性。

有了鹽就可以保存吃不完的肉類。這時(shí)可以喂養(yǎng)動(dòng)物，雞鴨鵝狗豬羊牛。

在大禹治水期間，食物范圍擴(kuò)大到最大。蓮藕和飛禽。

這種衍變時(shí)間延續(xù)到后期。一定是建立在以鹽為基礎(chǔ)的飲食文化。

早期人類沒(méi)有鹽保存不了食物，人口繁衍發(fā)展就遲緩。我一直堅(jiān)持日照—泰山—菏澤是中華文明的發(fā)源地。就是這么簡(jiǎn)單的原因。

這也是魯菜一直是古代的代表。其他地方的人根本沒(méi)有條件。

舜帝垂衣裳治天下。對(duì)飲食要求嚴(yán)格。按照級(jí)別做出了很復(fù)雜的飲食體系。（可以看《舜王天下》里面詳細(xì)）