世間唯有美食與愛不可辜負，烹飪，說的書面一點，就是膳食中的藝術，說的簡單一點，其實就是燒菜。一個好的料理，色香味俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物中的營養(yǎng)更容易被人體吸收。烹飪是一門學問，下面是值得看的烹飪書籍，推薦給大家。1、《四川烹飪》談到烹飪，一定會談到川菜吧！而《四川烹飪》正是繼承、發(fā)掘、整理天府之國悠久的烹飪文化，探討烹飪理論，交流四川菜點制作技藝和宣傳四川烹飪界兩個文明建設成果?！端拇ㄅ腼儭穾闳グl(fā)掘祖國悠久的飲食文化，探討烹飪理論，傳授川菜、川點制作技藝，給你最詳盡的川菜大全。2、《美食堂》《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時尚美食雜志?！睹朗程谩放惆槟阍趶N房里的每時每刻！邊看菜譜邊做菜，烹飪過程中的等候時間可以閱讀飲食健康、消費、餐廚裝飾等內容，讓廚房生活從此豐滿有趣起來?！睹朗程谩吩谥胁?、西餐等餐飲分類均有涉獵，并且使視覺美感和實用性巧妙結合，來滿足不同讀者的需要。3、《東方美食―烹飪藝術家》《東方美食》雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產(chǎn)生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。大多是日常菜肴、大眾美食，因為越是簡單的食材，越會給你一種驚喜的感覺。

《廚師培訓教材 》學廚師的專用書籍 廚師也分好多，你是想學什么？中餐廚師又有八大菜系！看點書是好，最好找?guī)煾担吨械燃脊W校烹飪系列教材》，《高等技工學校烹飪系列教材》都好，幾塊錢的事，不過不好買。《紅案烹制技法》好賣，15塊