杭州小籠
小籠包起源于北宋開(kāi)封的灌湯包，隨著北宋南遷來(lái)到了臨安（杭州），并在此落地生根發(fā)揚(yáng)光大。一籠正宗的杭州小籠，一定是皮薄餡好，鮮嫩多汁，回味無(wú)窮
新豐小吃
新豐小吃代表了杭州小吃最市井的一面。新豐小吃的前身是新豐點(diǎn)心，起源于1958年，如今已經(jīng)受住了5個(gè)甲子的歲月洗禮。60年來(lái)，新豐小吃心無(wú)旁騖，只熱衷于杭式點(diǎn)心，成為了代表杭幫名點(diǎn)的另一張名片
溫州湯團(tuán)店
我從小在林司后長(zhǎng)大，小時(shí)候住的是杭州最老底子的“墻門(mén)房子”，這家溫州湯團(tuán)店就在離我家不遠(yuǎn)的地方。那時(shí)候，但凡家里沒(méi)人高興“開(kāi)火倉(cāng)”，一家人都會(huì)來(lái)這家小吃店解決吃飯問(wèn)題。從小到大，我一直對(duì)這家店的店名感到奇怪，為什么一家取名溫州湯團(tuán)店的餐館，賣(mài)的卻是正兒八經(jīng)的杭州小吃。記得初中時(shí)有一天在店內(nèi)用餐，我實(shí)在對(duì)這件事太過(guò)好奇，問(wèn)了店里的服務(wù)員大姐，結(jié)果大姐兩手一攤道：“偶阿不曉得，個(gè)種問(wèn)題你要琴我們牢板”（我也不知道，這種問(wèn)題你要找我老板），便不再理會(huì)我，弄的我萬(wàn)分尷尬。所以至今，我都沒(méi)搞清楚為何店家要在店名上冠上“溫州”二字。
片兒川

杭州的面食經(jīng)常會(huì)叫某某川，川就是面條的意思。片兒川，就是澆頭由筍片、肉片、雪菜片等“片兒”燒成的湯面，相傳最早是奎元館首創(chuàng)。片兒川的特點(diǎn)是筍片和雪菜非常鮮美，讓食客回味無(wú)窮，是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，相比片兒川里的面條，我倒是更喜歡富含各種輔料的面湯。倘若以前，別人問(wèn)起我杭州的片兒川哪里最好吃，我肯定會(huì)推薦菊英面館和慧娟面館，畢竟菊英面館是曾上過(guò)“舌尖1”的網(wǎng)紅店，而慧娟則是招待過(guò)易中天、老狼、張紀(jì)中、金庸、李泉、劉歡等一眾明星的老字號(hào)面館
拌川

拌川，并不是簡(jiǎn)單的拌面，而是將面條用熱油拌勻，并加上各種配料，比如肉絲拌川、豬肝拌川、牛腩拌川以及最“名貴”的蝦爆鱔絲拌川