一、飲食習(xí)慣與環(huán)保
英國民眾的飲食習(xí)慣對環(huán)保起著十分重要的作用。首先，英國民眾的飲食不尚浮華，不像我們中國人動(dòng)輒zhe好多道菜。他們一般的正式宴會也不過五六道菜，包括一兩道涼菜。兩三道熱菜（主菜），一道湯，一兩道甜點(diǎn)；一般家庭正餐只在晚上，也不過三四道菜，其余為快餐或早餐?？觳鸵话阒挥幸粋€(gè)漢堡外加一杯咖啡或其它飲料，較奢侈的也只不過是一頓肯塔基或麥當(dāng)勞之類的快餐；早餐則更簡單，無非是面包（或麥片類食品）加牛奶，講究的再加上雞蛋和火腿腸。而且他們的進(jìn)餐方式是分餐式的，類似我們的自助餐，各取所需，決不會取食吃不了的食品。這種飲食習(xí)慣既衛(wèi)生健康又利于節(jié)約自然資源。加上西餐用刀叉，不太適合用一次性餐具，也很利于環(huán)保。
更重要的是，英國人的飲食內(nèi)容十分有利于野生動(dòng)植物的保護(hù)，有利于環(huán)保。首先英國人忌吃野生動(dòng)物，一般只吃家畜家禽的肉，甚至只吃海魚，連淡水魚都不吃，英國湖泊眾多，在所有的湖泊江河里均有大群大群的淡水魚和野鳥，但沒有一個(gè)英國人會把它們和食物聯(lián)想在一起，更不會有人起偷獵為食。這種飲食習(xí)俗很利于野生動(dòng)物（包括河、湖魚）的保護(hù)。另外，英國人還有一個(gè)“懶”習(xí)慣，一般只吃商店里賣的水果，不愿吃不是農(nóng)場專門種植出來的水果。街道兩旁、山坡洼地、甚至家居花園中生長的果樹，果子成熟后，除非有個(gè)別東方人去品嘗，一般都會爛熟后落在地下化成肥料或被行人踏成爛泥，英國人一般都不會去問津，更不會有人連果樹一塊挖走居為私有。再者，英國人的“懶”還有一個(gè)好處，他們樂意買加工好的成品，很少買粗加工的或未加工的東西，肉是剔骨切片（塊）的，魚是剔刺切片或已帶面托的，蔬菜也是凈菜，這樣從食品中剔除出去的東西可以統(tǒng)一處理和利用，可避免對環(huán)境的污染，也節(jié)約水源。另外，英國人吃東西不尚大，買水果、蔬菜或肉禽類均不挑檢大個(gè)兒的，而更愿意選個(gè)頭是自然生長的出來的尺寸。在英國市場上很少能見到像我們國內(nèi)出售的那么大的蘋果或香蕉，那里暢銷的水果、蔬菜的大小一般只有我們國內(nèi)出售的水果、蔬菜的二分之一或四分之一大，這也從根本上抑制了果農(nóng)或菜農(nóng)盲目使用化肥催生水果或蔬菜的熱情，抑制了化肥的使用量，很利于環(huán)保。
再者，英國人的衛(wèi)生觀也很利于環(huán)保。他們對垃圾有明確的分類，他們對一些化學(xué)物質(zhì)及產(chǎn)品保持著高度的警惕，環(huán)衛(wèi)工人及普通公民都會及時(shí)地將塑料袋、電池之類有害自然的東西撿拾、收集起來，分類裝入垃圾箱，由相關(guān)部門統(tǒng)一處理；落葉、枯枝、落果乃至鳥類糞便，如果不影響行人行走，英國人往往不以之為臟，往往聽之任之，隨它們散落在草坪、樹林乃至林中小道上，任其化作肥田之物。這樣既節(jié)省了打掃的人力，又有利于自然界的能量循環(huán)。
英國人還有一個(gè)有利于環(huán)保的觀念，即不浪費(fèi)食品，每餐飯前，信仰基督教的人均會進(jìn)行飯前禱告，感謝上帝賜予的一餐一飯。這種儀式使英國人形成了一個(gè)根深蒂固的觀念，即每粒糧食、每一片菜葉均是上帝的賜予，決不能浪費(fèi)。所以在日常生活中，他們吃飯時(shí)僅取自己所需，即便是吃自助餐也不會多拿。如果有剩菜剩飯，他們也會想盡辦法，或在后花園建立“鳥站”喂食過往的野鳥，或驅(qū)車去附近的湖泊江河，用剩菜剩飯投喂魚、鳥等動(dòng)物。這樣既避免了剩菜剩飯?jiān)斐傻沫h(huán)境污染，又有利于魚、鳥等動(dòng)物的生長，還有利于人們節(jié)約糧食蔬菜資源。