鹵的牛肉炒什么好吃

食材清單

牛肉 200g 、 生抽 一勺 、 料酒 一勺 、 食鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/4

腌制牛肉，八角姜片料酒鹽白糖五香粉花椒等等，適當?shù)慕o它按摩，鹵出來的牛肉會更軟

步驟2/4

腌制兩三個鐘在加水一起高壓鍋壓

步驟3/4

噴上15分鐘即可。條件時間允許的話用砂鍋慢燉。

步驟4/4

把鹵牛肉撈起，切小顆粒。和青豆一起炒。OK

鹵牛肉片炒辣椒圖片大全

主料：熟牛肉、小青菜。

配料：大蒜、鹽、色拉油，花椒，青椒。

做法：

1、準備材料。

2、熟牛肉切片。

3、大蒜拍松粗切。

4、炒鍋倒油，下蒜碎炒香，還可以加入幾?；ń?，兩個辣椒，味道更豐富。

5、下入牛肉片翻炒。

6、下入青菜。

7、翻炒后加一點兒鹽調味，出鍋即可。

鹵牛肉炒著吃的做法

主料：

牛肉400克

輔料：

燒烤醬20克

香菜1顆

醬油半勺

生抽半勺

料酒半勺

姜2片

蔥半顆

蒜2瓣

步驟1

牛肉，香菜洗凈

步驟2

蔥白、姜、蒜切好

步驟3

牛肉逆向切薄片

步驟4

鍋里燒水把牛肉撩一下去掉血水

步驟5

撈起瀝干

步驟6

油鍋燒熱，蔥姜蒜爆鍋

步驟7

放入牛肉大火翻炒十分鐘后，噴點水繼續(xù)翻炒幾分鐘生抽、醬油、料酒、冰糖，翻炒

步驟8

加入燒烤醬繼續(xù)翻炒3分鐘左右，中小火炒，加了醬火大了容易糊

步驟9

最后加入香菜翻炒幾下即可出鍋

鹵牛肉 炒

用料 牛肉 1塊黃瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半塊蔥白 三段蒜頭 三粒老抽醬油 適量料酒 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 一大勺鹵牛肉涼拌黃瓜的

做法 牛肉洗凈，整塊丟進燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調味。小火燉2小時中間可以嘗一下鹵汁的味道及時調整調料取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點老干媽的辣油進去。全部一起攪拌均勻

鹵牛肉 炒菜

不可以帶炒菜。因為火車內(nèi)禁止攜帶易爆、易燃、易碎物品，同時也禁止攜帶有刺激性氣味的食品，如炒菜等。這是為了保證旅客們的安全和乘車舒適度。此外，火車上通常有供應食品的車廂，旅客可在此購買到各種美食，同時也有廁所和垃圾桶等設施，放心出行即可。因此，旅客們出行時應在規(guī)定范圍內(nèi)攜帶行李和食品，以保障旅途中的安全和舒適。

鹵牛肉片怎么炒

像腌肉，熏肉等干的肉制品，一般在制作是都加入了大量的食鹽，以防止后期變質。在食用時，的具體操作如下：

1焯水：

將熏肉放入涼水鍋中，煮沸后，繼續(xù)煮1-2分鐘。然后撈出，倒掉煮肉的水不用。用清水將肉沖洗干凈。

2煮制：

將鍋洗凈后，下寬水，水量多一下，將肉放入后，大火煮開后，持續(xù)用大火煮5分鐘，然后轉小火煮至肉軟爛即可。

3食用：

3.1涼拌：

煮好的肉切薄片，直接配蘸料（醬肉，辣椒油，香油，醋，味精，蒜泥，麻醬等）食用。

3.2燴菜：

3.2.1鍋中下底油，爆香蔥姜蒜片，下肉片略炒，加入湯或者水，煮開后調味。

3.2.2調好味道后，下入喜歡的蔬菜，干的蔬菜，或鮮蔬菜（菌類，豆制品，粉條等）

3.2.3小火慢燉至食材軟爛，入味后，收汁即可。

3.3做湯：

下底油，炒香蔥姜蒜片，下入肉片略炒后加入湯或者水。煮開后調好味道，再加入配菜。

3.4拌面蓋飯：

注意：

1熏肉本身有自己的風味兒，不建議使用過多其他調味品，否則本身滋味兒將被掩蓋。

2煮制的時候，注意檢查熏肉的咸味，如果過咸，就用寬水煮，如果不很咸，就較少水的量。

3煮過肉的湯可以用來煮面，可借鑒哈薩克族的美食“那仁”。在肉湯里加入土豆，胡蘿卜，再將寬的手桿面煮熟，配著煮好的肉一同食用。

鹵牛肉炒辣椒的做法大全家常

步驟 1.牛肉先切成片，再切成絲。

2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、醬油和淀粉攪拌均勻后腌制五分鐘。3.蒜苗的根須用小刀摘去，然后洗凈，把根部用刀背拍散，切成3厘米長的段備用。辣椒也切成段備用。姜切成絲。4.炒鍋上火，倒入油燒熱，爆香姜絲，放入牛肉絲煸炒至變色后盛出備用。5.另起鍋，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣醬煸香。6.放入蒜苗煸炒斷生。7.倒入炒好的肉絲翻炒均勻 8.放入鹽和味精即可