牛肉燉苦瓜湯可以嗎

牛肉洗干凈，切片。

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加入生抽2湯匙 鹽半茶匙腌15分鐘。

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苦瓜切片。

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焯一下水，倒出后用冷水沖一下。也可用鹽腌一下出水沖洗一下去苦味。

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倒出后用冷水沖一下

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熱鍋爆香蒜米和豆豉。

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下牛肉片爆炒，加點料酒。

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下涼瓜。加入糖和雞粉。

最后下適量的魚露炒均。就好了。

牛肉加苦瓜煮湯可以嗎?

食材：發(fā)好的魚肚300克，鮮蝦4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。調(diào)料精鹽適量，清水12杯。

做法:

　　1、鮮蝦去除蝦須，從背部劃刀剔除蝦線。

　　2、苦瓜剖開去瓤洗凈切段。

　　3、瘦肉洗凈切塊，放入沸水汆燙撈出待用：魚肚用堿水沖凈切段，淮山洗凈待用。

　　4、將清水煮沸，下入魚肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分鐘，再改用小火，放入苦瓜煲40分鐘，在關(guān)火前5分鐘，下入鮮蝦汆至變色，下入精鹽調(diào)味即可

牛肉苦瓜湯的做法大全

制作原料

牛肉250克，苦瓜500克，清湯1000克，姜片4片，鹽、香油適量。

制作方法

1、將苦瓜去籽、洗凈，剖成兩半，在開水鍋中略燙，撈出后放入冷水中浸泡，切片， 瀝干水分。將牛肉洗凈，瀝干水，切成薄片待用。

2、鍋中加清湯燒開，下姜片，鹽調(diào)味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起鍋，滴入香油即可。

牛肉苦瓜湯有什么功效

牛肉洗凈，切成小塊掉水備用；苦瓜洗凈，過水，切條備用；枸杞洗凈備用。

步驟 2

將牛肉放入高壓鍋里，沒有高壓鍋可以直接放入砂鍋中，加入2000克左右，或者按照鍋的大小決定，煮二十分鐘，煮好倒出來。

步驟 3

把油倒入砂鍋中，放入姜片，干辣椒翻炒，然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒，最后把牛肉和苦瓜放在一起燉5分鐘左右即可完成，倒入碗中放入香菜香蔥，也可以不放，這道滋補(bǔ)菜就做成了。

牛肉可以煮苦瓜湯嗎

（1）鮮鮑魚用開水焯一下，便于去殼。

（2）焯水后可輕易去殼，去除內(nèi)臟。

（3）切花刀后再次入開水焯3分鐘。

（4）小土豆去皮。

（5）冷鍋入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。

（6）改大火放入牛肉煸炒，變色為止。

（7）放入鮑魚土豆老抽，糖，繼續(xù)煸炒入味五分鐘。

（8）撈出土豆備用。鍋內(nèi)加開水，大火燒開，小火慢燉20分后加入土豆，繼續(xù)慢燉20分鐘。加海鮮醬油調(diào)味。

（9）加入油菜，繼續(xù)燉5分鐘，放蔥段，大火收汁。