床前明月光，想喝疙瘩湯。

春風又綠江南岸，明月何時烤冷面。

人比黃花瘦，猶記鍋包肉。

小荷才露尖尖角，一看排骨燉豆角。

月落烏啼霜滿天，松仁玉米地三鮮。

君問歸期未有期，來盤榛蘑燉笨雞。

我勸天公從抖擻，煎餅果子配雞柳。

在天愿作比翼鳥，坐吃一盤酸菜餃。

東北美食順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎；

小雞燉蘑菇，吃飽不想夫；

鲇魚燉茄子，撐死老爺子；

排骨燉豆角，天下沒處找。

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東北小市單湯家常做法？

主料：羊骨肉、山藥、香菜、姜、枸杞

輔料：鹽、雞精、胡椒粉

耗時：15分鐘

功效專：養(yǎng)心安屬神、除煩、安神

烹調(diào)步驟

相關菜譜

1. 羊肉泡兩小時泡出血水

2. 鍋中水燒開放入羊肉煮一分半鐘撈出

3. 準備好姜

4. 鍋中倒入一點油放入姜爆香

誰有東北菜的細致食譜？

長春熏肉的制作材料：
主料：豬肉(肥)1000克
調(diào)料：大蔥20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,醬油200克,白砂糖20克,料酒15克,鹽20克,白芷3克,沙姜3克,草果6克,陳皮3克,肉桂3克,茴香籽[小茴香籽]3克,藁本3克,肉豆蔻5克,花椒3克,八角3克,草豆蔻3克,砂仁3克
1.將肉切成250克重的大塊，用水泡20分鐘，將肉刮洗干凈。
2.鍋內(nèi)放入水燒開，將肉打個水焯撈出。
3.鍋內(nèi)加入水，調(diào)料，香料（包在紗布內(nèi)）和鹽2克，開鍋后用慢火煮1個小時40分鐘即熟。
4.把煮好的肉撈出放在熏鍋的篦子上，鍋內(nèi)再放入白糖，蓋上蓋加熱冒黃煙時離火，熏2分鐘左右即好。