喜慶滿堂---八彩蝶。

鴻運(yùn)當(dāng)頭---乳豬拼盤。

濃情蜜意---魚香焗龍蝦。

金枝玉葉---辣椒炒花枝仁

大展宏圖---雪蛤蒸魚翅。

金玉滿船---蠔皇扒鮑貝。

年年有余---豉油蒸老虎斑。

喜氣洋洋---大漠風(fēng)沙雞。

花好月圓---香菇扒時(shí)蔬

全家歡樂——燴海八鮮

魚水相依——奶湯魚圓

萬(wàn)里奔騰——清燉金踢

1：鴻運(yùn)燒豬肉拼雙鴿海蜇，2：煎焗大連鮮鮑，3：蜜瓜海鮮船，4：西芹蘭豆百合炒鮮帶子，5：瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣，6：碎蒸大東星，7：蔥油白切雞，8：美極焗大桂蝦，9：家鄉(xiāng)彭公排骨，10鹽水青菜，II清蒸鱸魚，I2蓮子銀耳紅棗湯，I3紅燒甲魚，I4涼拌面，I5蒸餃子，水果拼盤！

如何設(shè)計(jì)一份合理的食譜？

一般是以周為單位制訂家庭食譜，可如上法設(shè)計(jì)出四周的食譜，這樣就有了一個(gè)月的食譜，再不時(shí)作一些小的改動(dòng)，這份食譜便可循環(huán)使用。

這些豐富多彩的膳食，就會(huì)組成家庭中的基礎(chǔ)食譜。

在實(shí)際操作中，還須注意以下問題： 一要明白食物多樣化的重要性，包括食品的口味、色澤、外形、質(zhì)地、作料和配菜，都可時(shí)常因地因時(shí)地變換些花樣。

二要記住每位家庭成員在飲食上的個(gè)人喜好，并結(jié)合這些喜好來制定食譜。

三要綜合考慮季節(jié)的因素，如熱湯適于冬季飲用等。

四要避免這些食物不可過量，特別是高脂和高能量食物，過量食用只會(huì)給身體造成危害