太平湖飲食業(yè)以徽菜為主，兼具川、湘味特色。各大賓館、飯店能根據(jù)全國(guó)不同民族、不同地區(qū)客人的要求，主廚滬、粵、淮楊等菜系。目前，太平湖風(fēng)景區(qū)及沿湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)地方風(fēng)味餐館已達(dá)100多家，地方風(fēng)味小吃部近百家。景區(qū)內(nèi)各餐館菜肴品種齊全，花樣眾多，每一家餐館都有二至三道特色菜。較著名的有位于太平湖旅游碼頭泊位處的“水上餐廳”和位于東部水域的“農(nóng)家樂(lè)餐廳”。太平湖淡水魚系列菜肴，因其魚質(zhì)優(yōu)良，烹藝精湛，調(diào)法多樣，廣受游人喜愛(ài)。太平湖淡水魚：太平湖淡水魚魚種類達(dá)40多種，以鯉、鯽、鳊、鱖等為主，其中太平湖甲魚曾在錢國(guó)水產(chǎn)品加工展銷會(huì)上獲得“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。太平湖因水體清澈純凈，所產(chǎn)淡水魚品質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為“環(huán)保食品”，廣受喜愛(ài)。太平湖銀魚：太平湖于1996年引進(jìn)移植銀魚，1998年開(kāi)始試捕，1999年申請(qǐng)“太平湖牌”商標(biāo)。太平湖銀魚體大、品質(zhì)好，現(xiàn)出口到韓國(guó)、日本等地。太平湖較有特色的菜肴：清蒸銀魚太平湖鱖魚太平湖醉魚太平湖風(fēng)包魚干燒桂魚紅燒石斑魚太平湖鯽魚咸魚茄子煲鯰魚豆腐魚毛峰熏白魚白汁蒸鳊魚清蒸石雞火腿燒甲魚香菇全魚黃山雙石石耳雞湯蕨菜里脊筍干燜肉油燜水竹筍雪映紅梅青螺燉鴨火腿小筍菊花冬筍徽式鹵舌衛(wèi)生臭干生片涮鍋紅燒蹄膀