特色菜 雞肉沙爹 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來(lái)美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來(lái)小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱(chēng)得上絕頂美味，是本地人和游客的最?lèi)?ài)美食之一。 咖哩魚(yú)頭 咖哩魚(yú)頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚(yú)頭或紅鯛魚(yú)頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚(yú)頭鮮嫩美味。 叻沙 叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。 米果汁 汽鍋 汽鍋是一種新加坡式火鍋。在盛魚(yú)湯的鍋里，放入魚(yú)貝類(lèi)、蔬菜和肉，蘸醬油調(diào)料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

馬來(lái)西亞擁有亞洲種類(lèi)最多，不同文化與烹飪方式的美食。從香味濃郁的馬來(lái)佳肴，到熱氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理，任憑選擇。此外，獨(dú)一無(wú)二的Peranakan或娘惹(Nyonya)食品，是融合華人與馬來(lái)人烹飪風(fēng)格的精華。 馬來(lái)食品一般采用家中栽種的素材。椰子、辣椒、香茅、柚子、香料與咖喱粉，是烹煮魚(yú)、肉和蔬菜的基本材料。萬(wàn)勿錯(cuò)過(guò)馬來(lái)西亞的馳名食品——沙爹;其制作方式是把特別配料腌制的厚肉片穿在竹簽上以炭火燒烤，再配上花生醬沾食。 華人的主食是米飯配上肉類(lèi)或蔬菜，還有各種不同種類(lèi)及組合的美味面食。融合南、北兩方烹飪方式的印度美食，更是獨(dú)具一格。一種廣受歡迎的印度回教徒食物Nasi Kandar 是以米飯配搭香濃咖喱汁煮成的雞肉、牛、羊或者魚(yú)肉。 馬來(lái)西亞盛產(chǎn)不同種類(lèi)的熱帶水果，水果分為季節(jié)性和非季節(jié)性?xún)煞N。山竹肉白多汁，味道甜美。喜愛(ài)冒險(xiǎn)的人士，不妨嘗嘗榴蓮;濃烈的氣味，是它被冠稱(chēng)“果中之王”的原因所在。