藕片西紅柿的做法

蓮藕沒有泡水氧化了會變黑，切片以后放水里

西紅柿藕片做什么湯

星期一：萵筍炒肉片紅燒雞翅清炒藕片西紅柿雞蛋湯星期二：韭菜炒豆芽紅燒帶魚肉沫蒸蛋酸辣湯星期三：芹菜炒肉絲糖醋排骨青椒土豆絲紫菜蛋湯星期四：涼拌黃瓜板栗燒雞生瓜肉片蘑菇蛋花湯星期五：西紅柿炒雞蛋海帶燒肉豆芽粉絲青菜雞蛋湯

藕和西紅柿的做法

1、食材：西紅柿3個、蓮藕1節(jié)、雞蛋2個、蔥姜蒜適量、花生油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、味精適量、香油適量。

2、先把西紅柿洗凈。

3、切成滾刀塊。

4、蓮藕洗凈，去皮。

5、切成薄片狀。

6、放入熱水中焯一下。

7、蔥、姜、蒜切碎。

8、鍋里放油，雞蛋打散倒入鍋中。

9、滑炒一下，盛出來備用。

10、鍋里底油，放入蔥、姜、蒜爆香。

11、放入西紅柿翻炒。

12、放入藕片翻炒。

13、加鹽、白糖翻炒。

14、放入雞蛋翻炒均勻。

15、放入味精、香油調(diào)味即可。

西紅柿炒藕片的做法大全集

【食材】：蓮藕兩段、雞蛋一個、面粉適量淀粉適量、五香粉半勺、黑胡椒粉半勺、演適量、辣椒面適量、孜然粉適量、椒鹽粉適量、水適量

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好食材，蓮藕用了大概兩段，將蓮藕的皮去掉之后切成薄厚大約是半厘米左右的薄片，切好備用。

2、然后來做面糊，碗中加入面粉、淀粉、五香粉、孜然粉還有一個雞蛋和適量的鹽以及少許的水，攪拌成面糊，面糊的稀稠程度是用筷子挑起來之后可以掛在筷子上面的就可以了。

3、將切好的蓮藕片裹上一層薄薄的面糊，掛滿，掛均勻。

4、油鍋中加入適量的食用油燒熱，大約是油溫達(dá)到六成熱的時候放入裹好面糊的蓮藕片，小火慢慢炸制，將蓮藕片炸制金黃就可以撈出來了。

5、炸好的藕片撈出來控油，撒上一層椒鹽，即可。

西紅柿炒藕片

主料:菜花適量，西紅柿一個

輔料

植物油一勺 鹽一勺

步驟1

準(zhǔn)備好主要的食材

步驟2

菜花洗好，掰成小塊

步驟3

西紅柿切片

步驟4

熱油蔥花爆鍋炒菜

步驟5

小火炒菜花，菜花水份小容易糊，翻炒的時候加一點水炒

步驟6

菜花變色加西紅柿，如果喜歡口感脆的翻炒西紅柿變色，就可以了，喜歡吃軟菜的多炒一會，最后加鹽出鍋。

烹飪技巧

菜花水份小，炒的時候加點點水，不斷的翻炒，口感會很脆