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為什么越南餐廳 或者東南亞餐廳多愛以“火車頭”命名

2021年11月18日 23:34:0311

火車頭在越南是一種非常著名的河粉品牌,而后逐漸演變?yōu)樵侥厦朗车奶娲?,它的地位猶如龍井之于綠茶,焦葉之于泰國菜,一個餐廳如被冠以火車頭的名字,那么一看便知它是一家越南餐廳。

去火車頭越南餐廳之前,不免心中對“火車頭”這三個字思忖半天,這個店名似乎無關(guān)風(fēng)月也無關(guān)美食,人說“葫蘆里賣什么藥”,可火車頭里賣的又是什么菜?

到了餐廳推門進(jìn)去,乍一看是一家現(xiàn)代簡約風(fēng)格的餐廳,但細(xì)細(xì)打量后會發(fā)現(xiàn),餐廳的許多裝飾正在默默地訴說著它正宗的越南“血統(tǒng)”:墻上掛著在越南的許多城市隨意街拍的照片;臨街的窗戶有越南許多建筑的典型特征,窗戶分內(nèi)外兩層,中間放著各色植物,客人從里面望出去,便有了多層次的風(fēng)景;客人就餐的座位如同火車車廂里的卡座,線條硬朗,簡潔明了——然而,這并不是店名的由來。餐廳經(jīng)理陸麒為我們釋疑,火車頭在越南是一種非常著名的河粉品牌,而后逐漸演變?yōu)樵侥厦朗车奶娲?,它的地位猶如龍井之于綠茶,焦葉之于泰國菜,一個餐廳如被冠以火車頭的名字,那么一看便知它是一家越南餐廳

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