推薦看一下這個,200多種韓國料理的制作方法,很不錯 這里面很全,去看看吧。。 · 醬餅 · 米糕 · 江米條 糯米等子 · 圓糕 · 松糕 · 南瓜干兒糕 · 牛頭糕 · 艾蒿糕 · 綠豆餅 · 松糕 · 翡翠雞茸豆腐湯 · 干貝黃肉翅 · 竹筍肝糕湯 · 鴿蛋銀耳湯 · 蔥辣鱖魚條 · 蘋果燜牛肉片 · 海帶冷菜湯 · 炒蚶子 · 大白菜泡菜 · 黃瓜炒小蝦 · 油爆兔肉 · 清湯鯉魚丸 · 口蘑燴全狗 · 雞絲炒海螺 · 雞茸銀耳湯 · 泥鰍穿豆腐 · 炒碧桃里脊 · 平菇鯽魚湯 · 薺菜炒雞片 · 松仁炒鵪鶉丁 · 杏仁炒豬肉丁 · 炸蒸狗肉 · 黃瓜炒牛肉 · 奶鹵蝦仁 · 鱖魚絲油菜 · 海參鵪鶉蛋 · 莧菜黃魚羹 · 紅花燜鵪鶉 · 栗子燒豬肉 · 軟炸豆角 · 醬爆豬肉丁 · 鴨絲炒鮑魚 · 蝦子燒海參 · 桂花狗肉 · 紅棗煨雞 · 干燒鱖魚 · 牛肉丁豆腐 · 扒蓮蓉鵪鶉 · 鍋塌番茄 · 青椒炒豬肉 · 吉姆雞絲湯 · 芙蓉蝦仁 · 清蒸鯔魚 · 氽金銀絲 · 軟溜狗肉片 · 蒸牛肉卷 · 蝦仁豆腐 · 杏仁豆腐 · 鍋塌明蝦 · 雞丁鮮貝 · 青醬泡菜 · 黃燜狗肉 · 甜辣鴿絲 · 軟炸番茄 · 辣炒茄子 · 清蒸八寶鴨 · 明月紅松雞 · 面包蝦仁 · 三鮮鮑魚 · 鮑魚裙邊 · 干貝魚肚 · 清燉狗肉 · 牛肉清湯 · 茉莉銀耳湯 · 金達萊花菜 · 牛肉丸湯 · 鳳凰氽牡丹 · 氽兔肉圓
韓味泡菜鍋的制作材料: 主料:超市售韓式辣白菜1袋、豬五花肉250克、豆腐1塊。 韓味泡菜鍋的做法: 1.沙鍋內(nèi)放入清水,加入少許雞粉或牛肉粉使湯味更加鮮美,將辣白菜切成小塊放入,煮沸。 2.將五花肉切成薄片,豆腐切片,下入煮沸的鍋中。 3.改用文火煮5~8分鐘,即可食用。 口味:咸、香、辣、鮮,五花肉的肥膩也被泡菜的爽口完全中和,非常適合寒冷的冬季食用。 暖身提示:此鍋主要靠韓式泡菜調(diào)味,如果感覺湯味太淡,可適當加一點鹽。
湯 類 韓國飯桌上絕對不可缺少的就是湯.用蔬菜,肉類,魚類,海藻類或牛骨煮湯,味道鮮美.火鍋類 火鍋料理水比湯少,以味濃為特點.火鍋經(jīng)常在飯桌直接燒,邊燒邊吃.主要用面條,蘑菇,章魚,內(nèi)臟,蔬菜等做原料.黃醬火鍋和泡菜火鍋是韓國家庭中的家常便飯.燉和燜 燜和燉的烹調(diào)方式極其類似.將肉或魚在醬油佐料里浸泡至進味后,用小火燜或燉,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富.煎和烤 烤肉和烤排骨是非常有名的燒烤料理.一般用醬油佐料腌過或在上面撒鹽后考.除烤肉以外,烤海鮮也是韓國人非常喜歡吃的料理.素 菜 山菜或蔬菜加工成的菜或可食用的野生植物均叫素菜、主要用水涮過后配佐料或拌、或炒、或生吃。
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