1. 大同特色吃的

豆腐腦

豆腐腦是大同早點(diǎn)不可缺少的美食，是以點(diǎn)的極嫩的豆腐為主料，盛入碗內(nèi)，再澆上鹵子為作料，還可以根據(jù)自己的口味愛好，放入香菜、辣椒油、蒜汁等，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

餛飩

餛飩，又稱云吞、抄手（漢語拼音：hún tún 或者h(yuǎn)ún tun 輕聲；英文名：wonton）是中國漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用源于中國北方。是大同人非常喜歡的一種早餐，大同街?jǐn)偵嫌行┳龅木拖喈?dāng)美味

刀削面

大同刀削面物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。成為大同人早餐的一種。

拉面

在大同冬季早晨吃上一碗熱熱的拉面也是不錯(cuò)的選擇。

豆面

大同豆面是當(dāng)?shù)胤N植的豌豆和其他豆類食品混合而制成的面粉。做法很多，一般是豆面或莜面和在一起，可搟面條、撥魚兒、抿面、壓饸饹等。

羊雜

大同羊雜是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調(diào)制成的地方小吃，亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山藥粉條，煮好后，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂延欲滴，是一道暖胃驅(qū)寒的營養(yǎng)早餐。

豆腐粉

在大同豆腐粉是老少都喜歡吃，離不開的一種美食。最早以前是一個(gè)很窮的老大爺發(fā)明的，就是把豆腐切成細(xì)條，和土豆粉煮在一起。現(xiàn)在老大爺?shù)暮筝吔?jīng)過改良，做出味道非常好吃好吃啊，紅油高湯，放入經(jīng)過腌制的豆腐，再放入粉條，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了！

包子

包子，是大同人經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品。種類繁多，豬肉大蔥的、葷香雞蛋的、韭菜肉的、素三鮮的等等。

油條

油條因形狀似棒槌故名。是大同早點(diǎn)最主要品種。

普通的吃法是就豆腐腦，配上一碟小咸菜。

麻葉兒

油炸麻葉兒，大同特色！而且風(fēng)味獨(dú)特。

肉夾饃

從罐子里拿幾塊肉，配上青椒剁碎后夾在燒餅里。

雞蛋灌餅

雞蛋灌餅多以街頭路邊銷售，攤主在小手推車?yán)锓胖妹簹庠?，上置直?0厘米左右的平鍋和多種佐料。販賣時(shí)煎雞蛋當(dāng)場制作，將面鋪烙的大餅順層撕開，把生雞蛋灌進(jìn)餅里面，并輔以佐料：胡蘿卜絲、土豆絲、蔥絲、生菜，再刷上面醬、五香面兒等調(diào)料，將大餅雞蛋卷起呈圓桶狀。還可以加入香腸等。

煎餅果子

煎餅傳統(tǒng)民間小吃，這種柔軟適口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃，只需一人就能推車設(shè)攤，可走街串巷銷售，是很受大同人歡迎的方便食品。

2. 大同有什么吃的

　　到三晉古國游玩，觀賞 山西大同九龍壁 ，聽九龍壁的來歷 的有趣傳說，在 云岡石窟旅游 　　和山西的其它地方相似，大同的飲食特色仍以各種面食為主，這里飯菜質(zhì)量非常不錯(cuò)，而且價(jià)格低廉。

大同市有名的風(fēng)味小吃有豌豆面、羊雜粉湯、莜面、蕎面圪坨、陽高杏脯、廣靈豆腐干、大同黃糕、渾源炒酥大豆等，都是值得一嘗大同美食?！　⊙螂s粉湯 　　羊雜粉湯就是羊雜湯里面摻些山藥粉條，有葷有素，油而不膩，質(zhì)醇味美，撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來味道鮮美，具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。凡是外地人來到大同以后，必須品嘗一碗又辣又香的羊雜粉湯，方不虛此行?！　〈笸愣姑?　　大同的特色小吃當(dāng)然也離不開面食，豌豆面就是其中的一種。具體作法是將豌豆面與白面或莜面和在一起，然后或搟或壓或切，品種有拔魚兒、抿面、壓饸烙等，下鍋煮熟以后，澆上用雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調(diào)成的鹵汁或肉末鹵汁，即可食用。香味濃郁，十分適口。　　莜面 　　由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過精細(xì)制作成為食品。莜面的營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病。同時(shí)莜面中含有一種特殊物質(zhì)亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效?！　￡柛咝痈?　　陽高杏脯是山西傳統(tǒng)名產(chǎn)，暢銷國內(nèi)外。杏脯作法不是很復(fù)雜，將杏去核、曬干后，就可以制成杏脯。杏脯又可分為黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質(zhì)柔軟，酸甜適口?！　V靈豆腐干 　　提起廣靈豆腐干，人們自然聯(lián)想起它那筋、韌、香、五香調(diào)味齊全的許多特點(diǎn)，它是山西省大同市的一道特色小吃，是宴席中拌涼菜、炒熱菜之上乘佐菜。廣靈豆腐干可分成咸的和熏的兩種?！　∵@是大同一帶常見的家常食品，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀(散粒)，上籠蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點(diǎn)麻油，這樣作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有黃、軟、筋、香四大特點(diǎn)，吃起來松軟可口，十分味美。

3. 大同有啥特色吃的

老大同過油肉。

山西過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，號稱“三晉一味”，而老大同過油肉是山西過油肉的精華版，以用料考究、烹飪得法而獨(dú)占鰲頭，是大同著名的傳統(tǒng)名菜，屬于晉北菜之大同菜。

什錦銅火鍋。

什錦銅火鍋是古城大同一道民間傳統(tǒng)名菜，屬于冬令時(shí)菜，是晉北菜之大同菜代表菜之一，是大同傳統(tǒng)風(fēng)味中的高檔鍋?zhàn)硬?，也是山西一道色香味俱全的名肴?/p>

大同羊雜湯。

大同羊雜湯是一道以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調(diào)制成的地方美食，也是大同著名的特色湯菜。

大同麻辣兔肉。

麻辣兔頭是大同的傳統(tǒng)名菜，也是大同人十分喜愛的特色菜之一，屬典型的北方菜式。

鳳扒窩。

鳳趴窩是大同傳統(tǒng)經(jīng)典名菜，此菜粉絲筑巢、雞蛋墊底，全雞通身金黃，振翅欲飛，形似鳳點(diǎn)頭，后因慈禧西逃路經(jīng)大同品嘗此菜而名噪一時(shí)。

大同烤羊排。

大同扒羊肉。

大同扒肉條。

靈丘熏雞。

黃燜丸子（大同八大碗）。

4. 大同好吃的

大同是全國著名的美食城，美食數(shù)不勝數(shù):刀削面、扒肉條、油炸糕、莜面窩窩、塊壘、羊雜粉湯、紅燜兔頭、燒麥，還有到恒山不得不吃的渾源涼粉。其中最著名的三大美食有:

1.渾源涼粉 大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，是大同涼粉的代表，清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的"筋顫顫”

2.大同涮羊肉

大同涮羊肉，是一道傳統(tǒng)名菜，其特點(diǎn)是味香、肉嫩、質(zhì)鮮、外形美。

3.羊雜湯

大同人吃羊雜湯的歷史由來已久，最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。羊雜粉湯有葷有素，油而不膩，質(zhì)醇味美，撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃進(jìn)肚里味道鮮美，具有明顯的驅(qū)寒、暖胃、舒身等功效。

5. 大同特色吃的飯店

性價(jià)比最好的，就餐的是 昆侖飯店和凱鴿飯店。永和、外婆橋、環(huán)境好的，價(jià)格高：花園大飯店、金帝豪生、云岡建國、天貴、新推出的 魚貝爾連鎖-----三醫(yī)院旁邊和 沃爾瑪旁邊；