減肥期間在早餐和中餐的時候，最好是可以吃到七分飽，在晚餐的時候，也可以通過使用新鮮的水果和蔬菜來進行代替，長久的積極堅持也是能夠起到很不錯的減肥效果的，但是如果只是偶爾的堅持一兩天的話，并不能夠起到減肥的效果，同時也建議適當的配合一些運動，這樣也能夠起到好的減肥效果。

減肥蔬菜食譜？

比如豆豉苦瓜:

材料：苦瓜100g、小魚干10g、豆豉少許、蒜頭數瓣。

做法：將苦瓜洗凈切片，先將蒜頭爆香，加入小魚干苦瓜及豆豉，煮滾后燜煮15分鐘即可。

減脂餐食譜一周七天一日三餐？

01

【星期一】

早餐：一杯酸奶，10顆葡萄干，兩片全麥面包。

午餐：芹菜粥，先準備好100克芹菜、100克大米和100克小米。將芹菜洗干凈，切成小段備用，大米、小米淘洗干凈。在鍋里加適量清水并開火，放入大米、小米煮粥，先用大火燒開后再改用小火煮20分鐘，最后加入芹菜段再煮5分鐘即可。

晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和鹽調味，不要加熱量高的沙拉醬。

02

【星期二】

早餐：一碗豆?jié){、兩片全麥面包、一個雞蛋。

午餐：番茄豆腐豆芽湯。準備1個大紅番茄（約100克）、半盒北豆腐（約100克）、50克豆芽菜、少許香菜。將番茄洗凈切成塊，豆腐也切成小方塊，豆芽菜去根洗凈，香菜洗凈切段。鍋中放清水和豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加入番茄塊、豆芽菜煮一會，然后放鹽調味，最后撒上香菜段即可出鍋。

晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和鹽調味，不要加熱量高的沙拉醬。

03

【星期三】

早餐：一杯牛奶、一個花卷和一個蘋果。

午餐：熘魚片。準備好草魚1條取中段、10克木耳、50克廣東菜心。將草魚收拾干凈并切成片，然后沾裹干淀粉，用溫油滑熟，再把木耳泡發(fā)洗凈，接著將廣東菜心擇洗干凈，蔥、姜切成末。鍋中倒入色拉油燒熱，放入蔥、姜末爆香，再加入魚片、木耳、菜心炒勻，加入鹽、料酒調味，最后倒水淀粉勾薄芡即可。

晚餐：一份生菜沙拉或者一碗水煮菜，可以用醋和鹽調味，不要加熱量高的沙拉醬。

04

【星期四】

早餐：一碗黑米紅豆粥，一個煮雞蛋，一蝶涼拌蘿卜絲。

午餐：芹菜炒墨魚。先將芹菜擇洗干凈，切成段；墨魚清除內臟洗凈，切段后改花刀，用開水汆燙后瀝干水分。鍋內倒入色拉油燒熟，然后放入蔥花爆香，接著放入芹菜段翻炒幾下，再放入紅椒絲、墨魚花、黃椒絲炒勻，最后加入鹽、雞精調味拌勻，裝盤即可。

晚餐：1碗清淡的白灼青菜或1份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉醬。

05

【星期五】

早餐：一碗紅薯大米粥，一個咸鴨蛋。

午餐：玉米須菊花粥。將新鮮玉米須用溫水泡一下，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣并洗凈，再把大米淘洗干凈，鍋內倒入清水和玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入鹽、玉米須、菊花，稍微煮一下就好。

晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉醬。

06

【星期六】

早餐：一碗紅薯大米粥，一個咸鴨蛋。

午餐：燕麥片粥。鍋上火后，再倒入適量的水，接著放入燕麥片，燒開后改用小火煮至麥片熟爛濃稠即可。

晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉醬。

07

【星期日】

早餐：蒸蛋羹、一個蘋果、一個饅頭。

午餐：絲瓜燉豆腐。將絲瓜去皮洗凈，再切成滾刀塊；豆腐切成小方塊，在沸水里焯一下，然后撈出瀝干水，把蔥切成末。鍋內倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，接著放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽、雞精調味，最后倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可出鍋。

晚餐：一碗清淡的白灼青菜或一份生菜沙拉，仍然不可以加沙拉醬。