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詳細介紹一種美食

2021年10月29日 19:25:4080

大年初一,我和爸爸媽媽到奶奶家拜年。大伯一家也來了,大伯還給我們準備了盱眙特產----龍蝦。
  龍蝦一上桌,大家就顧不上吃別的菜了,紛紛向龍蝦展開進攻。我知道吃龍蝦非常麻煩,便想偷懶,讓媽媽給我剝殼,把剝好的龍蝦肉給我吃,不巧被大伯給看見了。大伯笑著說:“自己剝的龍蝦可比別人剝的好吃,你看姐姐都是自己剝的”。這么一來,我覺得特別不好意思,只好自己動手剝,由于長時間不剝,現在剝起來有點生疏。一會兒蝦殼剝了,蝦頭剝不下,一會兒把龍蝦汁噴得到處都是,一會兒龍蝦的腸子被我弄斷了,最后龍蝦肉變得七零八散的,新衣服上全是龍蝦汁,狼狽極了。
  大家看到我這副模樣,不禁哈哈大笑。媽媽給我擦干凈后,便一步一步教我剝龍蝦。第一步,先用左手將龍蝦頭輕輕捏住,再用右手把龍蝦的身體摁緊,左手一位,龍蝦頭就剝下來了,這時看看蝦頭里有沒有蝦黃,如果有,就深深吻它一口,蝦黃就到嘴里了。第二步,為了防止龍蝦汁噴到自己,剝殼時要將龍蝦殼面對自己,用右手拇指和食指把龍蝦殼捏軟,這時剝龍蝦殼就很輕松了。第三步,龍蝦殼剝下后,先別忙著吃,龍蝦肉里還藏著一條“黑絲帶”,那是龍蝦的腸子,必須要清除。把龍蝦肉的背部掀開一點,那條“黑絲帶”就呈現在眼前,用手指捏住“黑絲帶”一點一點往外拉,把“黑絲帶”完好無損地拉出來,就大功告成了。
  我按媽媽的方法去做,果然輕松了許多,把剝好的龍蝦肉放在嘴里嘗嘗,嗯,自己剝的好象真比媽媽剝的好吃多了。一會功夫,我面前的龍蝦殼就堆成了小山。嘿嘿,我把吃龍蝦的技巧編成了一首童謠,大家一邊唱歌一邊來品嘗美味吧!“牽住你的手,掀起紅蓋頭,深深吻一口。硬殼捏到軟,現出真面目。抽掉黑絲帶,美味腹中流?!?/p>

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