明檔菜品燉菜有：

豬肉燉粉條

食材：五花肉、粉條、大白菜；大蔥、大蒜、姜、八角、干辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精適量。

五花肉燉豆腐卷

食材：豆腐皮兩張，五花肉一塊、茶樹(shù)菇一把，蔥白一段、姜一塊、蒜5瓣

砂鍋燉菜十大排名？

主要包含以下十個(gè)方面的菜品：

第一是砂鍋牛肉丸子；

第二是砂鍋燉小羊排；

第三是砂鍋什錦（豆腐、火腿腸、鵪鶉蛋）；

第四是砂鍋酸菜魚(yú)；

第五是砂鍋粉湯扒肉條；

第六是砂鍋排骨全家福；

第七是砂鍋豆腐燉鯽魚(yú)；

第八是砂鍋賀蘑燉土雞；

第九是砂鍋麻辣鮮香蔬菜拼；

第十是砂鍋米線麻辣粉，等等

請(qǐng)問(wèn)吃炒菜與燉菜哪個(gè)好?為什么？

如果是宴請(qǐng)客戶(hù)的話(huà)，吃炒菜更好一點(diǎn)，畢竟炒菜更能體現(xiàn)出菜品的品質(zhì)。而如果是冬天的情況下和自己的朋友同事聚會(huì)的話(huà)，吃燉菜更好一點(diǎn)。

燉菜用什么粉條好？

燉菜最好用紅薯粉條最好吃，紅薯粉條有營(yíng)養(yǎng)，口感很好，耐煮，深受大家喜歡。建議大家都吃吃看。

燉菜用禹縣手工圓細(xì)紅薯粉條最好。原因是：禹縣手工圓細(xì)紅薯粉條取料于紅薯粉欠，做工古樸精細(xì)，粉質(zhì)滑爽筋道，入口軟滑圓潤(rùn)，不易串味，且適宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮，在燉煮時(shí)可以充分吸收湯汁的味道，因此燉菜時(shí)加入禹縣手工圓細(xì)紅薯粉條，可以增加食欲，還可以提高菜品檔次。所以燉菜時(shí)要用紅薯粉條?；卮鹜戤叄x謝！

最好用地瓜粉條，非常好吃。

燉菜用寬粉條，燉菜時(shí)間長(zhǎng)，寬粉條正好適合

紅薯粉最好，很紅薯粉，泡軟，放菜里悶軟，很筋道，特別好吃

燉粉條建議您用純土豆粉，土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。