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素拼涼菜做法有哪些?

2023年01月05日 08:31:141

酸辣涼拌菜

1、準(zhǔn)備食材---包菜,紫甘蘭,胡蘿卜,窩筍,花生。

2、熟花生去衣,放保鮮袋,搟碎待用。

3、胡蘿卜洗凈,切絲,放開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

4、窩筍去皮洗凈切絲,放大碗里。 紫甘蘭與包菜洗凈切絲放大碗里,用鹽腌10分鐘,擠去水份。

5、放入胡蘿卜。

6、放入蔥花,蒜末,倒些醋,紅油,放些鹽,糖,雞精,鮮抽,熱油攪拌一下。

7、放入花生碎,攪拌好,淋上香油即可。

涼拌菜做法家常涼拌菜怎么做各種涼拌菜的做法?

食材

主料

胡蘿卜

200g

黃瓜

150g

香菜葉

50g

蒜瓣

3個

干紅椒

3個

輔料

生抽

適量

芝麻油

適量

適量

涼開水

適量

步驟

1.胡蘿卜切絲。

2.在開水中燙一分鐘。

3.撈出瀝干水分。

4.黃瓜切絲。

5.香菜葉切碎。

6.紅椒和蒜切末。

7.倒入一勺生抽,適量鹽,芝麻油,適量涼開水,攪拌均勻

8.將所有材料倒在一個盆子里。

9.倒入調(diào)料汁,攪拌均勻即可。

小貼士

也可以將蒜等直接拌入原料。

向你推薦: 胡蘿卜的做法 黃瓜的做法 香菜葉的做法 蒜瓣的做法

涼拌菜都有哪些呀?

涼拌菜都有:

1、涼拌花生米菠菜

涼拌花生米菠菜,其色澤碧綠,口感脆爽嫩滑,菠菜里加入花生米和核桃仁一起涼拌,營養(yǎng)更全面,開胃又下飯。

2、檸檬泡椒鳳爪

雞爪里面加入檸檬,花生米,熟芝麻等食材涼拌之后,Q軟彈牙,酸辣脆爽,檸檬的清香和鳳爪Q彈的口感融合在一起,解膩又開胃,比泡椒鳳爪還好吃。

3、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐,好吃的關(guān)鍵是調(diào)汁兒,汁兒調(diào)好了吃起來比大魚大肉還香。這道菜鮮嫩可口,入口即化,清爽解油膩。

4、椒麻雞

藤椒雞腿,相比涼拌雞,看著小清新了許多。藤椒特有的麻,加上二荊條的清香,小米椒的辣,混合著雞塊的香味,口感麻辣椒香,鮮嫩多汁,好吃而不油膩,讓人吃過一次忘不了。

5、水晶肉皮凍

水晶肉皮凍可以說是家庭過年必做的一道涼拌菜,用豬肉皮做成的皮凍,Q彈爽口,淋一點蒜醋醬汁上去,入口涼爽夠味,開胃又解饞。

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