咖喱牛丸的做法

妙多經(jīng)典牛肉咖喱做法

用料

牛腩 500克

大土豆 1個

胡蘿卜 1根

洋蔥 半個

椰漿 200ml

咖喱 3塊

姜 2片

做法步驟

1、土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊

2、牛肉用熱水撈一下，加水和姜片，高壓鍋隔水燉20分鐘

3、炒鍋放少許油，炒蔬菜

4、加入牛肉湯，牛肉塊，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至胡蘿卜，土豆軟爛

5、加入椰漿和咖喱塊

6、用鏟子在鍋里不停攪動，化開咖喱塊

7、裝一碗米飯，放上熟芝麻，舀一些咖喱牛肉放在米飯旁邊，一份好吃的咖喱牛肉飯就好了！

咖喱潮汕牛肉丸

食材：牛肉丸、洋蔥、小米辣

輔料：油、姜蒜末、生抽、孜然

做法：1、手打牛肉丸，每一個都很有彈性，并不是完全一樣的形狀，咬開里面可以看到空洞，只有手工做出來的才有這樣的形態(tài)。

2、為了牛肉丸入味好，給肉丸切上十字花刀，不要切太深，整體的外觀不影響，等下炒出來也好看。

3、洋蔥切成細丁，姜蒜拍碎切成末待用，洋蔥可以多切一點兒。

4、平底鍋放油燒熱，煸香洋蔥、姜蒜末，多炒一下，稍微炒焦一些。

5、牛肉丸入鍋煎炒，丸子上的花紋會稍稍裂開，這樣就差不多熟透了。

6、出鍋前淋一點生抽，不要放鹽，牛肉丸本來就是有味道的，加點生抽、孜然就夠了，裝盤后稍微點綴一下就行。

咖喱撒尿牛丸做法

咖喱牛肉丸

【食材】

牛肉丸，塊狀咖喱，西蘭花

【做法】

1、西蘭花切成小塊 ，清洗干凈，牛肉丸解凍。

2、起油鍋，放進牛肉丸煎至稍金黃。

3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

4、放入塊狀咖喱，慢慢攪拌，讓咖喱融化。

5、西蘭花放開水中燙熟，加鹽，油，白糖后攪拌，撈出。

6、西蘭花擺盤，將牛肉丸帶醬汁淋在西蘭花上面即可。

青椒炒牛肉丸

【食材】

牛肉丸，青椒，蒜

【做法】

1、牛肉丸切半，蒜切碎。

2、起油鍋，將切好的蒜放進去爆香。

3、加入牛肉丸翻炒兩三分鐘。

4、再加入青椒翻炒。

5、加適量水，燜幾分鐘，然后加入鹽和雞精等調(diào)味料即可出鍋。

烤牛肉丸串

【材料】

牛肉丸，沙茶醬（最好是潮汕那邊本地生產(chǎn)的），木簽

【做法】

1、牛肉丸切片。

2、用木簽將切好的牛肉丸片串起來，均勻涂上沙茶醬。

3、烤盤鋪上錫紙，將牛肉丸串擺放整齊。

4、烤箱設置200攝氏度，放進烤箱烤10分鐘。

5、最后再抹上沙茶醬就可以開吃了。

咖喱牛丸的做法視頻

分別是:一、醬燒牛筋丸的做法 。

1、鍋中倒入少許油：蔥姜爆香；

2、倒入番茄沙司：2勺，倒入皇牌沙茶王：2勺；

3、加適量的水、鹽：1克、糖：2克，中火進行熬制。水量請根據(jù)牛筋丸的多少酌情增減，總體不宜過多，太多的水不容易熬制濃稠。此間要不停地用鏟子攪動，防止糊鍋；

4、當醬香味被激發(fā)出來后，倒入事先蒸好的牛筋丸，翻動使牛筋丸入味上色均勻，醬汁慢慢變得濃稠，大火收汁，此時視醬汁的濃稠度加入適量水淀粉勾芡，使醬汁包裹在牛丸上，關火盛盤，撒少許熟芝麻點綴。

二、牛筋丸芥藍炒飯做法 

1、材料洗凈切丁準備好，蒜2瓣就可以，要剁成泥，要不吃起來蒜味太濃，電壓鍋加油，把牛肉丁放進去翻炒，炒好盛起來備用；

2、牛筋丸有油，所以剩下的油用來炒芥藍，先加入蒜泥爆一下味道；

3、把菜跟先炒一下再飯菜葉；

4、芥藍炒完放入蝦仁炒；

5、下鹽（前面牛肉丸是不用下鹽的，因為本身就有味道），加入牛筋丸粒一起翻炒；

6、最后把煮好的飯加在鍋里再繼續(xù)翻炒就可以了,想要點顏色可以加一點點醬油。

三、青椒牛筋丸的做法 

1、每顆牛筋丸切成3片，青椒切條；

2、炒鍋不下油，小火將芝麻煸成微黃。乘出備用；

3、下少許油加熱，下牛筋丸炒至牛肉丸邊起少許焦黃色，乘出備用；

4、爆炒青椒，下少許水悶熟，待水干了加入牛筋丸和芝麻炒勻，加鹽提味。

四、醬炒牛筋丸的做法 

1、牛肉丸姜蔥蒜備好；

2、油鍋熱好，一定先放姜，再加入牛筋丸；

3、翻炒后 大概快熟了 才能放蒜頭 否則會糊掉；

4、加蓋悶悶后再繼續(xù)翻炒 一定要熟；

5、醬油大概覆蓋一層，最后加蔥翻炒出鍋。

五、蠔油雜菇牛筋丸煲的做法 

1、牛筋丸洗凈，切成兩半，然后切十字刀花備用；

2、雜菇洗凈，杏鮑菇切片，黃紅椒切塊，大蔥切段，蔥切蔥花備用；

3、鍋下油爆香大蔥；

4、然后倒入牛筋丸爆炒，再倒入雜菇繼續(xù)翻炒；

5、淋入蠔油，撒上鹽微煮一會；

6、然后倒入砂鍋里，加上蓋子煮開，撒上雞精拌勻，撒上蔥花即可。

六、番茄燴牛筋丸的做法 

1、在牛肉餡中調(diào)入適量姜末、料酒、鹽、生抽、糖、白胡椒和油，攪拌均勻靜置10分鐘；

2、把腌制好的肉餡捏成丸子放入油鍋中小火炸熟，時間視丸子大小而定，大約需要5分鐘。撈出瀝油；

3、番茄切塊，洋蔥切絲。鍋中放少量油，先下洋蔥炒一分鐘再下番茄繼續(xù)煸炒1分鐘，加入炸好的丸子、適量番茄醬、鹽和沒過丸子三分之二的水，大火收汁，起鍋前加少量水淀粉勾芡即可；

4、西蘭花煮熟供擺盤使用。

七、韓式辣牛筋丸的做法 

1、將青椒切成粒、黃瓜切成條、胡蘿卜切成片備用；

2、鍋內(nèi)放入適量水，然后放入韓式辣椒醬，攪拌均勻；

3、待水開后放入牛筋丸，中火煮5分鐘，再加入胡蘿卜片，中火煮煮2分鐘，再加入青椒粒，中火煮1分鐘；

4、待湯煮濃稠后，大火收汁，起鍋；

5、把牛筋丸裝入容器中，放入黃瓜條，撒上芝麻即可。

八、烤牛筋丸串的做法 

1、牛筋丸切片?？鞠?00度，上下火預熱；

2、用牙簽把切好的牛筋丸片串起來，抹上沙茶醬；

3、烤盤鋪上錫紙，把牛筋丸串放進烤盤擺放整齊，放進烤箱烤十分鐘就完成啦。

咖喱牛丸的做法竅門

食材用料

牛肉300g，西蘭花150g，蔥花、姜絲少許，生抽少許

做法步驟：

1/4

牛肉洗凈后切成小塊備用。

2/4

西藍花切下花朵，清洗后放入沸水焯1分鐘，瀝水備用。

3/4

料理機內(nèi)放入西藍花、牛肉和蔥花姜絲，按鍵打成泥，倒入盆中，放入生抽調(diào)味。

4/4

把肉泥團成丸子，沸水下入煮5分鐘左右即可。

咖喱牛丸的做法大全

首先先把牛肉作成肉丸

做法用料：

鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)

制法：

一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。

二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面為準)取起

附注：

一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質(zhì)，捶不爛也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌

然后

用做好的牛肉丸子，蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油備5克，面粉25克，雞湯l00克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許

制作過程:

①將牛肉丸子用油炸一下 撈出

②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒面做成咖哩醬盛出 ③煎鍋里放雞湯燒開，放入咖哩醬、鹽、味精調(diào)勻，再把熟牛肉丸子入，稍燜，出鍋裝盤即成。

咖喱牛丸的做法和配料

用料

花生醬 3大勺

沙茶醬 2大勺

椰漿 1大勺

花生碎 20G

白砂糖 30G（可以更具口味調(diào)準）

高湯 50ML

咖喱粉 5G

雞精 3G

“暖男廚房”牛肉丸 250G

菠蘿 適量

甜椒 2只

黑胡椒 5G

大蒜 1只

花生油 適量

步驟 1

首先將熟花生碾碎，大蒜壓成蒜蓉

步驟 2

倒入花生油，小火入蒜蓉慢慢炒香。再加入咖喱粉稍稍翻炒。

步驟 3

加入椰漿與花生醬混合慢慢翻炒

步驟 4

待成濃稠的醬膏狀時，加入適量高湯與之前碾碎的花生碎混合

步驟 5

小火熬制片刻，隨后加入沙茶醬、白糖、雞精再次調(diào)味即可盛出備用，沙爹醬制作完成。

步驟 6

拆開牛肉丸包裝，準備好竹簽制作牛肉串。烤箱預熱180度。

步驟 7

將甜椒片、菠蘿塊、牛肉丸用竹簽組合串成烤串。用毛刷上一層薄油并磨一些黑胡椒在表面。

步驟 8

底下墊上錫紙，180度入烤箱10分鐘。

步驟 9

取出裝盤，以之前的做好的沙爹醬佐食即可

步驟 10

除了經(jīng)典的牛肉丸以外，“暖男廚房”還有豬肚丸與牛筋丸。由于本身肉丸是經(jīng)過調(diào)味的。所以肉丸入清水稍稍煮一段時間，湯頭便有些滋味了?？梢约尤胂矚g的咖喱塊或者用油煸炒一下咖喱粉再混合肉丸高湯，快速制作一份咖喱肉丸

咖喱牛肉丸圖片大全大圖

日常生活中咖喱牛肉是我們比較喜歡的，也比較經(jīng)常遲到的一款。風味牛肉，但是原產(chǎn)于印度的咖喱牛肉正常情況下是不能吃的，主要考慮的原因還是生產(chǎn)條件，生產(chǎn)衛(wèi)生和生產(chǎn)安全的原因，如果沒有非常可靠的衛(wèi)生保證的話，進口的印度產(chǎn)的咖喱牛肉相對來說還是不要吃的美妙。

咖喱牛筋丸的做法

珍珠/燒仙草/椰果奶茶

中凍：3勺果粉+140ML50茶+1勺糖+大半勺珍珠/燒仙草/椰果

中熱：3勺果粉+170ML50茶+1.5勺糖+大半勺珍珠/燒仙草/椰果

凍：1大平勺奶粉（約50克）+200ML50茶+1.5勺糖+1勺珍珠/燒仙草/椰果

熱：1大平勺奶粉（約50克）+250ML50茶+1.5勺糖+1勺珍珠/燒仙草/椰果

紅豆奶茶

凍：1平勺奶粉（約45克）+200ML50茶+1勺糖+1勺紅豆

熱：1平勺奶粉（約45克）+250ML50茶+1勺糖+1勺紅豆

香芋奶茶

凍：1大平勺香芋粉（約45克）+220ML熱水+1勺糖

熱：1大平勺香芋粉（約45克）+250ML熱水+1.5勺糖

絲襪奶茶

凍：凍奶+130克冰+180克凍100茶

熱：熱奶+熱100茶

巧克力奶茶

中凍：凍奶+冰+40克巧克力+凍100茶

中熱：熱奶+45克巧克力+凍100茶

凍：凍奶+130克冰+30克巧克力+150克凍100茶

熱：熱奶+55克巧克力+熱100茶

鴛鴦

凍：凍奶+130克冰+90克凍100茶+90克咖啡

熱：熱奶+熱100茶（6分滿）+咖啡

港啡

凍：凍奶+130克冰+180克凍咖啡

熱：凍奶+熱咖啡

凍頂烏龍奶茶

凍：35克烏龍粉+6克擒雕奶+9克鷹嘜煉奶+200ML烏龍茶+1勺糖

熱：35克烏龍粉+6克擒雕奶+9克鷹嘜煉奶+250ML烏龍茶+1勺糖

10凍：400克烏龍粉+60克擒雕奶+90克鷹嘜煉奶+2000ML烏龍茶+900克冰

出品凍：1勺糖+1勺珍珠+4粒冰+烏龍奶茶

10熱：350克烏龍粉+60克擒雕奶+90克鷹嘜煉奶+2500ML烏龍茶

出品熱：1勺糖+1勺珍珠+熱水+280ML烏龍奶茶

蜂蜜

凍：35克烏龍粉+6克擒雕奶+9克鷹嘜煉奶+200ML烏龍茶+1量杯蜂蜜（40克）

出品凍：1量杯蜂蜜（40克）+6粒冰+烏龍奶茶

熱：35克烏龍粉+6克擒雕奶+9克鷹嘜煉奶+250ML烏龍茶+1量杯蜂蜜（40克）+熱水

出品熱：1量杯蜂蜜（40克）+熱水+烏龍奶茶

香草/焦糖/榛果奶茶

凍：35克烏龍粉+6克擒雕奶+9克鷹嘜煉奶+200ML烏龍茶+40克果糖（4下）

出品凍：40克果糖（4下）+5-6粒冰+烏龍奶茶

熱：35克烏龍粉+6克擒雕奶+9克鷹嘜煉奶+250ML烏龍茶+40克果糖（4下）

出品凍：40克果糖（4下）+熱水+烏龍奶茶

香草/焦糖/榛果巧克力

凍：35克巧克力粉+熱水+30克果糖+冰

熱：40克巧克力粉+熱水+30克果糖+水

香草/焦糖/榛果咖啡

凍：35克（1+2）咖啡+熱水+30克果糖+冰

熱：35克（1+2）咖啡+熱水+30克果糖+熱水

益力多檸檬

冰（9分滿）+1勺糖+1支益力多+20克檸檬汁+水

益力多綠茶

冰（9分滿）+1勺糖+1支益力多+10克檸檬汁+綠茶

益力多薄荷

冰（9分滿）+1勺糖+1支益力多+10克檸檬汁+20克薄荷果漿+水

益力多金桔

冰（9分滿）+1勺糖+1支益力多+20克金桔檸檬+水

檸茶

中凍：檸檬+冰+80ML100熱茶+160ML水+大半勺糖

中熱：檸檬+220ML50熱茶+60ML水+1.5勺糖

凍：檸檬+冰（6分滿）+100ML100熱茶+200ML水+1.5勺糖

熱：檸檬+300ML50熱茶+100ML水+2勺糖

檸樂

檸檬+冰（6分滿）+可樂

檸七

檸檬+冰（6分滿）+七喜

咸檸七

檸檬+冰（6分滿）+少許鹽+七喜

泰國咸檸七

檸檬+咸檸檬+0.5量杯咸檸水+冰（8分滿）+七喜

檸賓

中：檸檬+冰（6分滿）+40ML黑加侖汁+水

大：檸檬+冰（6分滿）+50ML黑加侖汁+水

檸蜜

中：檸檬+30ML蜜糖+水+冰

大：檸檬+40ML蜜糖+水+冰

檸水

檸檬+冰+水

橙C/檸C/芒C/萍C/黑C/冰爽茶

中：2勺果粉+水+冰

大：3勺果粉+1/4熱水+水+冰（6分滿）

椰汁紅豆

1勺糖+椰漿1.5量杯+純奶1量杯+4量杯水+150克冰+1勺紅豆

椰汁蘆薈

1.5勺糖+椰漿1.5量杯+純奶1量杯+4量杯水+150克冰+1勺蘆薈

椰汁芒果

45克糖+210克芒果+1量杯椰漿+3量杯水+80克冰

紅豆沙沙

1勺糖+2勺紅豆+椰漿1量杯+純奶1量杯+1/3量杯水+215克冰+小半勺紅豆

紅豆牛奶

凍：1勺糖+純奶4量杯+2量杯水+150克冰+1勺紅豆

熱：1勺糖+純奶4量杯+熱水210克+1勺紅豆

新的果汁系列

中：0.5勺糖+冰+30ML果汁+水

大：1勺糖+冰（6分冰）+40ML果汁+水

水蜜桃汁/百香果汁

1勺糖+40ML果汁+冰+水

初戀感覺

話梅2粒+茉莉花茶包1個+糖1勺（用熱水泡3分鐘）

西瓜汁

中：西瓜280克+20克糖+50克冰

大：西瓜400克+30克糖+70克冰

芒果汁

中：芒果150克+30克糖+70克冰+110克水

大：芒果210克+45克糖+100克冰+140克水

哈密瓜汁

中：230克哈密瓜+15克糖+70克冰+35克水

大：310克哈密瓜+25克糖+110克冰+50克水

木瓜牛奶

中：120克木瓜+30克糖+80克冰+50克水+70克牛奶

大：170克木瓜+45克糖+110克冰+70克水+100克牛奶

草莓/香橙/什果/芒果奶昔

中：滿碎冰+0.5勺糖+120克牛奶+30ML果汁

大：滿碎冰+1勺糖+170克牛奶+40ML果汁

芒果/草莓/菠蘿/什果/蘋果/香橙/桃橙酸酸乳

120克水+140克酸奶+30ML果汁+冰+水

西瓜冰

200克西瓜+50克糖+150克冰+100克水

芒果冰

160克芒果+40克糖+170克冰+120克水

哈蜜瓜冰

哈蜜瓜160克+30克糖+220克冰+80克水

阿華田

中凍：3勺阿華田+2勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

中熱：3勺阿華田+2勺甜奶+熱水

大凍：4勺阿華田+3勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

大熱：4勺阿華田+3勺甜奶+熱水

好立克

中凍：2勺好立克+1勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

中熱：3勺好立克+1勺甜奶+熱水

大凍：3勺好立克+2勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

大熱：4勺好立克+2勺甜奶+熱水

美祿

中凍：2勺美祿+2勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

中熱：3勺美祿+2勺甜奶+熱水

大凍：3勺美祿+3勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

大熱：4勺美祿+3勺甜奶+熱水

甜奶

中凍：4勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

中熱：5勺甜奶+熱水

大凍：6勺甜奶+熱水（5分滿）+冰

大熱：7勺甜奶+熱水

雀巢巧克力

中凍：30克巧克力+水+冰

中熱：35克巧克力+熱水

大凍：40克巧克力+水+冰（5-6分滿）

大熱：49克巧克力+熱水

瑞士巧克力

中凍：30克巧克力+水+冰

中熱：35克巧克力+熱水

大凍：40克巧克力+水+冰（5-6分滿）

大熱：49克巧克力+熱水

鮮金桔檸檬

凍：1勺糖+1量杯金桔檸檬汁+3粒金桔+150ML茉莉花茶+冰

熱：1勺糖+1量杯金桔檸檬汁+3粒金桔+150ML茉莉花茶+熱水

鮮金桔蜂蜜

凍：1量杯蜜糖+1量杯金桔蜂蜜+3粒金桔+150ML茉莉花茶+冰

熱：1量杯蜜糖+1量杯金桔蜂蜜+3粒金桔+150ML茉莉花茶+熱水

甜橙/檸檬/芒果/蘋果/黑加侖冰沙

4勺果粉+2匙煉奶+水+750ML冰

卡布奇諾冰沙

2.5勺咖啡（1+2）+2.5匙煉奶+水+700ML冰

巧克力冰沙

160克巧克力（調(diào)好）+2.5匙煉奶+750ML冰

雀巢咖啡

中凍：2勺咖啡（1+2）+熱水+冰

中熱：2勺咖啡（1+2）+熱水

凍：3勺咖啡（1+2）+熱水+冰

熱：3勺咖啡（1+2）+熱水

藍山/曼特寧/卡布奇諾咖啡

中凍：2包咖啡+熱水+冰

中熱：2包咖啡+熱水

凍：3包咖啡+熱水+冰

熱：3包咖啡+熱水

越南中原咖啡

中凍：3包咖啡+熱水+冰

中熱：3包咖啡+熱水

凍：4包咖啡+熱水+冰

熱：4包咖啡+熱水

川寧茶系列

凍：茶包+1勺糖+水+冰

熱：茶包+1勺糖+熱水

車仔綠茶/紅茶

凍：茶包+1勺糖+200ML熱水+冰

熱：茶包+1勺糖+200ML熱水+熱水+水

車仔茉莉茶

凍：200ML茶+1勺糖+冰+水

熱：200ML茶+1勺糖+熱水

柚子/生姜/蘆薈/紅棗蜜

凍：65克蜜+4分熱水+6分冰+水

熱：65克蜜+6分熱水+水

生姜可樂

1杯可樂+姜絲（煮滾后焗5分鐘）

龜苓膏

100克龜苓膏粉+2000ML水

糖漿：2000克糖+1900ML水

50茶：50茶粉+2400ML開水

凍100茶：100克茶粉+2400ML熱水+2勺糖（煮滾1-2分鐘后焗5分鐘）

熱100茶：100克茶粉+2400ML熱水（煮滾1-2分鐘后焗5分鐘）

烏龍茶：1克烏龍茶葉+50ML熱水（焗12分鐘）

茉莉花茶：1包茉莉花茶包+200ML開水（焗5分鐘）

金桔檸檬：24克檸檬汁+16克金桔汁+鮮金桔汁

金桔蜂蜜：40克金桔汁+鮮金桔汁

凍奶：65克奶+47克糖/低糖28克糖

熱奶：90克奶+61克糖（鴛鴦、巧克力）低糖35克糖

熱奶：100克奶+61克糖（絲襪）低糖35克糖

咖啡：1勺黑咖啡+300ML水

巧克力：100克巧克力粉+300克開水

魚蛋：1包咖喱+1000克水

補汁：1包咖喱+1500克水

牛筋丸：1600克水+3勺鹽+2勺雞精

珍珠（煮法）：2包珍珠（900克）+8000ML開水（煮滾15分鐘后焗15分鐘）

珍珠（調(diào)味）：3勺糖漿+1量杯蜜糖（40ML）+120克冰