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在你的家鄉(xiāng)美食中,哪一樣是讓你最解饞的?

2021年07月01日 03:16:118

話說(shuō)家鄉(xiāng)美食,讓我最解饞的當(dāng)然是我自己最愛(ài)吃的蘿卜粄![大笑][大笑]

在你的家鄉(xiāng)美食中,哪一樣是讓你最解饞的?

話不多說(shuō),自己喜歡吃當(dāng)然自己動(dòng)手做最干凈、經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠!來(lái)看看是怎么做的吧!

在你的家鄉(xiāng)美食中,哪一樣是讓你最解饞的?

第一步:蘿卜一個(gè)去皮刨成絲,加入2克鹽,用手拌勻,放置15分鐘后用手控干水分備用。

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第二步,腐竹50克,用手碾碎開(kāi)水泡軟控干水分備用。

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第三步:瘦肉100克、臘肉和臘腸共計(jì)150克,切成小肉丁。

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第四步:本地小芹菜15克切成小粒狀。

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第五步:銀蝦干15克,洗凈備用。

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第六步:熱鍋放入30克豬油,臘肉、臘腸、瘦肉爆香,倒入銀蝦、腐竹、炒至金黃,倒入蘿卜絲翻炒片刻,再倒入芹菜翻炒片刻,加入少量食鹽、雞粉、胡椒粉,再加入少許醬油、蠔油,出鍋備用。

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最后一步,1000克糯米粉中加入100克面粉,再加入2克食鹽,倒入開(kāi)水約630毫升左右,筷子攪拌成塊狀。面團(tuán)加入10克豬油,用手揉成光滑的面團(tuán)備用。取粽葉12片洗凈、剪斷放少許油,瀝干水分備用,每個(gè)團(tuán)子約70克放入餡料包成餃子狀,大火上鍋蒸十分鐘即可,美味的蘿卜粄出鍋啦!

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喜歡吃蘿卜粄的頭條圈友們,歡迎觀看我的視頻:團(tuán)媽美食!感謝你的閱讀!歡迎點(diǎn)評(píng)、轉(zhuǎn)發(fā)加關(guān)注!謝謝大家!

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