菠菜牛肉片湯的做法大全圖解

原料：牛肉、蔥、姜、料酒、花椒、鹽、十三香燉肉料包、山楂、胡椒粉、味精。

做法步驟：

第1步、備牛肉

第2步、備山楂、燉肉料包、蔥段、姜片花椒

第3步、牛肉洗凈，切成小塊用清水浸泡。

第4步、牛肉瀝干水分

第5步、坐鍋開火，鍋中注入足量的水。

第6步、牛肉入鍋

第7步、用旺火燒，湯將開時用手勺撇浮沫這個過程較長。大概要十余分鐘（此時火力不宜大）

第8步、撇凈浮沫，湯澄清，燒開，倒入料酒

第9步、放蔥段、姜片

第10步、放山楂

第11步、放十三香燉肉料包和花椒。加蓋，小火燉2小時40分鐘

第12步、加鹽，再小火燉20分鐘

第13步、放胡椒粉

第14步、調(diào)入味精

第15步、成熟的部分清湯牛肉

第16步、蘿卜、蒜苗、香菜洗凈

第17步、蒜苗、香菜洗凈，蘿卜切片

第18步、蘿卜入開水鍋焯熟

第19步、面條開水鍋煮熟

第20步、面條入鍋煮熟，放熟蘿卜，澆牛肉及湯，撒香菜、蒜苗，調(diào)入辣油。也可根據(jù)自己口味調(diào)入醬油或 醋（量要少，否則影響口感）。

菠菜牛肉片湯的做法大全圖解視頻

牛肉切成薄片加入姜片料酒腌制一下，再把水澆開放入海帶，牛肉最后加入菠菜燒熟

菠菜肉片湯的做法竅門

1、菠菜洗凈切段，蒜米、蠔油、豆醬準(zhǔn)備好；瘦肉切薄片放到碗中，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒、蠔油、豆醬腌制20分鐘左右。

2、熱鍋下油，放蒜米爆香，再放菠菜大火爆炒3分鐘左右，放適量的鹽翻炒均勻鏟上碟中。

3、開火下油，放腌制好的肉片進(jìn)去，翻炒至變色，把菠菜里的湯汁倒進(jìn)去。

4、放適量的水淀粉翻炒均勻，大火收汁10秒左右，鏟上來鋪到菠菜面上即可。

肥牛肉片菠菜湯怎么做

食材:牛肉、粉絲、蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。

1、牛肉切薄片；

2、牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；

3、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒；

4、然后加水蓋上和開水燙過的粉絲，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；

5、開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等稍煮一下；

6、再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可

牛肉菠菜湯的做法大全家常

牛肉切片或絲，上漿，高湯燒開后放海米，牛肉，菠菜，勾芡，點(diǎn)明油即可。

牛肉菠菜湯百科

1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。

2、輔料：姜片4片、香菜數(shù)條。

3、腌肉調(diào)料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做湯調(diào)料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓勻，加入清水1大匙，抓勻，加入玉米淀粉1小匙，繼續(xù)抓勻，最后加菜油1大匙，也抓勻，靜置30分鐘或以上；

6、把豆腐切塊、菠菜洗凈瀝水；

7、湯鍋開大火，加入姜片、豆腐和火腿，燒開后改小火燉30分鐘，好讓火腿出味，燉透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻動；

9、繼續(xù)加入菠菜葉，點(diǎn)入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，燒開后稍攪動幾下；

10、撒入香菜后出鍋趁熱享用。

11.美味又好吃的牛腩菠菜湯的做法完成開吃了。

菠菜牛肉湯的家常做法

1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。

2、輔料：姜片4片、香菜數(shù)條。

3、腌肉調(diào)料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做湯調(diào)料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓勻，加入清水1大匙，抓勻，加入玉米淀粉1小匙，繼續(xù)抓勻，最后加菜油1大匙，也抓勻，靜置30分鐘或以上；

6、把豆腐切塊、菠菜洗凈瀝水；

7、湯鍋開大火，加入姜片、豆腐和火腿，燒開后改小火燉30分鐘，好讓火腿出味，燉透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻動；

9、繼續(xù)加入菠菜葉，點(diǎn)入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，燒開后稍攪動幾下；

10、撒入香菜后出鍋趁熱享用。

11.美味又好吃的牛腩菠菜湯的做法完成開吃了。

菠菜牛肉片湯的做法大全圖解竅門

1、材料：

熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。

2、調(diào)料：

黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2。5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。

3、做法：

（1）將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內(nèi)加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時加番茄醬。

（2）菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內(nèi)，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調(diào)好口味。

（3）食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時在每個湯盤內(nèi)先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可。