韓國(guó)豆芽湯正宗做法

食材：辣白菜，韓式辣醬2湯匙，牛肉粉一湯匙，鹽和糖適量添加，魚(yú)丸，土豆，黑豆苗，寬粉，雞蛋，水，油。

做法：

1.鍋中放油，加入剪碎的辣白菜，如果你要吃肉的，那就先炒肉片，再放入辣白菜炒。

2.然后加入多半鍋的水，加入韓式辣醬。我用的是朝鮮族阿姨自己做的辣醬，有甜的咸的兩種，我放了一樣一勺，因?yàn)槠渲杏兴饽?，我就不另外放蒜了，如果沒(méi)有這種，則需要加點(diǎn)蒜末了。鹽和糖也要根據(jù)辣醬的味道放，水開(kāi)后可以自己嘗嘗。

2.我家沒(méi)有白菜了，也沒(méi)有西葫蘆了，我放了一個(gè)切好塊的土豆，也不錯(cuò)呢。所以說(shuō)，這食材并不是固定的。我有時(shí)會(huì)加，西葫蘆，豆芽菜，青椒，白菜等。

3.這次碰巧家里還有黑豆苗，剪一些，放進(jìn)去煮。

4.放了魚(yú)丸的辣白菜湯，可是比麻辣燙還給力呢，好吃得很。

5.快煮熟的時(shí)候，我又放了一些，免泡的寬粉，這次就差不多到位了，直流口水。平時(shí)這個(gè)時(shí)候，我還會(huì)放一盒內(nèi)酯豆腐，今天沒(méi)有就算了。隨意就行。

6.煮兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，或者煎2個(gè)溏心雞蛋都是可以的。一定要有雞蛋才好吃，個(gè)人觀點(diǎn)。

韓國(guó)豆芽湯正宗做法圖片

步驟 1

裙帶菜泡發(fā)10-20分鐘，撈出待用

步驟 2

將豬肉/牛肉切成小肉丁，加入蒜末、醬油、料酒調(diào)味，待用

步驟 3

在鍋內(nèi)倒入少許油，放入調(diào)味好的肉翻炒2分鐘

步驟 4

接著放入豆芽，炒出豆芽香味，再放入林凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒出海帶香味

步驟 5

加入年糕片、純凈水，大火煮，開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味

步驟 6

然后（加入一勺韓國(guó)豆瓣醬，）蔥末，加入豆腐，改小火煮，快好之前加入（6月鮮醬油、胡椒粉）、過(guò)程中加入適量鹽調(diào)味

韓國(guó)人的豆芽湯是怎么煮的

韓國(guó)黃豆芽湯泡飯 主料：黃豆芽250g,飯5杯 輔料：鰣魚(yú)30g,水10杯,水3杯,蔥20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,醬油2大勺,蝦醬3大勺 (1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。 (2)在10杯水中放鰣魚(yú)做鰣魚(yú)醬湯并與煮黃豆芽的湯混在一起。 (3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,并倒許多湯加醬油熬。 (4)盛的時(shí)候放芝麻、香油、辣椒面

韓式豆芽湯

主料綠豆芽250g、紅薯粉絲125g、紅椒1個(gè) 輔料油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、醋適量 步驟1.材料：粉絲、綠豆芽，紅椒去蒂，切成小段3.粉絲用溫水浸泡4.燒一鍋水，水沸騰后，入綠豆芽焯2分鐘左右，撈出盛碗中備用5.入粉絲焯1分鐘左右6.焯好后，和豆芽放在一個(gè)碗中7.放入紅椒段8.加入鹽，加入生抽，加入醋，加入味精，倒入少許燒熱的油，攪拌均勻，裝盤(pán)上桌小貼士1、綠豆芽易熟，時(shí)間過(guò)久，會(huì)影響外觀2、粉絲雖已浸泡，但是仍需焯一道水

韓國(guó)豆芽的做法大全

主料：豬五花100克、綠豆芽300克。輔料：大蒜5克、香蔥1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。

做法如下:

1.食材清洗干凈，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片備用。

2.油熱后加蒜片，蔥末，五片，炒至肉變色。

3.肉煸炒變色后加入綠豆芽青紅椒翻炒均勻。

4.之后加入醋生抽，鹽等調(diào)料以及香菜翻炒均勻即可出鍋。

韓國(guó)泡菜豆芽湯的做法

做法一

原料：

韓國(guó)辣白菜1碗、洗米水一大碗、土豆、洋蔥、黃豆芽、金針菇、豆腐、五花肉或牛肉、大蔥、辣椒粉、白糖、蒜泥、生姜泥、料酒、香油、大醬。制作：

1、土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。

2、在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉等調(diào)料，拌勻腌制10分鐘。

3、在鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片，小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。

4、往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬。

5、將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。

6、最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可。

做法二

原料：

泡菜、青辣椒、五花肉、大醬、辣椒醬、土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、蔥、洋蔥。

做法：

1、土豆切塊，辣椒切小圈，洋蔥切片，蔥切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。

2、鍋中倒油，放蒜末、蔥炒香，然后放入五花肉快速翻炒炒至肉變白，放入泡菜、洋蔥翻炒兩分鐘，倒入淘米水開(kāi)大火。

3、倒入土豆、青辣椒、豆芽、大蔥，接著放入一勺大醬一勺辣椒醬，開(kāi)大火煮至土豆熟了就可出鍋。

韓國(guó)豆芽豆腐湯的做法

主料

豆腐適量 粉條適量 黃豆芽適量 小海帶適量

輔料

山茶油適量 蔥姜適量 辣椒適量 麻椒適量 鹽適量 生抽適量 老抽適量

做法步驟

1.小海帶洗凈切片。

2.豆腐切小塊。

3.黃豆芽洗凈。

4.白菜葉洗凈切大片。

5.鍋里適量油燒熱，蔥姜，麻椒，辣椒炒香。

6.黃豆芽，白菜，小海帶放入。

7.翻倒幾下。

8.適量鹽，生抽，老抽調(diào)味兒。

9.翻炒兩下。

10.倒入適量開(kāi)水

11.粉條放入。

12.燉至粉條七八成軟。

13.豆腐放入。

14.繼續(xù)燉兩三分鐘，豆腐入味兒即可盛出食用。

韓國(guó)豆芽湯正宗做法竅門(mén)

做法：

準(zhǔn)備：牛肉，口菇，蔥，豆芽，土豆，一般要這些，還可以根據(jù)自己口味添加

1 牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進(jìn)去炒

2 加入黃醬，就你買(mǎi)辣醬的地方也一定會(huì)有黃醬，然后再加入辣醬，辣醬多放點(diǎn)

3把土豆切成小片，加入，然后加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒

4加水，燉成一鍋湯，隨時(shí)嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。

5等到土豆片面了的時(shí)候（就是吃起來(lái)不脆了），加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長(zhǎng)的段，放進(jìn)去，蔥在這里面是當(dāng)菜吃的，不是調(diào)味用的，但也有調(diào)味的作用，所以多放點(diǎn)，等蔥熟了后就可以出鍋了。不要熬過(guò)了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。

材料：

材料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克

作法：

1、先制出牛肉湯汁：把45克醬油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大醬和4克辣椒油，接著放入10克大蒜泥茸，3克鹽和24克，再加入1200毫升清水，攪拌均勻，制成牛肉湯汁

2、再把牛臀尖洗凈，去筋膜，切小??；大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的條，然后，再直著切；大蒜去皮，拍碎末；待用

3、旺火燒熱炒鍋，放入豆油，燒五成熱時(shí)，放入牛肉丁，炒至峪一黃褐色，加上大蔥、生姜末、水發(fā)蘑菇末，翻炒2分鐘，再加入辣大醬，制好的牛肉湯汁料，醬油以及精鹽、料酒，燒開(kāi)后攪拌均勻，改小火，煨燜10分鐘，調(diào)好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍攪，即可出鍋，分倒在每個(gè)小碗里，把牛肉丁和湯料盛均勻。

4、食用時(shí)，配一張綠豆餅豆食，即可