牛肉和土豆吃有什么營養(yǎng)

非常好吃！要用中火慢燉 土豆不要那么快放下去 到后面燉的糯糯的來

牛肉土豆有什么好處

土豆燒牛肉是形容生活好

牛肉和土豆吃有什么營養(yǎng)和功效

步驟1

選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。

步驟2

把牛肉冷水下鍋，大火煮開后用勺子撒去表面的浮沫。

步驟3

再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。

步驟4

番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開水燙去外皮再切塊。

步驟5

姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。

步驟6

鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。

步驟7

接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。

步驟8

再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調(diào)入生抽和糖炒至牛肉上色。

步驟10

大火燒開后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。

步驟11

待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。

步驟12

按照個人口味調(diào)入適量的鹽，最后撒入香菜段關(guān)火既可。

步驟13

一道營養(yǎng)豐富，酸甜開胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過癮了，渾身暖呼呼的！

牛肉和土豆吃有什么營養(yǎng)嗎

番茄土豆燉牛肉的熱量(以100克可食部分計)是87大卡(364千焦)，單位熱量較低。每100克番茄土豆燉牛肉的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

土豆燒牛肉有什么營養(yǎng)

土豆燒牛肉的熱量(以100克可食部分計)是133大卡(556千焦)，單位熱量較低。

每100克土豆燒牛肉的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

牛肉和土豆吃有什么營養(yǎng)價值

牛肉+土豆：牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。

土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用牛肉+雞蛋：不但滋補營養(yǎng)，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。

牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養(yǎng)價值高。

芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會增加人的體重。

土豆燉牛肉有什么營養(yǎng)價值

牛肉營養(yǎng)價值比較高，含有人體所需要的必須氨基酸，對寶寶缺鐵性貧血有一定的預防作用，所以平時可以給寶寶做輔食的時候，用心做給寶寶吃，常見的有牛肉粥，嬌白南瓜牛肉粥，土豆燉牛肉等等。

土豆燉牛肉的做法是準備食材，土豆和牛肉先把牛肉洗干凈，然后切成碎末，再放入鍋中去血水，把土豆洗干凈，切成小塊備用，再把牛肉放入鍋中炒一下，加入適量的水慶過牛肉快，然后小火慢燉，等牛肉燉爛的時候再加入土豆塊，少許鹽進行調(diào)味，把牛肉燉到酥爛就可以。

土豆加牛肉的營養(yǎng)

土豆可以燉牛肉。

    這道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜。后傳入了前蘇聯(lián)，成為了前蘇聯(lián)所謂的“共產(chǎn)主義”生活典范，再后來進入中國普通百姓家庭，成為我們一道家常菜。

    在肉類中，牛肉以其所含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對于肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。

     牛肉是滋養(yǎng)強壯的補品，具有健脾養(yǎng)胃，強筋壯骨之功。

土豆營養(yǎng)豐富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

二者結(jié)合，味美，健康，絕配。

牛肉燉土豆有什么營養(yǎng)

燉牛肉放土豆、蘿卜、番茄、大白菜、山藥等菜。

1、土豆

土豆燉牛肉時，經(jīng)過長時間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的淀粉混合，沁進牛肉的內(nèi)部，與牛肉內(nèi)部的肌纖維相結(jié)合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香。

2、蘿卜

蘿卜的回甜味能很好的滲透進牛肉的肌纖維內(nèi)部，可以適當?shù)木C合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜氣息。

3、番茄

紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄，番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜肴，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內(nèi)部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。而且在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時間。

4、大白菜

大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

5、山藥

山藥是一種營養(yǎng)價值很高的食材，山藥可以說能與眾多肉類都能煲湯，但與牛肉味道最佳。

土豆和牛肉的營養(yǎng)價值

主料

牛腩500克

土豆2個

輔料

大蒜4小瓣

小蔥2根

大蔥1根

胡蘿卜1根

姜1塊

配料

小米椒7-8根

香葉5-6片

八角2-3個

花椒一把

1. 牛腩500克，土豆2個，大蒜4小瓣，小蔥2根、大蔥1根、胡蘿卜1根、姜1塊、小米椒7-8根、香葉5-6片、八角2-3個、花椒一把備用。

2. 牛腩在清水中浸泡掉血水后，切成3cm左右的小塊（牛肉加熱后會縮水，所以要切的稍大點）。

3. 將大蔥去掉外皮，切成大段。姜切片。

4. 將牛腩放入電壓力鍋，注入沒過牛腩的清水。放入大蔥段、姜片、料酒、其他所有香料（小米椒、香葉、八角、花椒，其中小米椒取3-4根掰成小段作為香料，剩余待用）。

5. 電壓力鍋時間設(shè)為20分鐘，即可開燉。

6. 在燉肉的同時，把土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。胡蘿卜切1cm左右的小丁。

7. 小蔥洗凈切成末，大蒜去皮切片。

8. 牛肉燉好后會發(fā)現(xiàn)肉湯上飄著一大層黑乎乎的沫子，這些都是牛肉里的臟東西。

9. 把牛肉一塊塊夾出，瀝干水分置于小碗中。

10. 炒鍋內(nèi)倒少許油，待油熱后放入蒜片炸出香味。

11. 倒入燉好的牛肉不停翻炒至肉香味飄出。

12. 倒入土豆塊，繼續(xù)不停翻炒至土豆略有粘鍋。

13. 倒入沒過食物的清水，加入鹽、生抽、耗油、少許糖、料酒和老抽，并加入剩余的小米椒（不要掰段），倒入胡蘿卜，轉(zhuǎn)中火燉約20分鐘。

14. 轉(zhuǎn)大火，加入少許小蔥末稍微煸炒幾下，收汁出鍋。

土豆炒牛肉有什么營養(yǎng)

斗牛

豆牛

逗妞

材料

牛肉，生抽，淀粉，鹽，料酒，小蘇打，蔥，姜，蒜，干紅辣椒

做法

1、牛肉，切片。

2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、鹽、料酒、一點小蘇打、水，用筷子不停地攪啊攪~~~~你會發(fā)現(xiàn)湯汁越來越少，都被牛肉吸進去了，這就是所謂的上漿。多打一會兒，然后放點油，封住牛肉的水分

3、鍋底留油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，沒過土豆就可以了，開始燒土豆。

4、土豆燒的差不多了，湯汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、鹽，湯汁收的差不多了，就可以出鍋啦！