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趁著國慶出去旅游,推薦幾個(gè)地方的特色小吃

2021年08月26日 23:05:3712

酸辣粉:相信我們每一個(gè)人對(duì)酸辣粉都非常熟悉吧,而重慶酸辣粉更具特色,十分美味,其酸辣粉主粉由紅薯、紅苕、豌豆按比例調(diào)和,然后用傳統(tǒng)手工漏制而成,酸辣是其主要口感,搭配海帶、花生米、芝麻、榨菜、香菜等輔料,香味更加濃郁,粉爽滑有彈性,湯濃郁很好喝,無疑是重慶小吃市場(chǎng)上的熱寵。
烤腦花:烤腦花是重慶地區(qū)著名的漢族美食,制作手法獨(dú)特,口味極佳,豬腦子拌之以海椒末、花椒粉,以及其他佐料,火烤而成。氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。
火鍋串串:火鍋串串是重慶獨(dú)有的的特色美食,是一種用竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃,菜品豐富,辣味十足,鮮香無比,被稱為“小火鍋”。此等美食價(jià)格還很親民,所以食客總是絡(luò)繹不絕。
手工糍粑:手工糍粑在重慶街頭小巷均可看見,現(xiàn)打糍粑,冒著熱氣,米香撲鼻而來,再澆上紅糖汁,撒上黃豆粉,口感一絕,甜甜糯糯,彈性十足,非常有韌勁,既可作為早餐,還可當(dāng)做休閑小吃。
棒棒雞:重慶棒棒雞相信我們每一個(gè)人都聽說過過,采用良種漢陽雞匠心制作,通過鹵、拌、泡等多種烹調(diào)工序,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮、醬香等多種口感,是風(fēng)味熟食的典型代表。
擔(dān)擔(dān)面:擔(dān)擔(dān)面作為國內(nèi)餐飲市場(chǎng)廣為人知的重慶美味,它主要采用面條、老抽、生抽、料酒、花椒面、米醋、香油等原材料制作而成,面條順滑柔軟,麻辣爽口。
紅油抄手:作為全國著名的紅油抄手,其有著很多的忠實(shí)愛好者,主料是抄手皮和豬絞肉,煮熟后加入清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用,風(fēng)味獨(dú)特,廣受歡迎。
豆腐腦:豆腐腦是全國流行的美味,但重慶豆腐腦滋味更佳,重慶豆腐腦用天然健康的黃豆?jié){研磨制作,食用時(shí)再加入熟雞絲和各種調(diào)味料,入口即化,融麻辣鮮香不同口感于一體,風(fēng)味別致。

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