牛肉酸菜包子餡的做法竅門

食材

酸菜 半顆

牛肉 500克

面條 150克

步驟1

準(zhǔn)備食材。

步驟2

牛肉切小塊，冷水泡去血水。

步驟3

酸菜洗干凈切合適的段。

步驟4

鍋中倒入適量的菜籽油，待油熟燙之后下入酸菜翻炒出香味，起鍋裝碗待用。

步驟5

接著下入瀝干水的牛肉，翻炒出多余的油脂，然后牛肉起鍋裝碗待用。

步驟6

鍋中加入適量的菜籽油，油熟燙之后加入豆瓣醬、泡椒和香料炒香。

步驟7

接著下入牛肉繼續(xù)翻炒。

步驟8

加入適量的水，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮40分鐘。

步驟9

接著加入白醋、酸菜和小米辣繼續(xù)煮20分鐘。

步驟10

最后關(guān)火加入少許鹽就可以了。

步驟11

鍋中加入少許的水，水沸騰之后下入面條煮至熟透，撈出裝碗.

步驟12

加入酸菜牛肉，就可以吃啦！

酸菜牛肉包子餡怎么做好吃

好吃的，也可以試試酸菜牛肉

酸菜包子餡怎么做好

備用食材：酸菜1顆，粉條250克，大蔥1根，生姜3片，八角1個，香葉3片，花椒粒少許，面粉300克，食鹽少許；

制作過程：第一步，面粉中加上少許食鹽，先用開水燙一半面，攪拌成絮狀，在分次少許加入涼水，將所有的面粉揉均勻，成一個光滑的面團(tuán)，松弛半個小時；

第二步，生姜切成片，大蔥切成段，同時準(zhǔn)備出香料，炒鍋中添上少許的食用油，放入蔥姜以及香料，小火炸一會，待香味散發(fā)出，關(guān)火，撿出香料

第三步，酸菜準(zhǔn)備出適量，用清水沖洗干凈，剁碎后擠干，大蔥切成細(xì)細(xì)的蔥花，粉條事先放入開水鍋中煮熟，撈出控水，剁碎；

第四步，將事先炸香料的油加熱，放入酸菜，小火翻炒至半熟，關(guān)火，加上雞精、食鹽、五香粉和少許的蠔油，放入粉絲，加上蔥花；

第五步，攪拌均勻，餡便做好了，面團(tuán)整理成餃子皮放入餡料捏好，擺放在刷上薄油的蒸屜上，隔水放入鍋中，冷水開始蒸，待鍋開后，蒸10分鐘，出鍋

牛肉酸菜包子餡的做法竅門是什么

1.

腌制牛肉,放入兩勺左右的生抽,一瓶蓋的料酒,抓勻。腌制十分鐘左右,趁著腌制的時間把蒜剁成蒜末,把酸菜切好。

2.

熱鍋下油,先將蒜爆香,爆香后翻入牛肉翻炒,翻炒變色,盛出備用。

3.

炒好牛肉后,接著炒酸菜,酸菜炒熟。接著把之前炒好的牛肉放入鍋中,加入耗油,全部食材一起翻炒

正宗酸菜肉包子餡的做法

有很多餡兒的，常見的比如牛肉蘿卜、豬肉白菜、角瓜雞蛋、韭菜雞蛋、豬肉酸菜等

牛肉酸菜包子餡的做法竅門視頻

酸菜切碎用蔥姜蠔油生抽胡椒粉料酒鹽雞汁香油調(diào)餡用和好面包好捍平上鐺鉿。

牛肉酸菜包子餡的做法竅門圖片

做法是準(zhǔn)備主料:面粉500克，牛肉糜500克

輔料:鹽、酸菜牛肉醬適量，生抽1小勺，花生油20克，

烹飪步驟 :

1· 牛肉加入酸菜牛肉醬

2· 生抽，糖，調(diào)味

3· 小火煎

4· 加蓋悶熟，怕不夠熟的話，在快出鍋前加一點(diǎn)開水進(jìn)去悶干

5· 大功告成，美味酸菜牛肉餅就可以了，

正宗酸菜包子餡的做法竅門

袋裝酸菜要用水淘洗兩遍剁碎，和豬肉餡拌勻，加醬油，蔥姜，油，鹽拌勻即可包包子。

牛肉酸菜包子餡的作法

牛肉酸菜餡不能好吃。豬肉酸菜才是最佳。