老北京春節(jié)習俗

　　小孩小孩你別饞，
　　過了臘八就是年。
　　臘八粥，過幾天，
　　哩哩啦啦二十三。
　　二十三，糖瓜兒粘；
　　二十四，掃房日；
　　二十五，炸豆腐；
　　二十六，燉白肉；
　　二十七，宰公雞；
　　二十八，把面發(fā)；
　　二十九，蒸饅頭；
　　三十兒晚上熬一宿；
　　大年初一扭一紐。

　　北京人總是把“福”倒著貼在門里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見喜”，屋外貼上“出門見喜”，院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。

　　北京人除夕晚上的年夜飯（又稱團圓飯）是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。

　　北京人除夕和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形，在餃子中放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的，意味著日后生活甜蜜；吃到銅錢意味著有錢花；吃到花生意味著長壽，因花生又名長生果，吃到棗和栗子的意味著早立子……

　　初一到初五北京人則要串親走友，相互拜年，請客送禮、逛廟會、逛廠甸。到了初五北京人稱“破五”，百姓“送窮”、商人“開市”（初六正式開業(yè)）。初五家家戶戶都要包餃子，稱之為“捏小人嘴”，其意是一年之內(nèi)不犯“小人”順順當當。一直到正月十五北京人才算是過完了春節(jié)。