牛肉雞蛋番茄面

用料

方便面 1包

家樂(lè)濃湯寶紅燒牛肉味 半盒

番茄 2個(gè)

軟江葉 3顆

做法步驟

1、備好食材

2、鍋里放油雞蛋打入煎 好出鍋

3、加入水加入半盒家樂(lè)濃湯寶紅燒牛肉味 煮香

4、放入方便面煮

5、煮好出鍋

6、另外燒開(kāi)水把軟江葉煮熟撈出來(lái) 放入面碗里

7、在切點(diǎn)番茄放上牛肉粒蔥花

番茄肥牛雞蛋面

番茄肥牛面的做法步驟

1.準(zhǔn)備好食材

2.番茄切小塊

3.肥牛卷燙熟

4.玉米剝粒煮熟，西蘭花焯燙一下

5.鍋中熱油，倒入番茄塊炒出汁加入番茄醬炒勻

6.加2碗水滾開(kāi)煮一會(huì)后加入掛面煮熟，加鹽調(diào)味

7.煮好的面條盛碗里，加上肥牛、玉米粒和西蘭花，淋點(diǎn)香油就好了。

西紅柿雞蛋牛肉面圖片

材料:

牛肉條600公克，牛高湯1000㏄，蕃茄2個(gè)，刀切手工面1人份，青菜少許，蔥花少許，蔥段4片，醬油2大匙，鹵包少許，酒2大匙

做法:

1.將牛肉條切塊，放入滾水中燙去血水，再用冷水沖凈、擠干備用。

2.起油鍋，將鹵料1爆香，加入牛肉塊拌炒，再依序加入鹵料2翻炒，使肉上色后，與鹵料3、牛高湯一起放入深鍋中煮滾。

3.將煮滾的牛肉湯撈除浮沫，放入切片的蕃茄，轉(zhuǎn)小火慢煮至牛肉熟軟。

4.將面條與青菜用滾水燙熟，撈起放入碗中，再加入適量的紅燒牛肉與湯汁，撒上蔥花即可。

牛肉雞蛋番茄面條的做法

1.準(zhǔn)備食材：牛肉100克、西紅柿80克、面條100克、小蔥1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、干辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。

2.牛肉洗凈切塊。

3.西紅柿洗凈切小塊。

4.小蔥切蔥花。

5.首先起鍋燒水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香葉、生抽、花椒、老抽、干辣椒燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。

6.然后倒入西紅柿、面條、鹽繼續(xù)小火煮至入味。

番茄牛腩雞蛋面

這個(gè)，可以直譯。比如西紅柿雞蛋面，tomatoeggnoodle.牛肉白菜面，beefcabbagenoodle羊肉蘿卜面，muttonradishnoodle人家聽(tīng)的懂，關(guān)鍵是人家做這個(gè)才行。。

西紅柿牛肉雞蛋面的做法

用料 面粉 400克 牛肉 200克 西紅柿 2個(gè) 洋蔥 半個(gè) 鹽 適量 雞蛋 3個(gè) 西葫蘆 半個(gè) 青椒 1個(gè) 牛肉炒面片的做法 青椒，西葫蘆切丁，洋蔥切絲。西紅柿碎。

買(mǎi)的牧標(biāo)排酸牛肉。切丁，用生抽老抽料酒鹽，13香，雞蛋液，一點(diǎn)淀粉，抓起來(lái)，抓勻，腌10幾分鐘。揪片煮8成熟撈出過(guò)涼水備用。

西紅柿洋蔥和蒜爆炒，放入西葫蘆青椒丁，炒好的雞蛋碎。放生抽老抽炒變色，倒入面片，拌勻放鹽，小火燉2分鐘入味即可

牛肉雞蛋番茄面怎么做

主料 2人份面條（生）1把輔料西紅柿250克、牛肉（熟）適量調(diào)料食鹽3克、植物油少許西紅柿面步驟1西紅柿面的做法大全西紅柿洗凈、去皮（用熱開(kāi)水泡一下就能很好的去皮）

步驟2西紅柿面的做法西紅柿切小塊，炒鍋放少量油，油熱后，把西紅柿煸一下步驟3西紅柿面的家常做法轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煸，直到西紅柿的汁水出來(lái)，加少量清水，煮至沸騰后加鹽，出鍋步驟4西紅柿面的簡(jiǎn)單做法開(kāi)始煮面條，普通的掛面或龍須面都可以，煮熟后放碗中，澆上剛才做好的西紅柿濃湯、加幾鹵牛肉（可有可無(wú)）就可以啦

牛肉雞蛋番茄面湯的做法

食材：木耳、黃花菜、豆腐皮、金針菇、雞蛋、牛肉、番茄、菠菜

輔料：香菜、大蔥

調(diào)料：食鹽、老抽、雞粉、胡椒粉、香油、陳醋

步驟

1.下面開(kāi)始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備木耳和黃花菜各一把，放入清水中泡發(fā)，泡發(fā)之后，把木耳和黃花菜分別切成小塊備用。

準(zhǔn)備豆腐皮一張，先劃成長(zhǎng)條疊放在一起，再切成菱形片。

準(zhǔn)備金針菇一把，清洗干凈后打散，從中間切開(kāi)。

準(zhǔn)備菠菜幾根，切成段。

準(zhǔn)備牛肉一塊，切成肉丁。

準(zhǔn)備番茄一個(gè)，切成碎粒，再切一點(diǎn)蔥花備用。

準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)備用。

食材的種類(lèi)可以根據(jù)自己的口味選擇，不受限制。

2.下面開(kāi)始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備香菜幾根，切成小段。

準(zhǔn)備大蔥一段，破開(kāi)切成蔥花。

3.下面把食材焯一下水

鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)以后，把木耳、黃花菜、豆腐皮、金針菇一起倒入鍋中，加入一勺食鹽入底味，焯水30秒鐘倒出來(lái)，快速用涼水沖洗幾下，控水備用，焯水主要是為了去除食材中的異味。

4.下面開(kāi)始烹飪

鍋內(nèi)加少許底油，倒入番茄和蔥花煸炒一會(huì)兒，把番茄炒碎炒出沙，湯汁才會(huì)更加鮮美，加入適量的清水，倒入焯過(guò)水的食材和牛肉丁，加入老抽3克提色，食鹽3克，雞粉4克，胡椒粉2克，攪拌化開(kāi)調(diào)料。

湯汁燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火，邊攪拌邊倒入適量的水淀粉，湯汁再次燒開(kāi)以后，撇去鍋中的浮沫，把雞蛋打散淋入鍋中，蛋花全部飄起來(lái)以后，倒入陳醋10克，香油5克，放入菠菜、蔥花和香菜段，稍微燙一下即可出鍋。

牛肉雞蛋西紅柿面

1.牛肉去除筋膜，洗凈用刀切丁。

2.放入生姜末，用刀剁勻，去肉腥。

3.放入蔥末，細(xì)細(xì)的剁成肉糜。

4.把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內(nèi)，放少許精鹽。

5.倒入少許醬油，提鮮。

6.撒入花椒粉，增鮮去腥。把加入調(diào)料的肉餡攪拌均勻，腌漬30分鐘。

7.把干面粉倒入面盆，加清水和成面團(tuán)。

8.面團(tuán)要和的軟硬適中，用手按的動(dòng)即可，蓋上面盆餳30分鐘。

9.西紅柿去皮，我習(xí)慣用火烤法去西紅柿皮。

10.把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內(nèi)。

11.把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉餡里。

12.用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來(lái)口感潤(rùn)滑不柴，還可以防止調(diào)好的餡子湯汁過(guò)多。

13.再倒入西紅柿丁，拌勻。

14.倒入兩湯匙食油，攪勻后撒入精鹽，最后攪拌均勻，這樣肉餡就調(diào)好了。

15.把餳好的面團(tuán)取出，用力揉勻上勁這樣的面團(tuán)包餃子可以做到:皮薄，餡大。

16.把面團(tuán)搓成細(xì)條，用刀根據(jù)需要切成面劑子。

17.把面劑子用搟面杖搟成薄片，因?yàn)槊嫒嗟膭诺?，餃子皮就可以放心的搟的很薄。

18.包入餃子餡，餡子要多，吃起來(lái)才開(kāi)心。

19.把包好的餃子下到開(kāi)水鍋里，把勺子口朝下，輕輕的推動(dòng)餃子，防止粘底。

20.鍋蓋蓋，大火煮開(kāi)后點(diǎn)入涼水開(kāi)蓋煮開(kāi)，一般點(diǎn)兩次涼水就可以了。

21.鮮美的酸湯水餃

牛肉雞蛋番茄面怎么做竅門(mén)

西紅柿雞蛋打鹵面和番茄牛肉面的區(qū)別是他們湯鹵不一樣。西紅柿打鹵面清淡一些，番茄牛肉面呢，有純因?yàn)橛信Ｈ獾脑虼枷阋恍?，一個(gè)是素一個(gè)是葷，所以說(shuō)味道肯定有區(qū)別。

相比來(lái)說(shuō)，西紅柿雞蛋打鹵面要比番茄牛肉面做法要簡(jiǎn)單一些，西紅柿雞蛋打鹵面就是把西紅柿去皮切成碎丁，然后把雞蛋打散稍微放點(diǎn)鹽入底味。起油鍋先把雞蛋滑炒散，盛到碗里，然后鍋里放少許油，放點(diǎn)蔥花炒西紅柿，等把西紅柿炒的湯濃了放入炒好的雞蛋，這樣西紅柿雞蛋鹵就做好了，然后就下面。

番茄牛肉面是把番茄也是切成丁，牛肉可以切成片兒或者是丁也行，用熟牛肉也行，這樣會(huì)更快一些。對(duì)比這兩種面看個(gè)人愛(ài)好了如果喜歡吃清淡的就是西紅柿打鹵面。喜歡吃點(diǎn)純香的，就是番茄牛肉面。

牛肉雞蛋番茄面的功效

原料

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牛肉 (200克)

面條 (300克)

西紅柿 (20克)

洋蔥塊 (20克)

胡蘿卜丁 20克

芹菜段 20克

醬油 適量

耗油 5毫升

鹽 5克

青菜 適量

胡椒粉 2克

姜片 5克

八角 2個(gè)

桂皮 1塊

1、首先我們來(lái)處理牛肉，把牛肉洗凈，切成大塊，鍋中加入清水 牛肉涼水下鍋，大火燒開(kāi)撇開(kāi)沫子，煮5分鐘。

2、5分鐘后，把牛肉塊撈出放入涼水中，清洗下表面的沫子。

3、鍋中倒入少許油，下入姜片、大蒜、香菜段、八角2個(gè)、桂皮1塊。小火炒出香味。

4、鍋中炒出香味后，下入西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿卜丁20克、芹菜段20克，大火翻炒出香味。

5、鍋中西紅柿稍微有點(diǎn)軟了，下入剛才燙過(guò)的牛肉塊，中火再翻炒一下。

6、牛肉塊炒2分鐘后，加入耗油5毫升，胡椒粉2克、鹽5克，翻炒均勻加入清水1000毫升、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。

7、牛肉快燉好了之前，開(kāi)始下面條，鍋中燒水，大火燒開(kāi)了后，下入面條300克，煮2分鐘撈出控干水分裝入碗中。

8、鍋中牛肉燉了30分鐘后，開(kāi)大火收下湯汁，讓湯汁更濃稠一些。淋到煮好的面上面，放幾塊牛肉就完成了。

9.美味又好吃的番茄牛肉絲面條的家常做法完成開(kāi)吃了。