健身餐牛肉土豆做法大全圖解

這個沒有什么時間限制，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力,一次做的多的話可以吃個2天左右。一周不要吃的次數(shù)超過3次以上！牛肉為是溫?zé)崾称?，牛肉菜肴在冬季具有良好的保健滋補效果。但也由于牛肉性溫?zé)?，常吃容易上火。因此，吃牛肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等則屬甘平性的蔬菜。

健身餐牛肉簡單做法

水煮牛肉。健身的話，我們是需要吃一個水煮牛肉的，因為水煮牛肉的話，是可以幫我們撇去很多的油脂的，我們之間有肉肉的話，就會給我們增加一個油脂的一個含量，所以我們在健身的時候，應(yīng)該吃水煮牛肉，這樣的話是一個低脂健康的一個食物，所以是對我們身體是一個非常有好處的。

健身餐牛肉怎么做好吃

健身吃牛肉為最佳，就能享受美味，還不會擔心產(chǎn)生多余脂肪，健身者最好是吃牛肉中的牛霖，這是一種怎么吃都不會長胖的牛肉。牛霖肉質(zhì)感觀新鮮細膩，純瘦肉型，低脂肪，水份少，肉質(zhì)較嫩，尤其適合健身塑型者。

健身餐牛肉土豆做法大全圖解視頻

牛肉切成塊(剛買回來的牛肉最好先凍一會兒，方便切塊)，蔥姜蒜切成大塊的就好，將油加熱后用蔥姜蒜爆鍋，炒出香味后把牛肉塊倒入鍋中翻炒，基本變色后加適量料酒和半碗水，小火燉十分鐘左右

步驟 2

土豆、胡蘿卜切塊，在牛肉里面的湯少了一部分之后倒入土豆塊和胡蘿卜，然后倒入兩碗水(沒過土豆)、用大火煮土豆，并不時用鍋鏟插一下土豆，看看有沒有熟(我在做土豆的時候加了四次水，土豆燉的比較容易鏟碎)

步驟 3

調(diào)制醬汁：將蒜蓉辣醬、雞精、胡椒粉、半碗水混合到一起，倒入鍋中(我在加第四次水的時候倒進去的)，然后把土豆鏟碎，收湯(覺得咸或者比較干可以再加一點水；覺得淡可以加點鹽，建議用一點水把食鹽溶解倒進去，這樣還可以燉一下土豆)。

步驟 4

如果喜歡吃蓋澆飯，可以盛出來直接蓋在飯上，加一點可口的甜蒜味道不錯哦，如果能配上一道湯(用小湯碗盛裝)，那就可以直接出售了→_→

健身餐土豆怎么做

豆吃對了其實很健康

其實土豆本身脂肪含量很低，只有 0.2%，土豆水份含量 79%，

土豆是非常吸油的，比如用土豆燉來吃，你在湯表面是看不到什么油的，這時候的油都被吸到土豆里面了。

油炸加熱過程中，土豆里的水分蒸發(fā)，這時是需要油來油補充空隙，所以土豆在高溫油炸過程中，會吸取大量油脂，而土豆片越薄，與油脂接觸越充分，脂肪含量就越高。如果你是在減肥的朋友建議不要這樣吃。

有人就會問，減肥的人不要吃，不是說減肥的人可以多吃看以下幾點:

不僅如此土豆還是非常優(yōu)質(zhì)的碳水來源，它的飽腹感超強。一項針對食物飽腹感的研究發(fā)現(xiàn)，煮土豆的飽腹感超強，是牛角面包的 7 倍。還有研究發(fā)現(xiàn)，分別給受試者吃米飯，意面或土豆，土豆的飽腹感最強，而且吃土豆的人攝入的熱量也更少。

如果你最近正在為身材發(fā)愁，不妨試試把米飯，面條之類的主食換成蒸土豆，不用餓肚子還能變瘦。

比起其它主食，它的其它營養(yǎng)元素也很豐富。土豆里含有多種 B 族維生素和較豐富的維生素 C，吃一個中等大?。s 200 克）土豆獲得的維生素 C ，相當于吃了 8 個蘋果。

每 100 克土豆里的鉀有 347 毫克，滿足一天所需的 17.1%，比「補鉀神器」香蕉還要優(yōu)秀。用土豆代替部分主食，增加鉀元素的攝入，對于控制血壓大有益處。

所以只要使用少油烹飪，并且把它當作主食吃，就是一顆非常健康的小土豆啦。

你吃對了嗎？

土豆牛肉簡單

用料 ：牛肉 ，土豆 ，蠔油 適量 ，味極鮮 適量 ，鹽 適量 ，糖或胡椒粉等 ，香葉 兩片 ，桂皮 一小段 ，丁香 六粒 ，花椒 ，大料 ，小茴香 ，蔥 ，姜，料酒 ，干辣椒。

土豆燉牛肉的做法

1、牛肉洗凈，切塊，姜切片，蔥切段。

2、牛肉冷水下鍋，加少量蔥姜（剩下的過會兒用）及料酒，燒開，撈出，除去血沫及雜質(zhì)，此時可以另起一鍋，燒足夠多的開水，電水壺的容量略少，所以建議用鍋。

3、熱鍋涼油，加入香料，炒出香味，放入剩下的蔥姜，炒出香味。

4、加入蠔油和味極鮮醬油，此時醬油會迅速起泡，然后迅速倒入焯好水的牛肉，一定要迅速倒，醬油易糊，然后翻炒。

5、翻炒一段時間后，倒入足夠多的開水和少量料酒，注意，一定要加足夠多的開水，一次加夠，不要燉到一半再加水，還可依據(jù)個人口味加入兩個干辣椒，先大火燉煮十分鐘，再加蓋改小火燉煮，約一個小時。

6、此時可以處理一下土豆，去皮，切成和牛肉一樣大的塊。

7、小火燉煮一個小時后，繼續(xù)加蓋，改大火，燉煮十五分鐘。

8、加入處理好的土豆塊，燉至土豆軟面。

9、收汁，調(diào)味，加入適量的鹽（由于之前加了醬油和蠔油，有一定咸味，所以鹽不用加太多），還可依據(jù)個人口味加入白糖或黑胡椒粉等，翻炒均勻后出鍋。

土豆泥健身餐的做法

1、買一些土豆，盡量多買一點，如果你特別喜歡吃的話。

　　2、把土豆在水里邊洗干凈

3、用廚房削皮的刀削去土豆皮

　　4、把削好的土豆切成長方體，也就是大家在肯德基德克士看到的樣子。

　　5、削皮之后就可以準備煮了

　　6、準備一鍋水，在水燒開之后把切好的土豆放進去煮，直到煮熟為止

　　7、煮好之后，撈出來，放在碗里，把水弄干。可以使用廚房的脫水紙給土豆脫水

　　8、脫水之后，如果弄得比較多，可以放在冰箱的冷藏室中凍起來，以后需要做的時候拿出來做就行了。

　　9、把脫水的土豆放在油里邊炸就好了，以炸成金黃色為好

　　10、做好之后撈出來，撒些鹽，就可以吃了喔。

土豆牛肉腩的做法

用料牛肉 500克土豆 2個蔥 半根姜 1塊八角 2顆花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半頭料酒 1匙

家常紅燒牛肉土豆的做法步驟

步驟 1

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牛里脊一塊，約500克，切塊，別切太小太碎。

步驟 2

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鍋中放清水，將牛肉塊放入水中，燒開煮出血沫即可。

步驟 3

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蔥切段，姜、蒜切片，花椒數(shù)粒，大料兩顆備用。

步驟 4

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煮出血沫的牛肉塊用清水洗凈，一定要多洗一會，將血沫盡量洗凈。洗凈后放入鍋中，加入清水，加蔥姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，開始煮。

步驟 5

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大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一小時以上，如果鍋小水不夠煮這么長時間，可以中途加開水。（如果想更加軟爛或者快速可以用高壓鍋）。

步驟 6

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煮牛肉時，將土豆打皮切滾刀塊，泡在水中備用。

步驟 7

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大約一小時后，湯汁變少成奶白色，關(guān)火。

步驟 8

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將牛肉塊撈到盤中備用。

步驟 9

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湯汁中的各種調(diào)料撈出，留湯備用。

步驟 10

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鍋中加油，將土豆塊撈出倒入鍋中翻炒，炒至邊角有些金黃盛出備用。

步驟 11

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再切點蔥花，姜片，蒜片，加花椒粉，備用。

步驟 12

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鍋中留底油，加入冰糖適量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。

步驟 13

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將冰糖炒化，冒小氣泡。一定要不停的翻炒，防止糊鍋，也不能炒太久不然會苦。

步驟 14

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倒入牛肉，土豆，蔥姜等，翻炒至上色均勻。

步驟 15

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加入生抽，老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

步驟 16

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倒入事先備好的烀肉湯，燒開后轉(zhuǎn)中小火至湯汁濃稠。

步驟 17

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加稍許鹽提味，翻炒均勻后，關(guān)火，盛入盤中，美味即成。想好看可以點綴點兒香菜！

健身餐牛肉土豆做法大全圖解竅門

步驟2

牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續(xù)煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片

步驟3

鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香

步驟4

加入牛肉，翻炒5分鐘左右

步驟5

加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節(jié)約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）

步驟6

時間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調(diào)味，轉(zhuǎn)大火

步驟7

另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進味兒

步驟8

此時鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點。起鍋之前，磨點黑胡椒粉撒上。撒點蔥花裝飾一下也行