大白菜炒熟牛肉的做法大全家常
隨著生活的提高，對美食也很關注，有好多美食的吃法和做法數(shù)不勝數(shù)，下面有一道牛肉炒白菜的做法和配料分享給大家。
食材：牛肉500g，大白菜半顆，洋蔥一個。小米椒3個
配料，醬油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、鹽、料酒
做法和步驟
1:牛肉切成小長條加醬油兩小勺，加老抽一勺，加耗油兩勺，加黑胡椒粉適量，加番薯粉一勺，再把切好的洋蔥加入，再來幾片姜片，用手抓拌均勻。
2:再倒點食用油，再抓拌均勻。腌制的時候不要鹽和料酒，這樣做出來的牛肉才嫩滑。腌制十分鐘。
3:起鍋燒油，下大蒜和姜片，再把小米椒放進去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一會，加點鹽，繼續(xù)翻炒一會。炒2分鐘就可以放一邊備用。
4:起鍋燒油把大白菜加入，大白菜也切成細長條，再加點香菇，翻炒一會，加入適量鹽，大白菜炒軟了，出鍋前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均勻，出鍋前撒少許料酒，翻炒均勻即可出鍋了。香味四溢，一吃就愛上了，超級好吃。
大白菜燒牛肉做法
原料：大白菜、牛肉、大蒜、生姜、老干媽辣椒醬、玉米淀粉、玉米油、鹽。
做法步驟：
第1步、準備好所有材料。
第2步、牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜絲腌制一會備用，大白菜洗干凈瀝干水分備用。
第3步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟。
第4步、撈出備用。
第5步、鍋內(nèi)留底油，倒入大蒜和蔥花煸炒片刻。
第6步、倒入大白菜煸炒一分鐘。
第7步、倒入牛肉一起混合煸炒。
第8步、加入鹽，調(diào)味。
第9步、加入一勺老干媽辣椒醬。
第10步、煸炒均勻
生牛肉炒白菜的做法大全家常
通常炒白菜的時候白菜熟了會有種苦味，這是因為白菜里面的細胞液是苦的 白菜在炒之前用開水抄一下就不會發(fā)苦了
準備原料 白菜用刀45度切厚片 準備蔥 蒜 雞精 鹽 生姜 胡椒粉 老抽 生抽 牛肉切薄片 用生抽 胡椒粉 腌一下 蔥姜蒜切沫 起鍋燒油 油熱放入蔥姜蒜爆香 放入用水抄過的白菜翻炒10秒鐘 盛出待用 重新起鍋燒油 放入蔥姜末爆香放入腌好的牛肉翻炒30妙時間不要太長 然后放入炒好的白菜翻炒5秒鐘放入雞精 調(diào)味 老抽調(diào)色 出鍋
大白菜燒牛肉的做法大全竅門
大白菜260克
牛肉120克
輔料
蔥1段 ，姜1小塊，蒜1頭 ，干辣椒1根， 豆瓣醬1匙 ，生抽3毫升 ，鹽少許 ，豆油10毫升 ，味精少許。
1準備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。 蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段
2油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現(xiàn)在少吃油為好，豆瓣醬里有油
3入干辣椒段炒出辣香味
4加入豆瓣醬油炒香
5放少許水
6入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間
7倒入生抽，使牛肉上色。（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當生抽用）
8倒入白菜幫翻炒
9白菜幫要炒軟，不用燒太爛10入白菜葉炒
11白菜幫和白菜葉燒熟
12入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許
步驟13大白菜燒牛肉怎樣炒
裝盤出鍋
大白菜炒熟牛肉怎么炒好吃
大白菜260克
牛肉120克
輔料
蔥1段 ，姜1小塊，蒜1頭 ，干辣椒1根， 豆瓣醬1匙 ，生抽3毫升 ，鹽少許 ，豆油10毫升 ，味精少許。
1準備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。 蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段
2油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現(xiàn)在少吃油為好，豆瓣醬里有油
3入干辣椒段炒出辣香味
4加入豆瓣醬油炒香
5放少許水
6入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間
7倒入生抽，使牛肉上色。（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當生抽用）
8倒入白菜幫翻炒
9白菜幫要炒軟，不用燒太爛10入白菜葉炒
11白菜幫和白菜葉燒熟
12入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許
步驟13大白菜燒牛肉怎樣炒
裝盤出鍋
大白菜炒熟牛肉的做法大全家常竅門
1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。
2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟
大白菜炒牛肉片的做法
菜系及功效：家常菜譜工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克
前言：燉牛肉
1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈
2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛）。
3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了。
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1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，
2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鐘左右（憑感覺啦），起鍋啦~~
3.這個菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。
附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續(xù)燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個鐘左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧
大白菜燉牛肉的制作要訣：因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
生牛肉炒大白菜的做法
1、食材：白菜適量、牛肉適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
2、將鍋熱好。在熱鍋之前，先將白菜和牛肉都切好，白菜葉和莖分開，這樣能讓白菜更好炒熟，味道也會變得更好一些。
3、放入牛肉。牛肉中有適量的水，因此先用干鍋將牛肉炒幾遍，這樣能去除血水，使得牛肉的味道會更好。
4、加水煮熟。然后放入適量的水，再加入適量的鹽和雞精，這樣能讓牛肉在煮的過程中能入味。煮得差不多熟了以后，撈出放在盤子中備用。
5、鍋中熱油。然后另起鍋，在鍋中放入適量的油，然后加熱起來。
6、放入洋蔥和牛肉。接著將洋蔥和牛肉依次放入鍋中，進行翻炒，這樣能讓洋蔥的味道進入牛肉中，非常香。
7、倒入白菜莖。接著將白菜莖倒入鍋中，然后適當翻炒幾下。
8、倒入白菜葉。當白菜莖在鍋中炒到表面變軟了以后，再將白菜葉也倒入鍋中。
9、翻炒調(diào)料，起鍋品嘗。緊接著蓋上蓋子稍微燜一下，時間不宜過長，然后倒入適量的鹽和雞精，這樣就能讓整道菜更有味道了。最后起鍋就可以好好品嘗了。