西紅柿牛肉湯的家常做法

用料

牛肉 300克

鹽 克

姜 片

蔥 根

粉條 1把

白菜 5片

尖椒 4個(gè)

辣椒粉 適量

十三香或者南德調(diào)味料 少許

黑胡椒 少許

雞蛋 1個(gè)

生抽 少許

料酒 少許

蠔油 少許

淀粉 少許

做法步驟

步驟 1

牛肉切薄片，放生抽，料酒，姜末，1個(gè)雞蛋，淀粉，拌勻，放置半小時(shí)

步驟 2

西紅柿，洋蔥切小塊

步驟 3

白菜切好

步驟 4

油熱下西紅柿炒出汁，放入洋蔥翻炒

步驟 5

再入白菜，繼續(xù)炒

步驟 6

加入適量水，放入粉條，生抽，蠔油，黑胡椒適量，等待水開

步驟 7

等水開的時(shí)候辣椒剁碎

步驟 8

水開后，一點(diǎn)一點(diǎn)下牛肉，下了之后不要?jiǎng)?，一分鐘后再攪一下，防止淀粉脫落成漿糊水。鍋開之后再煮5分鐘，出鍋前放入辣椒碎，鹽，味精，如果辣椒不夠辣放點(diǎn)辣椒粉，就可以了。

西紅柿牛肉湯咋做

準(zhǔn)備原料：

牛肉1000g、番茄黃豆425g1、西紅柿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬300g、鹽10g

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了

5、番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

秘訣：

西紅柿牛肉湯口味屬于家常味，做法屬燉菜類，但怎么做西紅柿牛肉湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道西紅柿牛肉湯吧！

西紅柿牛肉湯的家常做法大全

土豆西紅柿牛肉湯 材料：不要太大的土豆2個(gè)，西紅柿一個(gè)，牛肉適量調(diào)料：油，鹽，雞精/味精 做法：

1、把土豆削皮切成小塊，加適量水和油放湯鍋里熬；同時(shí)把西紅柿和牛肉切好備用。

2、土豆熬半小時(shí)以后，加入牛肉。

3、再過15分鐘左右，把西紅柿倒入湯鍋中。

4、過10分鐘左右，加鹽和雞精等調(diào)味料，關(guān)火。

西紅柿牛肉湯的家常做法視頻

主料：牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。

輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。

做法步驟：

1，牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直到水變得很清，沒有血色。

2，西紅柿清洗干凈，切成大塊。

3，備燉肉所用到的調(diào)料。大蔥去皮洗凈切成段，老姜切厚片。

4，鍋里放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開后用勺子把血沫撇出，保持鍋內(nèi)的水滾開狀態(tài)，把牛肉叢中間滾開的地方撈出來。

5，把鍋刷洗干凈，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里，炒出調(diào)料的香味。然后把洋蔥切成絲放進(jìn)鍋里煸炒出香味，再把西紅柿塊放進(jìn)去翻炒。

6，西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進(jìn)去，翻炒均勻。

7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽。

8，裝入電壓力鍋，調(diào)到牛肉一檔，如果沒有這一檔，可以調(diào)其他檔位，時(shí)間大約25分鐘就好。

9，時(shí)間到了，壓力鍋釋放完壓力，打開蓋子，根據(jù)自己口味放入適量鹽即可。

西紅柿牛肉湯怎么做?

1、準(zhǔn)備好所有的食材，牛肉切成小塊，番茄切成小塊，蔥切成段，姜切成片，干辣椒切成段備用；

2、起鍋燒水，牛肉涼水下鍋，加入料酒，焯燙一遍，去掉血水，撈出洗干凈備用；

3、炒鍋燒熱倒油，油熱后放入準(zhǔn)備好的所有的香料還有蔥姜，炒出香味；

4、把切好的番茄，放入鍋中，煸炒出汁，接著放番茄醬炒香；炒香以后加入適量的清水；

5、把焯水好的牛肉加入鍋中，大火煮開；

6、煮開以后，把所有的材料倒入電壓力鍋中，加入生抽、老抽和鹽調(diào)味，

7、蓋上鍋蓋燜煮大約30分鐘左右，一鍋濃香的牛肉湯就做好了，撒上蔥花香菜點(diǎn)綴即可。

西紅柿牛肉湯怎樣做

先把牛肉切成薄片，加入適量料酒，鹽淀粉，雞蛋清攪拌均勻，腌制十分鐘，在鍋中加油，放入番茄炒至濃稠加水燒開，放入腌好的牛肉片，加適量鹽調(diào)味即可

西紅柿牛肉湯的做法 最正宗的做法

番茄和牛肉一起燉湯，簡直就是神仙搭配??！今天我們就來做一個(gè)美味佳肴。

番茄牛肉湯做法步驟如下：

食材準(zhǔn)備：一塊兒牛肉，番茄兩個(gè)，蔥，姜等。

步驟一：切牛肉。將新鮮的牛肉切成均勻的厚片，切完牛肉片以后，用刀背輕輕地敲打牛肉，這樣牛肉可以更嫩滑，更入味兒，將敲打過的牛肉放入碗中。

步驟二：腌制牛肉。向碗中加入適量的姜和蔥，再加入適量料酒，一小撮白糖和雞精，再加入一個(gè)雞蛋的蛋清，抓拌均勻，再加入適量的淀粉，抓拌均勻，直到每片牛肉都裹滿漿液，最后再淋上一層食用油，腌制20分鐘。

步驟三：處理番茄。番茄頭上劃十字，然后在開水中浸泡五分鐘，將番茄皮撕掉，切小塊備用。

步驟四：起鍋燒油，熱鍋涼油。倒入適量的食用油，倒入番茄丁，再加入一些番茄醬，用小火慢慢將番茄炒成汁，湯汁開始變得濃稠，加入一碗清水，加鹽一小勺，白糖一點(diǎn)，雞精一點(diǎn)，黑胡椒一點(diǎn)，攪勻以后煮開。

步驟五：把牛肉一片一片下鍋，全部下完以后，沿著鍋邊輕輕推動(dòng)牛肉，用小火煮至30秒左右，就可以出鍋啦！出鍋，撒上一點(diǎn)蔥花。

西紅柿生津止渴、健胃消食，即便食欲不振，看到這碗湯也會(huì)胃口大開！這樣做出來的番茄牛肉湯，味道很贊，做法簡單到小白都可以一學(xué)就會(huì)，快給家人安排上吧！

西紅柿牛肉湯的做法

1、牛肉泡水3個(gè)小時(shí),去腥

2、下鍋焯水

3、牛肉切塊,生姜切片.

4、重新加冷水放入牛肉和生姜

5、西紅柿切小塊

6、牛肉湯做好以后再放西紅柿

西紅柿牛肉湯的家常做法竅門

食材

主料牛里脊肉300g番茄1個(gè)土豆1個(gè) 輔料黃油適量鹽適量芹菜適量料酒適量小蔥適量番茄醬適量

步驟

番茄牛里脊湯的做法步驟11.牛里脊肉洗凈

番茄牛里脊湯的做法步驟22.切小丁

番茄牛里脊湯的做法步驟33.鍋里加料酒一起煮

番茄牛里脊湯的做法步驟44.配菜準(zhǔn)備好

番茄牛里脊湯的做法步驟55.切丁

番茄牛里脊湯的做法步驟66.肉煮開撈出洗凈

番茄牛里脊湯的做法步驟77.加熱黃油

番茄牛里脊湯的做法步驟88.放入土豆芹菜

番茄牛里脊湯的做法步驟99.炒至變色

番茄牛里脊湯的做法步驟1010.加入番茄

番茄牛里脊湯的做法步驟1111.炒至番茄出汁，不夠汁水再加入番茄醬少許

番茄牛里脊湯的做法步驟1212.加入灼水的牛肉

番茄牛里脊湯的做法步驟1313.加入一碗開水

番茄牛里脊湯的做法步驟1414.大火煮開，小火燉至菜軟

調(diào)入適量鹽即可

番茄牛里脊湯的做法步驟1515.盛出撒上小蔥

小貼士

牛肉要先灼水，以防血水多

西紅柿牛肉湯做法教程

原材料：牛肉300克，西紅柿3個(gè)，芹菜80克是，胡蘿卜80克是，高麗菜80克是，圓蔥1/2個(gè)，姜50克是，牛骨頭大骨湯3000㏄，鹽1/4湯匙

作法

1.將牛肉放進(jìn)開水中汆燙去臟血后，撈起來控干水份，將牛肉略切割成6厘米牙周3厘米尺寸的小塊預(yù)留。

2.將西紅柿、芹菜、胡蘿卜、高麗菜各自以冷水清洗后，略切割成適度尺寸;姜削皮切成片;圓蔥切小塊預(yù)留。

3.將全部原材料和牛肉塊一起放進(jìn)石鍋內(nèi)，添加牛骨頭大骨湯以文火燒煮2.5鐘頭，出鍋前添加鹽調(diào)料就可以。