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嘉興的風味小吃有很多,你最喜歡的是什么?

2021年08月21日 06:01:54100

嘉興的風味小吃品種很豐富多樣,隨便掰手指頭就能說出好幾種:五芳齋粽子、文虎醬鴨、宏達燒雞、芡實糕、綠豆糕、燒麥、阿能面、臭豆腐臭莧菜......

如果要說能代表嘉興的,可能還是粽子吧,因為粽子是一樣特別全能的小吃,既可以當一日三餐來吃,也可以當夜宵小吃。而且?guī)缀跫壹覒魬舳加幸粌晌惶貏e會包粽子的阿姨,口味也是五花八門,隨著大家對新式粽子的接受度越來越高,嘉興的粽子似乎秉承傳統(tǒng)風味的基礎上,也是推陳出新。什么大肉粽、蛋黃肉粽、板栗粽、豆沙粽等等,似乎也解決了“南北咸甜口味大爭議”,而且據(jù)說地道的吃法是大肉粽外面少許蘸些細白糖,解膩的同時又增加了豐富的口感。當軟糯香甜的糯米,混合了清新的粽葉香,包裹著各式各樣的餡兒,一口下去,恰當好處的油水滋出,肥而不膩,口腔里面別提多滿足了!

很多人喜歡吃粽子,還在于粽子方便,是一個到哪里都能隨手可得的小吃,冷得熱的,似乎都別有一番風味。因此這款風味小吃在嘉興歷史悠久,也越來越受到周邊城市市民的喜愛。

明朝《萬歷秀水縣志》卷一云:“端午貼符懸艾啖角黍飲蒲黃酒,婦女制繪為人形佩之曰健人,幼者系彩索于臂。”每年到了端午節(jié),最期盼就是家里包的粽子,如果家里有孩子在外地讀書,臨行前,一定會帶上幾個粽子,去到學校與師友分享。很多人一聽你是嘉興人,第一反應往往就是:奧~~粽子!好吃!而且我們嘉興粽子的特點是入口鮮美,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中。同時攜帶方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。

古人對節(jié)日的注重,對美食的講究,延傳至今,一顆小小的粽子里頭,也包裹了大大的生活智慧,因此,在嘉興諸多風味小吃里頭,第一推薦的就是粽子,歡迎大家有機會都可以嘗一嘗呢!

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