牛肉燉土豆火鍋的家常做法

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來(lái)。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌拢宓奖砻嫖⒔咕褪⒊鰜?lái)備用。

步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

土豆燉牛肉正宗的做法

主料:

土豆三個(gè)，

輔料:

牛肉800克，

鹽適量，

香菜適量，

生抽適量，

老抽適量，

八角適量，

蔥姜片適量，

— 烹飪步驟 —

1· 土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜片。

2· 鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒(méi)過(guò)土豆，

3· 大火燒開(kāi)，放入八角，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，加鹽繼續(xù)收汁即可。出鍋裝盤點(diǎn)綴香菜。

土豆燉牛肉燉鍋?zhàn)龇?/h2>

主料:

牛腩（牛肋條）500克

土豆1個(gè)

胡蘿卜1/2根

輔料:

洋蔥適量 鹽適量 大蔥1小段 生抽適量 生姜片3片 八角3個(gè) 白糖2湯匙 十三香1勺 陳皮（橘子皮）2塊

砂鍋牛肉燉土豆的做法:

步驟1 冷水下牛肉然后放入蔥、姜、八角、陳皮，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火煮透，血水煮出來(lái)后撈出（大概三十分鐘）、清水洗干凈后備用！

步驟2 將牛肉、胡蘿卜、土豆切塊備用

步驟3 鍋刷干凈后，加入適量清水、蔥段、姜片、八角、一勺十三香、兩勺糖、醬油適量煮開(kāi)！

步驟4 醬汁煮開(kāi)后依次加入牛肉、胡蘿卜、洋蔥大火三分鐘后轉(zhuǎn)入文火煮四十分鐘，然后加入土豆、鹽煮十分鐘 出鍋！

土豆燉牛肉家常做法大全

主料

牛肉250克

輔料

土豆100克

胡蘿卜80克

配料

辣椒適量

蔥適量

姜適量

八角適量

冰糖適量

老抽適量

料酒適量

油適量

鹽適量

土豆燒牛肉的做法步驟

1.牛肉洗凈，切小塊

2.胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊

3.蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。

4.鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。

5.鍋內(nèi)放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6.放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7.放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。

8.翻炒均勻，加入適量清水，燒開(kāi)后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味。

9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。

土豆燉牛肉的做法 最正宗的做法

主料：牛肉（約1磅）

輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等

咖喱燉牛肉的做法步驟：

1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時(shí)（檸檬汁可以令脂肪軟化）

2、燒熱鐵鍋，倒進(jìn)油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開(kāi)，然后當(dāng)看到肉面轉(zhuǎn)色就翻炒另一邊；

3、放進(jìn)番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進(jìn)鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過(guò)早在油里炒香,因?yàn)楹苋菀捉?味道可能會(huì)因此帶出苦味;

4、往鍋里加入清水，放進(jìn)咖喱葉和椰漿，然后燉2小時(shí)；

5、在出鍋的時(shí)候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。

牛肉燉土豆火鍋的家常做法大全

　　熟牛肉火鍋的配料

　　牛肉300g 土豆200g 西紅柿適量 輔料油適量 鹽適量 蠔油適量 生抽適量 料酒適量 郫縣豆瓣醬1大勺 白糖適量 生姜1大塊 花椒粒適量 干紅辣椒適量 蒜苗適量 香菜適量

        熟牛肉火鍋的做法

步驟1.牛肉切塊，在開(kāi)水鍋中焯水后取出

步驟2.油鍋燒熱，下姜塊、花椒粒炸香，倒入牛肉塊，加鹽、白糖、蠔油、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬煸炒

步驟3.煸炒出紅油

步驟4.加入開(kāi)水換高壓鍋，加桂皮、干紅辣椒高壓，上汽后高壓15分鐘

步驟5.土豆、西紅柿切滾刀塊

步驟6.土豆塊墊于砂鍋底

步驟7.舀出牛肉，撒上西紅柿、香菜、蒜苗，燉著吃不錯(cuò)

牛肉燉土豆最正宗做法

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來(lái)。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到表面微焦就盛出?lái)備用。

步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子停湃霝r干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

牛肉土豆火鍋的做法大全家常

火鍋底料放入油鍋里炒香，然后將牛肉放進(jìn)去炒，再加水，小火慢燉，牛肉快熟的時(shí)候?qū)⑼炼箟K倒進(jìn)去，一起煮熟即可

牛肉燉土豆火鍋的家常做法竅門

牛眼肉燉土豆

原料：牛眼肉、土豆、辣椒殼、姜、花椒、醋、生抽、料酒、蔥。

做法步驟：

第1步、牛眼肉切小塊用清水漂洗干凈。

第2步、瀝水。

第3步、鍋里水燒開(kāi)，放入牛眼肉焯水，焯水后再次瀝水。

第4步、姜切片。

第5步、干鍋中倒油，放入姜片炒兩下，接著放入牛眼肉翻炒，大火炒3分鐘。

第6步、往鍋里倒開(kāi)水，水量剛好沒(méi)住牛肉稍多即可。加辣椒殼、花椒，倒幾滴醋和料酒，加適量鹽，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜1.5個(gè)小時(shí)，期間翻2到3次。

第7步、土豆切厚塊。

第8步、土豆加入鍋中拌勻，小火繼續(xù)燜半小時(shí)，期間翻1到2次。

第9步、至土豆熟，酌情是否加鹽，滴幾滴生抽炒勻即可。

土豆燉牛肉做法大全

主料牛肉200g黃瓜1根輔料醬油適量鹽適量油適量蔥姜適量 步驟 牛肉片炒黃瓜的做法步驟11.黃瓜切片 牛肉片炒黃瓜的做法步驟22.牛肉切片拿醬油腌一下，蔥切片，姜切末 牛肉片炒黃瓜的做法步驟33.油熱后放牛肉煸炒 牛肉片炒黃瓜的做法步驟44.放蔥姜炒出香味 牛肉片炒黃瓜的做法步驟55.放黃瓜炒 牛肉片炒黃瓜的做法步驟66.炒熟放鹽調(diào)味，出鍋