土豆泥牛肉餅的做法竅門

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土豆去皮、切片,蒸熟,稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。

2.

瘦肉、蔥姜剁成細末,加入胡椒粉、鹽、味精,攪拌均勻。

3.

放入土豆泥、面粉,揉均勻,分成等量的小團。

4.

電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油,燒熱后放入小團,壓扁。

土豆牛肉餅的做法大全竅門

用料

牛肉絲 150克

大喜大孜然烤肉醬 1/2袋

胡蘿卜 半根

土豆 1個

煮雞蛋 1個

養(yǎng)樂多 1瓶

醬油 1小勺

黑胡椒 2克

白醋 1勺

小番茄 8個

奇異果 1個

櫻桃 10粒

面粉 200克

開水 120克

洋蔥 1/2個

做法步驟

1、開水和面，先用筷子攪拌溫度下來后再用手和成面團

2、和好后醒發(fā)30分鐘

3、用大喜大腌制牛肉絲20分鐘

4、腌制好的牛肉絲

5、腌制牛肉的時候洋蔥切絲

6、土豆切絲泡水防止氧化

7、紅蘿卜切絲

8、面團醒好后，撒一些面粉，搟成0.5cm厚的面片

9、切開5cm左右的寬度，中間抹油

10、對折兩邊用叉子壓緊

11、鍋中倒入少許橄欖油抹勻放入餅坯上面抹油，中小火煎魚兩面金黃

12、鍋中倒入橄欖油放入洋蔥絲炒香

13、放入腌制好的牛肉絲

14、炒熟備用

15、另起一鍋放入橄欖油放入紅蘿卜絲炒

16、放入土豆絲，烹醋

17、炒熟后放醬油調(diào)味關(guān)火

18、把土豆絲和牛肉絲夾到餅里面，超級好吃

牛肉土豆餅的做法寶寶輔食

把洗干凈的牛腩切塊，土豆切塊，西紅柿切末，鍋里放油，加入牛腩塊，土豆塊，西紅柿末，一起炒，加水一起燉，加鹽。

牛肉土豆餅的制作方法

所需材料：牛腩，土豆，大蔥，生姜，大蒜，香蔥，八角，桂皮，香葉，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方塊，然后用清水漂洗干凈，再控一控水。

2.鍋中放入足量的涼水，然后把牛腩放入鍋中，再加入一些姜片和蔥段，淋上適量的料酒，開火將牛肉煮5分鐘左右。

3.把煮過的牛肉用清水漂洗幾遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大蔥段，再剝幾瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一個簡單的燉料。

5.準備一只砂鍋，先往鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之后，先放入蔥、姜、蒜以及郫縣豆瓣醬炒出香味，然后再把其他的燉料放入鍋中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均勻，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先開大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉2-3個小時。（如果想顏色深一些，可以再放入一點老抽）

7.準備一個土豆，去皮切塊之后，用水洗干凈表面的淀粉。等牛肉燉軟爛之后，把土豆塊加入進去，再煮至土豆軟爛為止。

8.再根據(jù)個人口味，添加適量的食鹽和雞精。

土豆牛肉餡餅的做法

可以放，但不建議放，因為牛肉和土豆煮熟的時間不一樣，牛肉煮熟的時間要長一點，土豆比較容易煮熟，真要放在一起的話，建議把牛肉煮5分熟切成肉末，土豆切成丁，混合包餃子

土豆泥牛肉餅的做法大全圖解

食材：小牛肉餡60g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，雞蛋2個，面粉50g，面包渣50g，牛奶適量

調(diào)料：鹽2g，胡椒粉0.3g，橄欖油15g

做法

1、將小牛肉餡加鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、雞蛋、牛奶攪拌上勁做成餅形過三關(guān)后備用。

2、煎盤倒入橄欖油燒熱后放入小牛肉煎熟，配上煮土豆、煮胡蘿卜球、奶油西蘭花、青橘兩片即可。

牛肉土豆餅怎么做好吃竅門

用料牛肉 500克土豆 2個蔥 半根姜 1塊八角 2顆花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半頭料酒 1匙

家常紅燒牛肉土豆的做法步驟

步驟 1

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牛里脊一塊，約500克，切塊，別切太小太碎。

步驟 2

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鍋中放清水，將牛肉塊放入水中，燒開煮出血沫即可。

步驟 3

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蔥切段，姜、蒜切片，花椒數(shù)粒，大料兩顆備用。

步驟 4

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煮出血沫的牛肉塊用清水洗凈，一定要多洗一會，將血沫盡量洗凈。洗凈后放入鍋中，加入清水，加蔥姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，開始煮。

步驟 5

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大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一小時以上，如果鍋小水不夠煮這么長時間，可以中途加開水。（如果想更加軟爛或者快速可以用高壓鍋）。

步驟 6

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煮牛肉時，將土豆打皮切滾刀塊，泡在水中備用。

步驟 7

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大約一小時后，湯汁變少成奶白色，關(guān)火。

步驟 8

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將牛肉塊撈到盤中備用。

步驟 9

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湯汁中的各種調(diào)料撈出，留湯備用。

步驟 10

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鍋中加油，將土豆塊撈出倒入鍋中翻炒，炒至邊角有些金黃盛出備用。

步驟 11

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再切點蔥花，姜片，蒜片，加花椒粉，備用。

步驟 12

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鍋中留底油，加入冰糖適量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。

步驟 13

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將冰糖炒化，冒小氣泡。一定要不停的翻炒，防止糊鍋，也不能炒太久不然會苦。

步驟 14

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倒入牛肉，土豆，蔥姜等，翻炒至上色均勻。

步驟 15

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加入生抽，老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

步驟 16

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倒入事先備好的烀肉湯，燒開后轉(zhuǎn)中小火至湯汁濃稠。

步驟 17

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加稍許鹽提味，翻炒均勻后，關(guān)火，盛入盤中，美味即成。想好看可以點綴點兒香菜！

土豆泥牛肉餅的做法竅門是什么

4.將土豆泥倒入碗中，加入面粉，比例為3：1

5.在拌好的土豆泥中加入鹽、蔥花和胡椒粉再次拌勻

6.砧板上撒上面粉，將土豆泥揉成團搓成條，切成大小均勻的劑子備用

7.將劑子按成餅狀，加入肉餡

8.然后封口再稍稍按扁

9.下油鍋煎至兩面金黃即可

土豆牛肉餡餅的做法大全竅門

牛肉切塊焯水，鍋留底油，蔥姜爆香，下牛肉煸炒，黃豆，土豆加調(diào)料。燉至酥爛即可。

土豆泥牛肉餅的做法竅門視頻

食材：

牛里脊肉

200克

胡蘿卜

適量

土豆

適量

小番茄

適量

鹽

1勺

黑胡椒

（碎）1勺

黃油

20克

蛋清

1個

生抽

2勺

橄欖油

2勺

料汁：

適量

鮑魚汁

15克

淀粉

6克

耗油

10克

黑胡椒碎

少許

鹽

少許

清水

50克

白糖

2克

步驟/方法分步閱讀

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牛里脊肉清洗干凈后剁碎備用。

2

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在牛肉里加入1勺黑胡椒碎。最好使用這種西餐專用黑胡椒碎，味道比普通的黑胡椒粉要好很多哦！

3

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再加入1勺鹽、2勺生抽、1個蛋清順時針同一個方向?qū)⑴Ｈ鈹嚢杈鶆颉?/p>

4

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用手掌將牛肉拍成餅，放入保鮮袋，然后放入冰箱冷藏保存。第二天早上取出，煎餅就可以啦！如果是現(xiàn)吃現(xiàn)煎牛肉加入調(diào)料后腌制1-2小時即可。

5

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將手指胡蘿卜、小土豆、小番茄 清洗干凈后加入1勺海鹽、少許黑胡椒碎、2勺橄欖油放入冰箱冷藏保存。第二天早上起來放烤箱中層220度烤15-20分鐘。

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過低加入少許植物油，油燒7成熱時放入牛肉餅，小火煎2分鐘，反面再煎另一面2分鐘。然后加入黃油在將兩面煎片刻即可出鍋。如果一開始就加入黃油煎肉餅，黃油很容易糊鍋，會將肉餅煎得黑糊糊的，且有燒焦的味道。牛肉餅不要拍得太厚，不然牛肉餅里面不容易煎熟。

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大約50克清水里加入6克淀粉，化成淀粉水，然后加入鮑魚汁15克、耗油10克、黑胡椒碎少許、鹽少許、2克白糖攪拌均勻，倒入鍋里，燒開后關(guān)火盛出即可。

8

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調(diào)好料汁。

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盤子里加入煎好的牛肉餅和烤熟的蔬菜，吃之前根據(jù)個人口味倒入料汁即可。

土豆泥牛肉餅的做法竅門圖片

1.首先我們先把土豆洗干凈，然后放入熱水鍋中煮至成熟軟爛。

2.將軟爛的土豆剝皮，碾壓成土豆泥，加入一勺食鹽，一勺胡椒粉攪拌調(diào)味。

3.和切碎的洋蔥粒翻炒幾下，加入一生抽調(diào)味，這樣口感會更好。

4.最后把牛肉粒，土豆泥倒入一個大碗中，加入切好的香菜末，攪拌均勻成土豆泥牛肉餡即可。

5.接著把攪拌好的土豆泥牛肉餡揉搓成一個個小圓餅狀，然后裹上薄薄的一層面粉。

6.鍋中倒油燒熱，把裹好面粉的土豆泥牛肉餅放入鍋中，煎至兩面焦黃成熟。因為土豆泥和牛肉都是成熟的，所以這個成熟的時間也會非?？?。