【川菜】
川菜是中國八大菜系之一，風(fēng)格多樣，素有“一菜一格，百菜百味”之稱。尤以麻辣最為知名，魚香、家常、宮保、水煮等特殊風(fēng)味各有特色，絕妙天下，回鍋肉、小煎雞、鍋巴肉片、樟茶鴨子、豆瓣鮮魚更是各擅勝場。川菜以其強(qiáng)勁的勢力早已滲透到全國各地每個(gè)角落，招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。
品嘗川菜可以去羊西線和紫荊小區(qū)，那兒有很多不錯(cuò)的飯館。推薦：紅杏酒家、大蓉和、江湖味道（張藝謀在那兒拍的成都宣傳片）、周大媽夕陽紅。
【火鍋】
川菜中最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點(diǎn)迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。四川的火鍋花色品種繁多，鍋底就有數(shù)十種，原料更是數(shù)不勝數(shù)，可以說，凡是可以吃的東西皆能下火鍋涮、煮、燙。近年來，在火鍋的基礎(chǔ)上又派生了“串串香”（麻辣燙）。
民間知名的有皇城老媽、蜀九香、三鍋演義、川江號子、吳銘等傳統(tǒng)火鍋類，還有知名特色火鍋如甜妹泥鰍、三只耳、兔吧鍋、一把骨等。
吃火鍋?zhàn)罘奖愕氖侨ジ闲聟^(qū)的特色火鍋一條街了，那里有幾十家大大小小的火鍋店，三只耳、孔亮、劉一手、食圣黃辣丁火鍋、曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊的土泥鰍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、壩壩筵生摳土鴨腸火鍋、鮑魚圣湯火鍋、開元和鮮火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。
【小吃】
成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫?，從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。
成都十大名小吃
成都的小吃比較集中的是文殊坊、武侯祠旁的錦里、總府路和春熙路。
春熙路和總府路：春熙路位于成都市中心，是熱鬧繁華的商業(yè)街區(qū)，也是美味小吃云集之所，鐘水餃、賴湯圓、夫妻肺片、韓包子、龍抄手等四川名小吃，還有街邊的麻辣燒烤和串串香，應(yīng)有盡有?？偢放c其相交，小吃也是相當(dāng)集中。
錦里：一條街就在武侯祠邊上，足足有幾十家小店，幾乎集中了成都所有的名小吃。身處其中，走走停停、吃吃看看，累了去咖啡廳、酒吧坐坐，感覺挺好的，晚上去的話更有老成都的氛圍。吃的價(jià)格比別處貴些，周末和節(jié)假日游客比較多。
【成都美食街】
成都美食街介紹
成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：錦里小吃一條街、沙西美食一條街（沙灣路西延線）、一品天下美食一條街、羊西線美食一條街及府南新區(qū)火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈（包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路）、萬達(dá)廣場美食街、武侯祠大街－雙楠美食區(qū)、玉林－中華園美食區(qū)－科華路－領(lǐng)事館路美食街、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區(qū)、春熙路小吃街區(qū)（成都小吃城、龍抄手、擔(dān)擔(dān)面）等。