金針菇炒牛肉卷的做法大全家常做法圖片

主料

面粉150g。

輔料

牛肉100g。

番茄醬適量。

胡椒粉適量。

黃瓜絲半根。

香菜2根。

水適量。

植物油40克。

牛肉卷的做法步驟

1.準(zhǔn)備好的材料，胡椒粉忘記拍進(jìn)去了呢。

2.面粉加水加植物油和面。

3.和好的面團(tuán)，放著醒10分鐘。

4.牛肉鹵好了備用，我是提前先鹵好的呢。

5.醒面的時(shí)間里我把要用的黃瓜，香菜，牛肉切好。

6.面醒好了，掰一小團(tuán)搟面，搟平就可以。

7.平底鍋放幾滴油熱一下鍋。

8.把搟好的面皮放入鍋里，小火烙熟

9.記得要翻過來烙呢。

10.烙熟的面皮可以出鍋了。

11.放上番茄醬。

12.放入香菜和黃瓜絲。

13.放入鹵牛肉。

14.卷好的牛肉卷，就這樣可以吃啦。

15.吃起來，大口大口的。

16.做好的牛肉卷。

17.味道好。

18.哇，哇，哇，好滿足。

金針菇炒牛肉的做法大全家常竅門

放起佐料一起大火翻炒。

牛肉片卷金針菇的做法竅門

1、食材：肥牛卷100克、金針菇100克、醬油5克、耗油10克。

2、將金針菇去尾部,洗干凈備用。

3、將肥牛片展開,金針菇從中間剪開對(duì)齊,放在肥牛片一端,將肥牛片卷起。

4、重復(fù)以上步驟,將肥牛卷好。

5、起油鍋,放入兩勺蠔油,一勺醬油,加少量水,放入肥牛卷,燒至肥牛變色,翻個(gè)面。

金針菇炒牛肉卷的做法竅門

牛肉卷柿子湯做法:

步驟 1

我沒放油，所以我先拿西紅柿和大蒜一起丟下去炒， 放油的話 可以先下大蒜炒一下 西紅柿炒爛了加點(diǎn)番茄醬 然后加水

步驟 2

丟金針菇，和牛肉卷下去，我還有點(diǎn)蝦滑，所以把蝦滑一起丟下去煮

步驟 3

加一勺蠔油，一點(diǎn)生抽 鹽和味精

步驟 4

出鍋撒蔥花

金針菇炒牛肉卷的做法大全家常做法圖片視頻

金針菇肥牛做法

用料

金針菇 半把

肥牛卷

蔥、蒜末 共2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

蠔油 1勺

白糖 1勺

清水 半碗

料酒 1勺

淀粉 半勺

做法步驟

1、金針菇洗凈，撕成小朵，塞進(jìn)肥牛卷里面

2、準(zhǔn)備蒜末備用

3、調(diào)一碗醬汁：生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺，清水半碗 混合均勻備用

4、鍋中熱油，加入蔥蒜末爆香，加入金針菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷變色，金針菇變軟

5、倒入醬汁，中小火煮至湯汁濃稠，能吃辣的可以再出鍋前撒上小米辣

6、裝盤盛出? 多蒸米飯，不然不夠吃

金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效

1.促進(jìn)智力發(fā)育

金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。

2.促進(jìn)新陳代謝

增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預(yù)防過敏

預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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食材：金針菇1捆，肥牛卷1盒260克，食鹽少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1湯匙，淀粉1茶匙

第一步：肥牛卷提前解凍，然后將金針菇清洗干凈之后，去掉根部，撕成小朵，裝盤備用！

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙黑胡椒粉，加入1湯匙淀粉，加入1/3碗清水，然后攪拌均勻做成黑椒汁備用！

第三步：取一塊肥牛卷，放到菜板上面，然后取1小撮金針菇，放到肥牛卷的邊上，然后壓著金針菇，將金針菇卷到肥牛中間，讓肥牛包著金針菇的根部不散開，最好距離根部2厘米捆，兩邊露出1點(diǎn)，這樣更好看！

第四步：起電餅鐺或者平底鍋，在鍋底刷上一層食用油，然后將金針菇肥牛卷，整齊地?cái)[入鍋中，煎至焦黃，不斷翻面，將四面都煎至焦黃，將金針菇煎至變軟！

第五步：等金針菇肥牛卷煎好之后，淋入剛剛調(diào)好的黑椒汁，加熱收汁，邊收汁，邊用筷子輕輕地推動(dòng)金針菇肥牛卷，直至湯汁濃稠即可！

最后撒上蔥花，即可開吃！這一道美味饞人，好吃又下飯的，金針菇肥牛卷，就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，讓自己飽飽口福，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

牛肉卷金針菇卷的做法

準(zhǔn)備材料：金針菇 250克，肥牛片 250克，蠔油 1大匙，白糖 1小匙清水 1小杯（約80ML）。1、將金針菇洗凈，切去菇腳部分，瀝干水份備用。

2、要選擇質(zhì)量好的肥牛片，肥牛片放室溫稍解凍一下放在一旁備用。

3、牛肉片鋪平，放適量金針菇，將肥牛片卷起（金針菇不能放太多，不然包多了以后牛肉卷會(huì)散開）。

4、平底鍋開大火燒熱，再轉(zhuǎn)回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內(nèi)煎。

5、煎至肥牛變色，再轉(zhuǎn)另一下，均勻的把整個(gè)肥牛都煎透變色即可。

6、肥牛卷出鍋裝盤，就可以開始食用了。

牛肉卷金針菇的做法大全家常竅門

步驟 1

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金針菇用刀整齊的切去根部。然后用水清洗。 牛肉卷提前用冷凍拿出來，變軟后，開始卷金針菇。 我家里的牛肉卷是涮火鍋那種，不太好卷。但是只要稍微鋪平了，多卷幾下就好了。

步驟 2

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擺好盤后，上蒸鍋大火蒸10分鐘左右（我自己估計(jì)的，反正蒸熟了就好）。蒸好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肉和金針菇完美的定型在一起了。夾出擺盤。

步驟 3

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蒸后，盤中會(huì)出很多水。這個(gè)水聞著有些血水的腥味。棄之。

步驟 4

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金針菇從蒸盤里撈出重新擺盤后，切少許蔥花點(diǎn)綴。熱鍋燒油，澆在蔥花上。然后再用這個(gè)油鍋調(diào)個(gè)汁，澆在上面。 我這個(gè)汁里放了蒜末、白糖少許、耗油、味極鮮醬油、鹽、少許水，開鍋后關(guān)火澆汁。

步驟 5

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是不是看著還不錯(cuò)