漢堡里牛肉餅的制作

主料：牛肉餅1塊，漢堡面包胚1個(gè)，芝士片1片，生菜1片

輔料：沙拉醬10g，酸青瓜半條，番茄片1片

做法步驟：

1. 漢堡機(jī)預(yù)熱至165度。

2. 漢堡面包胚用漢堡機(jī)烤50秒。

3. 平扒爐預(yù)熱至180度。

4. 牛肉餅用微波爐解凍功能解凍（5分鐘）。

5. 解凍好的牛肉餅用平扒爐煎熟（3-4分鐘）。

6. 生菜洗干凈，去水。

7. 酸青瓜切成4片，將酸青瓜在漢堡底胚上、放番茄片、放牛肉餅、放芝士片、放生菜、擠沙拉醬、蓋上上漢堡胚。

漢堡里的牛肉餅怎么做

1、準(zhǔn)備好材料。

2、牛肉和豬肉剁成肉泥。

3、牛肉和豬肉末與面包糠混合。

4、然后分3次加入雞蛋液拌均。

5、加入純牛奶一起攪拌均勻。

6、加入鹽、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黃沙拉醬、切碎的洋蔥燒烤醬拌均。

7、然后將攪拌好的肉泥取一團(tuán)用手左右甩50次。

8、在案板上撒上面粉，將肉餅放在案上，撒上面粉，注意在肉餅中間壓個(gè)洞。

9、鍋里熱油放入肉餅在鍋里煎4分鐘。11、起鍋，淋上紅酒醬汁，完成牛肉餅。

牛肉漢堡餅的制作方法

牛肉切片腌制煎熟夾里就不會碎的

怎么做漢堡中的牛肉餅

牛肉漢堡的食材和調(diào)料

漢堡面包一對兒

牛肉 200g左右

紫洋蔥一個(gè)

西紅柿一個(gè)

酸奶一盒

黑胡椒適量

橄欖油適量

生菜一葉

芝士片 5片

鹽適量

檸檬一個(gè)

黃油一小塊

牛肉漢堡的做法步驟

第1步.將買好的牛肉（最好是牛里脊）或者不喜歡剁餡得朋友們可以選擇買牛肉餡，切成1厘米見方得塊狀肉，之后放到絞肉機(jī)里成陷。

第2步.牛肉餡中放入適量得橄欖油，芝士碎，黑胡椒粒，鹽等攪拌均勻。將攪拌均勻的肉餡團(tuán)在手中成球體，然手壓扁。

第3步.下面就要制作希臘酸奶醬拉，準(zhǔn)備半盒酸奶，放入適量橄欖油，黑胡椒粒，鹽，還有一些檸檬碎（檸檬碎要檸檬皮得碎片即可，注意要將檸檬洗干凈）

第4步.放一小塊黃油到鍋中，小火，大火黃油容易糊掉，待黃油融化，把肉餅放入鍋中，每單面煎5-8分鐘左右。

第5步.芝士切成四薄片放在牛肉餅上，把煎好的帶有芝士片得牛肉餅放入烤箱中180度烤8-10分鐘

第6步.將番茄、洋蔥切圈1-2片，生菜葉一葉，面包烤1分鐘左右放到桌子上，開始擺漢堡。準(zhǔn)備工作完成后，牛肉餅也烤好了，將其取出。在面包上依次放一片生菜、淋上酸奶醬，一片番茄，一塊肉餅，兩圈洋蔥、最后再放上面包就完成啦。

牛肉漢堡里的牛肉餅做法

主料：漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個(gè)超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬調(diào)料：鹽、料酒、黑胡椒粉做法：

1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水里切哦，不然流淚就不好了！）

2、找個(gè)方便的容器（例如大碗，呵呵?。┌讶怵W倒入，然后加油（當(dāng)然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時(shí)要一直沿著同一個(gè)方向，和餃子餡同理！

3、將肉餡團(tuán)成肉餅（和麥當(dāng)勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那么專業(yè)，不影響口感），然后鍋內(nèi)放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內(nèi)蓋鍋蓋，此時(shí)準(zhǔn)備好奶酪。

4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續(xù)。

5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用！

6、將西紅柿和團(tuán)生菜洗凈，團(tuán)生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。

7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內(nèi)，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功！

牛肉餅的牛肉漢堡的制作

用料

牛肉餅：

牛肉餡（牛里脊） 500克

洋蔥 1個(gè)

大蒜 3瓣

海鹽（可用鹽代替） 1小勺

蠔油

生抽

糖

黃油

研磨黑胡椒

料酒（米酒）

配菜：

生菜

西紅柿

甜椒

芝士片

培根

番茄醬

做法步驟

步驟 1

一斤牛里脊搭配一個(gè)洋蔥三瓣蒜。首先把洋蔥和蒜用攪拌器打碎，放一邊，牛肉切塊用攪拌機(jī)打碎。

步驟 2

鍋里放黃油一塊，融化后，把洋蔥和大蒜末倒入炒熟，加入生抽，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)糖，研磨黑胡椒，嘗一下口味，如果符合平時(shí)口味，那就可以了，炒完放涼。切記不要太咸，炒得過程中不要加水哦，洋蔥本來就自帶水份。

步驟 3

牛肉打成這種程度即可。加入少許的海鹽，研磨黑胡椒，料酒，充分?jǐn)嚢琛?/p>

步驟 4

放涼的洋蔥大蒜末，倒入肉中攪拌，放冰箱4小時(shí)。

步驟 5

接下來就是烤面包，面包胚就買買現(xiàn)成的吧，這個(gè)牌子的還可以。

步驟 6

面包胚放進(jìn)烤箱100度10min烤一下，變脆就行。

步驟 7

肉餅好了，把肉餅搓圓拍扁，厚度控制在3-4cm左右。

步驟 8

黃油融化，中小火煎肉餅，因?yàn)槿怙炗腥庵?，蓋好鍋蓋防濺。

步驟 9

大概4min左右翻面，一定要迅速，不然肉質(zhì)容易散哈（畢竟未加淀粉）。

步驟 10

翻完一面后，立馬加芝士片，高溫使之融化，全面覆蓋在漢堡肉上。再蓋好鍋蓋。

步驟 11

中途把甜椒扔進(jìn)去煎一下，這樣能吸收肉汁的味道。過5min能出鍋。

步驟 12

準(zhǔn)備這些生菜，開始制作牛肉漢堡。

步驟 13

把烤好的面包涂上番茄醬。

步驟 14

底部放生菜葉，牛肉餅覆蓋上去。

步驟 15

按照順序放，生菜，牛肉餅，番茄片，培根片，甜椒，最后蓋上頂即可。

牛肉漢堡里的肉餅怎么做

制作牛肉漢堡肉餅首先把牛肉絞碎，把胡蘿卜、蔥、蒜、姜切成末加入牛肉中，肉餡中加入雞蛋、生抽、胡椒粉、食鹽、食用油和少量淀粉攪拌均勻。手掌中抹一點(diǎn)食用油，取出肉餡揉成圓餅性狀，放入鍋中油煎，煎至肉餅變色即可。

　　牛肉漢堡肉餅做法

　　制作牛肉漢堡肉餅所需材料：牛肉500克，料酒15克，大蒜2瓣，雞蛋1個(gè)，面粉20克，適量食鹽、食用油、胡椒粉、生抽、蔥花。

　　1、把買回家的牛肉洗干凈，切成小塊，放入絞肉機(jī)中絞成肉沫。把胡蘿卜、大蒜、蔥、姜都切碎，加入牛肉中。

　　2、把生抽、胡椒粉、食鹽、食用油加入肉餡中攪拌均勻，然后打入雞蛋，加適量面粉和香油攪拌均勻。

　　3、手掌中抹上一點(diǎn)食用油，這樣不容易粘手，取出適量肉餡在手掌中揉成肉餅形狀，剩下的肉餡按照這種做法全部揉好。

　　4、鍋中加入適量食用油，開小火，把肉餅放入鍋中煎，待肉餅形狀固定，底部顏色變深后方面繼續(xù)油煎，直到肉餅煎熟即可。

怎樣做漢堡里的牛肉餅

用料

雞胸肉 500克

醬油 1勺

料酒適量

姜粉適量

淀粉 1大勺

面包糠 50克

雞蛋 1個(gè)打散

黑椒粉適量

鹽小半勺

橄欖油 2勺

烤箱版漢堡雞肉餅的做法

把雞胸肉切成肉餡，所有材料混合，攪拌上勁。味道根據(jù)自己口味調(diào)整

我是放到漢堡模里凹了個(gè)形狀，后來覺得真心沒啥必要。這樣的好處就是肉餅基本一樣大小。你也可以用手做成餅就好

烤箱預(yù)熱上下火160度，烤盤墊錫紙。雞肉餅表面粘滿面包糠，烤20分鐘，根據(jù)自己的肉餅調(diào)整時(shí)間

切成條當(dāng)晚餐

做漢堡當(dāng)早餐

漢堡里牛肉餅的制作方法視頻

好吃

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