牛肉頓蘿卜怎么樣做最好吃

蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋

牛肉和羅卜怎么做好吃

食材：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、

調(diào)料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、冰糖

1，牛肉洗凈切丁備用

2，蘿卜去皮切塊備用

3，冷水中下去牛肉蔥段、姜片、料酒煮出血沫撈出清洗

4，油熱下入蔥花姜片爆香放入一點郫縣豆瓣醬炒出紅油倒入牛肉丁

5，加入桂皮、八角、香葉（加入2勺生抽、1勺老抽、幾粒冰糖）

6，加水沒過牛肉小火慢燉60分鐘

7，加入蘿卜塊和適量的鹽中火燉20分鐘

8，撒上蔥花即可裝盤

一道滋補的牛肉燉蘿卜出爐了，暖心暖身又暖胃，完美！?。?！

牛肉頓蘿卜簡單做法

牛肉燉蘿卜是一道家常菜，是以牛肉和蘿卜為主料燉制而成的一道美食，由于烹飪工藝是燉，所以制作耗時較長。具體做法：

食材：牛腩600克、白蘿卜1根、大蔥1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量。

步驟：

1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM＊3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開后用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘；

2、加入剩余的蔥段、姜片和一小包燉肉料，加入飛水后的牛腩，開蓋煮開后再次撇去浮沫，浮沫去干凈后加蓋壓上20分鐘；

3、白蘿卜洗凈去皮切成和牛腩等大的方塊，放入牛肉湯里，加蓋再壓10分鐘，10分鐘后開蓋，白蘿卜煮成透明狀即可，加入鹽調(diào)味兒。

牛肉蘿卜用什么蘿卜好

用大白蘿卜燉牛腩最好吃，鮮嫩多汁

牛肉頓蘿卜怎么樣做最好吃呢

原料

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牛肉 (500g)

白蘿卜(?。?(1個半)

蔥白 1段

姜 1塊

白胡椒粉 適量

八角 2個

鹽 適量

食用油 適量

料酒 適量

生抽 適量

白砂糖 適量

1/牛肉洗凈切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫。

2/蔥切段，姜切片放入盤中備用。

3/撇去浮沫，撈出牛肉倒入溫水清洗干凈瀝干水分。

4/白蘿卜去皮洗凈切塊，鍋熱倒食用油放蔥姜末爆香炒勻放牛肉。

5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入熱水沒過牛肉。

6/放八角、姜片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿卜塊。

7/小火慢燉45分鐘，白蘿卜煮透明放鹽調(diào)味，關(guān)火。

8/一道美味的牛肉燉蘿卜就做好了。

牛肉頓蘿卜怎么樣做最好吃視頻

1、將市場上買回來的牛肉清洗干凈后，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。

2、將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。

3、鍋內(nèi)加入少量的清水將準備好生姜片，料酒倒在鍋中，煮開水之后，加入切開的牛肉。

4、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過程要反復清洗2-3遍。（牛肉的味道比較重，這樣做是為了清除牛肉本身的那股味道）

5、將過水清洗干凈后的牛肉塊晾一下，鍋內(nèi)加入花生油，鹽，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉塊繼續(xù)翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鐘即可。

6、將炒香后的牛肉加入高壓鍋內(nèi)，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。

7、待高壓鍋內(nèi)的氣壓消掉之后，打開蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！

頓牛肉用什么蘿卜

食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升

做法：

1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。

2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。

3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。

4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。

5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。

牛肉頓蘿卜怎么樣做最好吃竅門

正宗燉牛肉的做法

用料

鮮牛肉 5斤、大蔥 半根、姜片 適量、蒜片 少許、花椒，大料 少許

草果 半個、白豆蔻 少許、丁香 3粒、老抽醬油 20毫升、鹽 30克、

甘草 5片、料酒 少許。

做法步驟

（1） 準備新鮮牛肉，切塊備用；

（2） 然后放入冷水中撥出血水；

（3） 準備調(diào)味料，除蔥姜蒜其它放入調(diào)味料盒；

（4） 在準備鹽，料酒和老抽醬油；

（5） 泡出血水放入冷水鍋中，開大火焯下牛肉塊，然后在旁邊砂鍋中放入清水燒開備用，

          一次加入足量清水，中途不用加水，保持原汁原味；

（6） 開鍋后不用關(guān)火，用漏勺撈出直接放入燒開水砂鍋中；

          (開火撈出不帶血沫，牛肉塊干凈)

（7） 然后下入少許料酒：

（8） 加入老抽醬油；

（9） 把調(diào)味料全部加入攪動均勻

（10） 蓋上鍋蓋大火開火，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時；(從小火算起)

（11）燉牛肉時要最后放鹽，否則牛肉會收縮不好熟爛，口感發(fā)硬。

（12） 利用燉肉時間，把山藥和胡蘿卜洗凈，山藥去皮備用

（13） 切滾刀塊

（14） 放入熱油鍋中炸制段生表面金黃撈出(油溫保持60度左右)

（15） 接著下入胡蘿卜炸制段生撈出

（16） 牛肉燉熟后用勺成入另個小砂鍋中或其它鍋也行，

            一次吃多少成入多少，在放入少許炸熟山藥和胡蘿卜，

            放火上中火開10分鐘左右即可

（17） 端上餐桌享用美味燉牛肉吧！

蘿卜牛肉怎么做好吃法

用料:牛腩 500g，白蘿卜 一根，姜片 5片，大蔥 1小段，冰糖 1小把，花生油 適量，香葉 2片，八角 2個，干辣椒 2-3個，桂皮 2小片，草果 1個，生抽 3勺，老抽， 1勺料酒 ，1勺白醋， 1小勺耗油， 2勺鹽、味精 適量

做法步驟:

1、牛腩洗凈切塊

2、放入冷水鍋，放入2片生姜，一勺料酒，大火燒開后煮2分鐘，焯去血沫 撈出洗凈瀝水；

3、生姜切片，蔥斜切 并準備好香料；

4、鍋中放適量花生油；

5、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味，然后放入焯過水的牛腩塊，翻炒2分鐘 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺料酒、一小勺醋、適量冰糖，翻炒至牛腩上色；

6、加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，用琺瑯鍋大概要燉1.5小時；

7、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊；

8、8. 燉至牛腩八成熟的樣子；

9、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉； 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時，放入精鹽、味精、調(diào)味即可。

牛肉大蘿卜怎么做

主料：

牛健子500g

輔料：

蘿卜一個

花椒適量

八角適量

辣椒適量

生姜適量

大蒜適量

醬油適量

白糖適量

鹽適量

做法：

1. 牛健子肉用熱水洗干凈。

2. 切塊備用。

3. 鍋中加入適量水焯水撈出來。

4. 焯完水用熱水洗凈泡沫。

5. 準備配料。

6. 鍋中倒入少許油爆香花椒八角桂皮。

7. 加入辣椒生姜大蒜炒香。

8. 加入牛肉翻炒均勻。

9. 加入醬油白糖翻炒均勻。

10. 加入熱水沒過牛肉。

11. 轉(zhuǎn)入電壓力鍋30分鐘。

12. 準備蘿卜。

13. 蘿卜倒入無油鍋中翻炒片刻。

14. 加入電壓力鍋中的牛肉，加入適量鹽燒至湯汁濃稠即可。

15. 加入適量生抽調(diào)味即可。

16. 裝盤食用

牛肉頓蘿卜怎么做好吃?

用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個，香菜適量，八角2個，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。

做法：

1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。 調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。