寧夏牛肉炒粉條的做法

用料熟醬牛肉 250克西紅柿一大個(gè) 粉條 100克洋蔥 50克青椒一棵土豆一個(gè) 姜適量鹽適量白胡椒粉適量生抽適量食用油適量寧夏炒燴肉的做法將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。

鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。再入粉條稍燉片刻。再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。最后，收汁裝盤(pán)。

紅燒牛肉粉條做法

主料：牛腩1000克蔥半棵姜1塊蒜1頭

　　調(diào)料：花椒30粒大料3個(gè) 香葉2片桂皮2塊老抽3小勺生抽3小勺甜面醬1袋鹽1小勺

　　制作工藝：

　　1、將牛腩切成大塊，用清水洗凈、瀝干

　　2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜帶皮洗凈備用

　　3、將牛腩放入高壓鍋，加入調(diào)料及蔥、姜、蒜

　　4、加冷水與牛腩同高煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制，大火5分鐘，改小火燒20分鐘后關(guān)火

　　5、待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后(不再加筏)，打開(kāi)，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可

　　6、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調(diào)料盒

　　7、小訣竅

　　1：牛腩建議切大塊，烹制后會(huì)縮小

　　2：鹽要最后放，因?yàn)辂}是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，會(huì)分解，為了不讓碘元素流失

　　3：蔥、姜、蒜及調(diào)料盒最后一定要取出，不然放置時(shí)間長(zhǎng)了，調(diào)料味道會(huì)過(guò)重，影響牛肉的香味

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主料

牛肉

200克

洋蔥

1個(gè)

黑木耳

1小把

輔料

油

適量

鹽

適量

味極鮮醬油

適量

蠔油

適量

步驟

1.胡蘿卜洗凈去皮切絲。

2.洋蔥洗凈切絲。

3.黑木耳泡發(fā)洗凈切絲。

4.牛肉洗凈切絲。

5.鍋里油熱下入牛肉煸炒。

6.加入胡蘿卜翻炒。

7.加入洋蔥翻炒。

8.加入木耳翻炒。

9.加入翻炒。

10.加入翻炒。

11.最后加入鹽調(diào)味即可。

寧夏牛肉炒粉條的做法大全

1.牛肉洗凈切成塊用開(kāi)水抄一下，再用清水沖掉浮沫。

2.鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。

3.倒入老干媽辣油和水，水要漫過(guò)牛肉，。

4.蓋上蓋用大火燒開(kāi)，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了。

5.再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可。

寧夏羊肉炒粉條的做法

1.提前泡好粉條。

2.羊肉西京切丁或小片。

3.準(zhǔn)備蔥姜蒜等調(diào)料。

4.熱鍋涼油，炒羊肉，放入鹽十三香耗油醬油蔥姜蒜等。

5.粉條切斷放入，翻炒均勻放入雞精，

寧夏牛肉炒粉條的做法視頻

主料：五花肉250克，香豆干150克，大蒜葉5根

輔料：姜片3片，辣椒2個(gè)，生抽1湯匙，豆瓣醬1湯匙，料酒1湯匙，糖半湯匙

做法：

1.準(zhǔn)備好食材

2.豆干切塊，五花肉切片

3.姜片和五花肉下鍋煸炒至微黃出油

4.加入豆干翻炒均勻

5.加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻

6.加入50毫升水，大火翻炒三分鐘至菜上色

7.加入大蒜葉翻炒半分鐘

8.撒入辣椒翻炒出鍋

9.成品

牛肉炒粉條的做法大全家常

好吃呀！當(dāng)然好吃了。我的家鄉(xiāng)婚嫁擺酒時(shí)總會(huì)有一道菜叫牛肉炒紅薯粉絲，麻辣鮮香，解膩。離開(kāi)家鄉(xiāng)這么多年總想吃這道菜，每次在市場(chǎng)買(mǎi)的紅薯粉絲都不是純正的紅薯，每次要泡很久都很硬（放了明膠的），炒的時(shí)候總是易斷成團(tuán)。聽(tīng)說(shuō)十八里粉條源自中國(guó)甘薯之鄉(xiāng)盧龍，獨(dú)有的丘陵地帶和氣候造就了甘薯的美味和營(yíng)養(yǎng)，是紅薯種植的黃金地帶，十八里紅薯粉條采用純紅薯淀粉制作，無(wú)膠類，不摻假，不添加，多次改善傳統(tǒng)工藝，使粉條不受二次感染。十八里紅薯粉條，Q彈爽滑，十分耐煮，煮熟后晶瑩剔透，不易斷，不粘牙，我今天試了一下果然炒出來(lái)是一根根的。十八里紅薯粉，專薯品質(zhì)，自然更美味。