牛肉做的好吃的飯叫什么
牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。牛肉對(duì)貓咪來(lái)說(shuō)是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，適量食用可以幫助貓咪毛發(fā)柔順、體態(tài)勻稱，并且牛肉的脂肪含量特別低，吃后不容易發(fā)胖，也不容易引發(fā)胰腺炎。但是在喂牛肉時(shí)最好要飼喂沒(méi)有任何調(diào)味料的熟牛肉。切不可喂帶有骨頭的生牛肉。
什么是牛肉飯
火鍋牛肉片或薄片牛小排 160g,洋蔥絲 半顆,蘋(píng)果或水梨絲 半顆,大蒜切絲 ㄧ根,韓式辣椒醬辣味噌 1大匙,白蔭油 2大匙,糖 1小匙,味淋 1小匙,檸檬汁 1大匙,魚(yú)露 1/4小匙,白芝麻油 少
做法
所有蔬菜切成絲，放入深鍋中。用什么蔬菜絲，可自行決定。
牛肉切成小段，不調(diào)味。稍微煎到不出血水即停止。
所有拌醬材料先在小碗中，用打蛋器調(diào)勻。沒(méi)有白蔭油的，以1大匙清醬油＋1大匙白開(kāi)水代替
煎好牛肉放入深鍋中，加入拌醬，用筷子全部拌勻。
碗中盛飯，上面放上拌料即可。
牛肉飯用的什么牛肉
食材明細(xì)
牛肉片100克、洋蔥1個(gè)、鮮香菇2個(gè)、黃瓜1根、姜末、料酒、醬油、老抽、韓式味增醬、鹽各適量。
做法
1、將姜末、料酒、醬油、老抽、韓式味增醬、鹽放入牛肉片中，腌制15分鐘以上。
2、將香菇去蒂劃十字。
3、洋蔥切瓣兒。
4、黃瓜用小工具切花片。
5、熱鍋放油，下入洋蔥炒香。
6、將牛肉片入鍋炒至變色后放入些許料酒，口重的可再調(diào)入些鹽。
7、將香菇放入，小火燜，待香菇燜軟，湯汁收收即可出鍋，澆在米飯上，將黃瓜配在旁邊即可。
形容牛肉飯好吃
1、自來(lái)鼻上無(wú)繩索，天地為欄夜不收。——李白《詠石牛》
2、遠(yuǎn)牧牛，繞村四面禾黍稠。——《牧童詞》 唐·張籍
3、一日官軍收海服，驅(qū)牛駕車食牛肉。——《田家詞》 唐·元稹
4、溪清喜不污牛腹，豈畏踐霜寒墮趾。——《飲牛歌》 宋·陸游
5、奚奴跨馬不搭鞍，立走水牛驚漢官。——《杜秀才畫(huà)立走水牛歌》 唐·顧況
6、勿言牛老行苦遲，我今八十耕猶力。——《飲牛歌》 宋·陸游
7、問(wèn)渠何法牛馴擾，鞭撻無(wú)驚芻牧多。——《騎牛歌》 清·陸師
8、所念牛馴擾，不亂牧童心。——《牧童詞》 唐·儲(chǔ)光羲
9、日斜草遠(yuǎn)牛行遲，牛勞牛饑唯我知。——《牧牛詞》 明·高啟
10、人生得飽萬(wàn)事足，拾牛相齊何足言！——《病牛》 宋·李綱
2.形容“牛肉”的詩(shī)句有哪些
1、牧童詞——唐·李涉
朝牧牛，牧牛下江曲。
夜牧牛，牧牛度村谷。
荷蓑出林春雨細(xì)，蘆管臥吹莎草綠。
亂插蓬蒿箭滿腰，不怕猛虎欺黃犢。
2、代牛言——唐·劉叉
渴飲穎川水，饑喘吳門(mén)月。
黃金如可種，我力終不歇。
3、五歌·放牛——唐·陸龜蒙
江草秋窮似秋半，十角吳牛放江岸。
鄰肩抵尾乍依隈，橫去斜奔忽分散。
荒陂斷塹無(wú)端入，背上時(shí)時(shí)孤鳥(niǎo)立。
日暮相將帶雨歸，田家煙火微茫濕。
4、牧童詞 唐·儲(chǔ)光羲
不言牧田遠(yuǎn)，不道牧陂深。
所念牛馴擾，不亂牧童心。
圓笠覆我首，長(zhǎng)蓑披我襟。
方將憂暑雨，亦以懼寒陰。
大牛隱層坂，小牛穿近林。
同類相鼓舞，觸物成謳吟。
取樂(lè)須臾間，寧問(wèn)聲與音。
5、詠臥牛 唐·李家明
曾遭甯戚鞭敲角，又被田單火燎身。
閑向斜陽(yáng)嚼枯草，近來(lái)問(wèn)喘為無(wú)人。
1， 今天媽媽做的牛肉吃起來(lái)很鮮嫩。
2， 他垂涎三尺地說(shuō)："老婆！牛肉燉好了沒(méi)？"。
3， 把牛肉餡和胡蘿卜絲攪拌在一起。
4， 在日本的大街小巷，隨處可以看到牛肉飯的快餐連鎖店。
5， 你為了一塊不識(shí)時(shí)務(wù)的牛肉放我鴿子？
6， 只見(jiàn)他正往腌牛肉上涂熱芥子醬，顯然吃得津津有味。
牛肉做的好吃的飯叫什么來(lái)著
馬肉和牛肉怎么區(qū)分？？
市場(chǎng)上，偶有個(gè)別不法商販將馬肉當(dāng)成牛肉賣，坑害消費(fèi)者。鑒別牛肉、馬肉方法如
牛肉馬肉怎樣區(qū)分？
看顏色：牛肉淡紅色，馬肉呈深紅色。 看切面：牛肉切面顆粒感不明顯，馬肉非常明顯。 看嫩度：牛肉嫩度差，馬肉嫩度強(qiáng)。 看脂肪：牛肉脂肪呈白色大理石狀，馬肉脂肪呈黃色。 聞味道：肉有膻味，馬肉無(wú)明顯氣味。 馬肉氣味 辛、苦、冷、有毒。馬肉在槍彈問(wèn)世以前曾是游牧民族經(jīng)常食用的肉食之一。我國(guó)已有5000多年的食用史。只是在煮或炒會(huì)有泡沫產(chǎn)生，且會(huì)發(fā)出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠(yuǎn)之。 馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果。 牛肉(拼音:niú ròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一。來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸
馬肉和牛肉怎樣區(qū)別，吃馬肉有什么壞處？
馬肉的食療作用： 馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經(jīng)； 馬肉有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋健骨之功效。 與馬肉相克的食物： 馬肉不要和大米（梗米）、生姜、蒼耳、豬肉同食。 馬肉的營(yíng)養(yǎng)素含量： 熱量 (122.00千卡) 蛋白質(zhì) (20.10克) 脂肪 (4.60克) 碳水化合物 (0.10克) 膽固醇 (84.00毫克) 維生素A (28.00微克) 硫胺素 (0.06毫克) 核黃素 (0.25毫克) 尼克酸 (2.20毫克) 維生素E (1.42毫克) 鈣 (5.00毫克) 磷 (367.00毫克) 鉀 (526.00毫克) 鈉 (115.80毫克) 鎂 (41.00毫克) 鐵 (5.10毫克) 鋅 (12.26毫克) 硒 (3.73微克) 銅 (0.15毫克) 錳 (0.03毫克 鑒別牛肉和馬肉方法如下: (1)從肌肉的色澤看:牛肉呈淡紅色,切面有光澤;馬肉呈深紅色,棕 紅色或蒼紅色. (2)從肌纖維狀上看:牛肉肌纖維較細(xì),切斷面顆粒感不明顯;馬肉肌 纖維較粗,間隙大,切斷面顆粒非常明顯. (3)從肌肉的嫩度上看:牛肉質(zhì)地結(jié)實(shí),韌性較強(qiáng),嫩度較差;馬肉質(zhì) 地較脆,嫩度較強(qiáng),韌性較差. (4)從肌肉的脂肪上看:牛肉脂肪呈白色,肌纖維間脂肪明顯,切面呈 大理石狀;馬肉脂肪呈黃色,柔軟而粘稠;肌纖維間很少夾雜脂肪. （5）從味覺(jué)上，牛肉有明顯的膻味，馬肉聞起來(lái)無(wú)明顯氣味。
牛肉和馬肉有什么區(qū)別？？？
氣味 辛、苦、冷、有毒。 馬肉在槍彈問(wèn)世以前曾是游牧民族經(jīng)常食用的肉食之一。我國(guó)已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒會(huì)有泡沫產(chǎn)生，且會(huì)發(fā)出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠(yuǎn)之。 由于馬的數(shù)目并不多，因此算不上是普遍的肉類，然后馬肉的品質(zhì)比雞肉或牛肉，含有更高價(jià)的蛋白質(zhì)。 食療作用主治 除熱，下氣，長(zhǎng)筋骨，強(qiáng)腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。 馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經(jīng)； 馬肉有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋健骨之功效。
牛肉做的好吃的飯叫什么飯
可以的。
牛肉燉豬血做法配方：
工具/原料：
豬血1塊、牛肉100g、干貝2粒、姜絲2湯匙、白米1米杯。
步驟：
1、準(zhǔn)備工作 ~ 牛肉( 剁碎 , 再用一小匙醬油 , 胡椒粉腌著 ) ; 白米洗凈后和干貝絲、姜絲一起加入內(nèi)鍋中 , 再加半鍋清水 , 外鍋倒進(jìn)二杯水 。
2、跳起后加入已調(diào)味的牛肉碎 , 豬血（切小塊）拌勻后 , 外鍋再加入2杯水再煮一次。
3、跳起后再加少許鹽調(diào)味即可。
牛肉可以做什么飯
土豆燒牛肉，超級(jí)下飯的家常菜，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
牛肉是大家都很喜歡的，土豆燒牛肉也是在很多餐廳賣的超級(jí)好的，土豆牛肉蓋飯，土豆牛肉蓋澆面呀，濃郁的湯汁，鮮嫩酥軟的牛肉，軟糯可口的土豆，一口氣吃兩碗飯完全不成問(wèn)題。超級(jí)下飯的家常菜 是一道老少皆宜的下飯菜呀，廢話不多說(shuō)，上干貨 ??
材料：
牛肉
土豆
洋蔥
大蔥
小蔥
姜
茶葉
調(diào)料：
油
糖
鹽
料酒
生抽
老抽
十三香
白胡椒
蠔油
做法：
1??牛肉洗干凈切塊，土豆切塊泡水，蔥姜洋蔥切好備用。
2??牛肉塊涼水下鍋焯出血末，洗干凈備用。
3??熱火涼油，下大蔥，姜片，洋蔥爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分鐘。
4??加三勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蠔油，小半勺十三香，小半勺白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘。
5??鍋中加熱水，同時(shí)加入一小撮茶葉，大火煮開(kāi)，小火燉煮35分鐘。
6??加入土豆，繼續(xù)燉煮15分鐘，加小蔥白以及少量鹽以及小半勺白胡椒粉，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7??出鍋撒蔥花裝盤(pán)即可。
友情提醒：
1??焯水要用冷水下鍋，燉煮加水一定要用熱水哦。
2??為了讓牛肉更容易軟爛，可以加一撮茶葉。
3??把握不好調(diào)料量的寶寶們還是建議少量多次的加。寧淡不咸。我用了一斤的牛肉，兩個(gè)大土豆。
4??湯汁不要收干，湯汁的多少可以自己把握，這道菜的湯汁是非常下飯的。
5??我做菜不加味精雞精的，其實(shí)牛肉這樣做已經(jīng)超級(jí)鮮了。
6??牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，很適合健身的寶寶們哦。
牛肉有什么做飯
牛除了生長(zhǎng)地、年齡、肥瘦會(huì)影響肉質(zhì)外；一頭牛，依其部位的不同肉質(zhì)也有所差異；各國(guó)對(duì)各部位的劃分、名稱也不盡相同；自菜中，牛肉所使用的用途，非常的廣。
依牛肉使用的烹調(diào)方法不同，牛肉各部位的名稱和用途就能區(qū)分為以下幾種： 肩胛肉 :為頸部到肩胛骨之問(wèn)的肉；筋較多，肉質(zhì)硬；多用於煮燉、煨湯、 絞 碎肉等。上里脊肉:瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤、牛排。內(nèi)里脊肉:位在上里脊和內(nèi)里脊中間的腰肉部份，是背肉中斷面最大的部位，也是牛肉中，最高級(jí)最嫩的部位，脂肪含量適中，適用於牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即屬於此部位。下里脊肉:又稱腰背肉，是腰肉的尾端；肉質(zhì)細(xì)嫩僅次於腓力，脂肪含量適中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。腿肉:是牛經(jīng)常活動(dòng)的部位；故肉質(zhì)較粗、脂肪含量少，多用於燉、絞肉的烹調(diào)方法，而內(nèi)大腿肉部位，則較柔軟些；可用於牛扒、炭扒。前脛肉:為牛腿的部位；這部份是運(yùn)動(dòng)最多的部位。肉質(zhì)最硬且肉筋多，俗稱牛腱。適合燉、鹵長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)。腹部肉:肉質(zhì)呈五花三層，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平狀；適合清燉、紅燒，例如紅燒牛腩。牛尾:牛尾在菜式中用途不廣，但營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，常用於烹煮湯式料理，多以煮燉的烹調(diào)法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，長(zhǎng)時(shí)間的煮燉才會(huì)軟。且若搭配蔬菜共煮，將更形美味。牛舌:一個(gè)重達(dá)1500～2000公克的牛舌，其肉質(zhì)較硬并含有少量的脂肪和筋膜；表皮有層粗糙的厚皮，不可食用，烹調(diào)前須剝除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根處肉質(zhì)較軟，舌尖則硬許多，選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑選舌根較厚的牛舌且以新鮮的為佳。牛小排:肉質(zhì)結(jié)實(shí)，油脂含量較高，且分布平均；適合燒烤、牛排，例如：碳烤牛小排。牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉質(zhì)算是最結(jié)實(shí)、硬且肉筋最多的部位；不過(guò)，其肉中膠質(zhì)含量多，適合久煮的烹調(diào)法，例如：清燉。柳肉 :位於脊椎骨內(nèi)側(cè)，兩根細(xì)長(zhǎng)的肉，是牛肉中最柔軟的部位；脂肪含量少，適合牛排的制作。